食品システム科近況報告Ⅲを発行しました。

《 卒業生の声を聞く会 》 が行われました。
「進路についてもうそろそろ決めなければと思った」
2月25日(水)に、有限会社昇栄、イオンリテー
等の感想がありました。自分の進路や学生のうちにや
ル株式会社東北カンパニーに勤めている2名の卒業
るべきことなどについて考えるきっかけになったと
生に来校していただき、1,2年生のみなさんに話をし
思います。
ていただきました。食品製造の現場で働く大変さや接
客の難しさ等の仕事のこと等、アドバイスを含めて
様々な話をしていただきました。話を聞いて、「就職
試験の話が役に立った」
、
「資格をたくさん取りたい」
、
ギ
ョロッケ作りを1年生の「水産海洋基礎」で行いました。
『ギョロッケ』とは、魚肉のすり身に野菜の
みじん切りを混ぜ、パン粉を付けて揚げたものです。今回は、キャベツやニンジン、ゴボウなどを入
れました。さつま揚げを作ったときの経験を思い出しながら、一生懸命作業に取り組みました。
リ
ンゴジャムの製造を2年生の「総合実習」で行いました。使用したリンゴは約 140 ㎏。1校時より
実習を開始し、午前中かけてジャムを作り、午後は瓶への肉詰め、殺菌を行いました。自分の仕事分
担を把握して、意欲的に作業に取り組む姿が見られました。
野菜調理機で細断
海星 NEWS《H26-102》