簡単！野菜レシピ １３ ＜材料＞ ＜４人分＞ まいたけ １パック しめじ １パック えのきだけ １袋 エリンギ １パック オリーブオイル 大さじ１･ １／２ 塩 少々 ハーブミックス 適量 ワインビネガー 大さじ１･ １／２ ＜作り方＞ ① まいたけ・しめじ・えのきだけ・エリンギは、食べやすい大きさに切る。 ② フライパンにオリーブオイルを熱し、①を強火で炒め、塩とハーブミッ クスを入れて混ぜて火を止める。 ③ ②を保存容器に入れてワインビネガーをかけてよく混ぜ、冷蔵庫で冷や す。 ＜メモ＞ ＜1 人分 栄養価 ＞ ・チキンソテーにのせたり、茹でたパスタと エネルギー 和えてサラダもおいしいです。 ７３kcal たんぱく質 ３．９g 「ヘルスメイト（食生活改善推 脂 質 ５．６g 進員） 」のおすすめレシピです。 食塩相当量 ０．５g エ 千葉市美浜保健福祉センター健康課
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