生後５、６か月頃 フルーツ とろとろキャベツ マッシュポテト 10 倍がゆ 献 立 野菜スープ 名 材 料 10 倍がゆ 米 1：水 10 マッシュポテト じゃが芋 25g スープ 20cc とろとろきゃべつ きやべつ 20g スープ 15cc 片栗粉 0.5g 野菜スープ スープ 20cc フルーツ りんご 10g 《作り方》 １０倍がゆ ① 米をとぎ、水を加えて 30 分置く。強火にかけて煮立ったらふたを少しずらし、弱火に する。 ② 30 分位炊き、火を止めて 10 分蒸らす マッシュポテト じゃが芋は茹でて、つぶし鍋に入れスープでのばす。 とろとろきゃべつ 柔らかく煮たきゃべつを裏ごし、鍋に入れスープで煮てとろみをつける。 野菜スープ 鍋に水２カップと汚れをとっただし昆布（３センチ角）大きめに切った野菜ひとつかみ を入れ、30 分位煮出してこす。 （だし昆布は、沸騰直前に取り出します）野菜は人参 ･玉葱などのあくの少ない煮くずれしにくいものを使用します。 ＊後半にはけずり節も使用できます。 フルーツ りんごのすりおろしを裏ごしする。 （栄養価） エネルギー たんぱく質 87kcal 1.6g 脂 質 0.2g カルシウム 20mg 食 塩 0g フルーツ 南瓜のペースト 白身魚と野菜の すり流し 10 倍がゆ 献 立 野菜スープ 名 材 料 10 倍がゆ 米 1：水 10 白身魚と野菜のすり流し 白身魚 10g 玉葱 10g 人参 5g だし汁 15cc 南瓜のペースト 南瓜 10ｇ だし汁 10g 野菜スープ スープ 20cc フルーツ りんご 10g 《作り方》 10 倍がゆ ① 米をとぎ、水を加えて 30 分置く。強火にかけて煮立ったらふたを少しずらし、弱火に する。 ② 30 分位炊き、火を止めて 10 分蒸らす。 白身魚と野菜のすり流し ① 茹でた白身魚を細かくほぐす。 ② 野菜スープに入れた玉葱、人参と白身魚をすり鉢ですりつぶし、だし汁ですり混ぜる。 南瓜のペースト 南瓜は種とわたを取り除き、やわらかく茹でて皮を取り除いて裏ごしかすり鉢ですりつぶ す。だし汁を加えてのばす。 野菜スープ 鍋に水２カップと汚れをとっただし昆布（３センチ角）大きめに切った野菜ひとつかみ を入れ、30 分位煮出してこす。 （だし昆布は、沸騰直前に取り出します）野菜は人参 ･玉葱などのあくの少ない煮くずれしにくいものを使用します。 ＊後半にはけずり節も使用できます。 フルーツ りんごは皮をむき、すりおろす。 （栄養価） エネルギー たんぱく質 68kcal 3.1g 脂 質 0.5g カルシウム 8mg 食 塩 0g 人参ペースト フルーツ 豆腐のペースト 10 倍がゆ 献 立 胡瓜のすり流し汁 名 材 料 10 倍がゆ 米１：水１０ 豆腐のペースト 豆腐 10g スープ 人参ペースト 人参 10g スープ 15cc 片栗粉 0.5ｇ 胡瓜のすり流し汁 胡瓜 10g スープ 20cc フルーツ りんご 10g 20cc 片栗粉 0.5ｇ 《作り方》 10 倍がゆ ① 米をとぎ、水を加えて 30 分置く。強火にかけて煮立ったらふたを少しずらし、弱火に する。 ② 30 分位炊き、火を止めて 10 分蒸らす 豆腐ペースト 豆腐をすり鉢ですり、鍋に入れスープで煮て、とろみをつける。 人参ペースト 柔らかく煮た人参を裏ごし、鍋に入れスープで煮てとろみをつける。 胡瓜のすり流し汁 鍋に水２カップと汚れをとっただし昆布（３センチ角）大きめに切った野菜ひとつかみ を入れ、30 分位煮出ししてこす。 （だし昆布は、沸騰直前に取り出す。）野菜は人参・玉 葱などのあくの少ない煮くずれしにくいものを使用する。 胡瓜はすりおろして多めのスープで煮て裏ごしする。 フルーツ りんごは皮をむき、すりおろす。 （栄養価） エネルギー たんぱく質 57kcal 1.5g 脂 質 0.5g カルシウム 18mg 食 塩 0g キャベツペースト フルーツ 白身魚のペースト 10 倍がゆ 献 立 野菜スープ 名 人参ペースト 材 料 10 倍がゆ 米 1： 水 10 白身魚のペースト 白身魚 10g スープ 20cc 人参ペースト 人参 20g キャベツペースト キャベツ 30g 野菜スープ スープ 20cc フルーツ みかん 10g 片栗粉 0.5ｇ スープ 15cc 片栗粉 0.5ｇ スープ 20cc 《作り方》 １０倍がゆ ① 米をとぎ、水を加えて 30 分置く。強火にかけて煮立ったらふたを少しずらし、弱火に する。 ② 30 分位炊き、火を止めて 10 分蒸らす 白身魚のペースト 茹でた白身魚をすり鉢ですり、鍋に入れスープで煮て、とろみをつける。 人参ペースト 柔らかく煮た人参を裏ごし、鍋に入れスープで煮てとろみをつける。 キャベツペースト 柔らかく煮たキャベツを裏ごし鍋に入れスープで煮てとろみをつける。 野菜スープ 大きく切った野菜（人参・キャベツ・玉葱・じゃが芋など）を弱火で柔らかく煮込む。 スープとして使う。 フルーツ みかんを絞り、冷ました白湯で割る。 （栄養価） エネルギー 70kcal たんぱく質 3.3g 脂 質 0.6g カルシウム 24mg 食 塩 0ｇ フルーツ さつま芋ペースト 豆腐ペースト 野菜スープ ほうれん草ペースト 10 倍がゆ 献 立 名 材 料 10 倍がゆ 米 1 : 水 10 豆腐ペースト 豆腐 15g スープ 15cc 片栗粉 0.5g さつま芋ペースト さつま芋 15g スープ 15cc ほうれん草ペースト ほうれん草 5g スープ 15cc 野菜スープ スープ 20cc フルーツ りんご 10g 《作り方》 10 倍がゆ ① 米をとぎ、水を加えて 30 分置く。強火にかけて煮立ったらふたを少しずらし、弱火に する。 ② 30 分位炊き、火を止めて 10 分蒸らす。 豆腐ペースト 茹でた豆腐をすり鉢ですり、鍋に入れスープで煮て、とろみをつける。 さつま芋ペースト 軟らかく煮たさつま芋を裏ごし、スープで煮る。 ほうれん草ペースト 軟らかく煮たほうれん草を裏ごし、鍋に入れひと煮立ちさせる。 野菜スープ 鍋に水２カップと汚れをとっただし昆布（３センチ角）大きめに切った野菜ひとつかみ を入れ、30 分位煮出してこす。 （だし昆布は、沸騰直前に取り出す）野菜は人参・玉葱 などのあくの少ない煮くずれしにくいものを使用する。 ＊後半にはけずり節も使用できる。 フルーツ りんごは皮をむき、すりおろす。 （栄養価） エネルギー たんぱく質 74kcal 1.9g 脂 質 0.8g カルシウム 27mg 食 塩 0g
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