平成27年7月16日 ‒ お弁当の製造・販売
平成27年６月25日（木）－お弁当の製造・
販売－
総合実習（食品）の実習で魚介フライの弁当を製造し、校内販売を
実施しました。
本校の海洋食品系列に所属する生徒の一部は、「総合実習（食品）」という科目の中で、
水産物を中心とした食材を利用して、薩摩揚げや塩辛、佃煮などを製造しています。
この実習項目の１つである冷凍アジフライの製造を活かして、ニンニク醤油などで下ごしらえを
したイカをフライにし、箸休めや漬け物、ご飯を盛り込んで販売しました。
在校生徒を中心とした校内での販売でしたが、好評の中、15分間程度で60食程度を完売しまし
た。
取り組んだ生徒たちは、食品の調理や製造することと共に、販売することの楽しさや大切さを学習
しました。
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