単品メニュー 各¥800 11:00~14:30,15:00~18:00(平日) 15:00~20:00(金・土・日・祝祭日及び前日) ★2015年3月のメニュー★ HOIANではベトナム料理が初めてのお客様にもお召し上がり頂けるよう, 基本的にパクチーを使用しておりません。パクチー,ヌクマム,唐辛子 が必要なお客様は,スタッフまでお申し付けください。 ☆HOIANフォー(Pho) フォーガー(鶏肉) or フォーボー(牛肉) ベトナムを代表するヘルシーな麺料理。フォーガー(写真)は,蜂蜜・白 ワイン・マスタード・甜麺醤に付け込んだ鶏モモ肉のローストを添えて。 フォーボーは,3種の醤で炒めた牛ひき肉をさっぱりトマトと煮込んだ ピリッと辛い味付けです。鮎魚醤の上品な香りと, 魚介の旨みエキスを しっかり出しながらも,後味はさっぱりとしたオリジナルスープです。 ☆ベトナム風ココナッツカレー 後味がピリッと辛いココナッツベースのカレーです。 ☆角煮丼 お茶の中でじっくりと煮込んだ豚ばら肉を,特製ソースに からめました。 ☆HOIANサンド 焼きたてぱりぱりのパンに日替りの具材をサンドしました。 ☆今月の生春巻き 1本¥280,本日のミニフォー ¥380 ☆ランチセット 11:00~14:30 ¥880 上記単品メニューに 今月の前菜が付きます。 ★シェフのお任せ ランチプレート 11:00~14:30 ¥1,200 本日のミニフォー ・プチデザート付 ランチデザート プラス¥300 ライス多め無料 ランチ珈琲or紅茶プラス¥200 ライス追加プラス¥100 ランチコース ¥1,500 11:00~14:30 ~今月の前菜~ ☆菜の花と鶏むね肉の酢味噌和え生春巻き ☆チーズ豆腐とトマトのカプレーゼ,春菊ソース ☆春カブのムース ~本日のミニフォー~ ☆鮎魚醤と白トリュフオイルのスープ仕立て ~メイン~ ★以下の4種類よりお選びください。 ☆ベトナム風ココナッツエビカレー ☆角煮プレート 季節のお野菜添え ☆骨付き鶏モモ肉のコンフィ バルサミコソースとヌクマムの風味 ☆本日のお魚料理 ~コーヒー・紅茶~ スペシャルコース 週末の夜を含む全ての時間帯 ¥2,500 前日までのご予約が必要です。 メニューは店内の掲示板をご覧ください。 ※ 価格は全て税抜表示です。別途消費税を頂戴致します。
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