＊カーシャの説明の日本語訳
ロシアでは生のそばを温かいミルクと砂糖とバターとで食べています。その料理はカーシ
ャと呼ばれています。子供には大きく、健康的に育ってもらえるようにカーシャを食べさせ
ます。ふつう、日本と違ってロシアではそばで麺を作ることはありません。料理によって煮
たり、焼いたりしてそばは食べられます。

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