食で地域を活性化 深大寺そば×新島野菜 コラボメニュー開発 企画＆プロデュース 平成２６年度 東京都 地域資源発掘型実証プログラム事業に弊社が 携わらせていただきました。深大寺のある調布市と新島は調布飛行場 から飛行機でわずか３０分。 新鮮な新島の旬の野菜や産物を使って、歴史ある深大寺そばの店舗 の皆さんの新しいコラボメニューが完成しました。 平成２６年１１月３０日深大寺で行われたコラボメニュー試食会は 大盛況のうちに終わりました。境内では深大寺マルシェも企画し、新島 生産者による新島野菜×地元直売所による調布野菜の販売も行い、 新島野菜も調布野菜も完売しました。 また、平成２７年２月１７日には新島でコラボメニューの試食会を催し、 深大寺そばの皆さんにそばもうっていただき、島の皆さんに試食いただ きました。この事業のねらいは、単に食材が流通させる為だけでなく、 メニュー作りやマルシェなどを通じて、新島と調布、深大寺の皆様が 相互交流してどちらも活性化していくことです。この事業は企画の段階 から関与し、現場に何度も出向いて地域資源の実態を把握しながら、 メニューやイベントを組み立て、具現化していくという業務となりました。 この事業は新聞、テレビなどのメディア等で取り上げられました。 弊社としても多くの方々と繋がりができ、有意義な仕事をさせていただ きました。関係者の皆様には心から御礼申し上げます。 （コラボメニューちらしは次ページ）
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