平成２６年度 琉 球 大 学 公 開 講 座 「琉球泡盛と琉球料理」 受講料 無料 ○本講座は、 「黒麹菌食文化圏における琉球料理および琉球泡盛」のユネスコ無形遺産登録 に向け、県民活動の機運を盛り上げるために実施する講座です。 日 時：平成 27 年 3 月 7 日（土） 13：00～17：00 場 所：琉球大学生涯学習教育研究センター301 講義室 定員：40 名 （配信）宮 古 島 キ ャ ン パ ス（宮古島市中央公民館）定員：70 名 石垣キャンパス（石垣市立図書館）定員：60 名 申込み：下記の申込み先へ電話か FAX でお申し込みください 【 プ ロ グ ラ ム 】 １．はじめに 琉球大学農学部 教授 外山博英 ２．『【黒麹菌食文化圏における琉球料理および琉球泡盛】を無形文化遺産登録に！』 の取り組みの詳細について （一社）泡盛マイスター協会 会長 新垣勝信 ３．琉球泡盛について、歴史と文化 （一社）泡盛マイスター協会 副会長 照屋充子 ４．琉球泡盛に関わる微生物と最近の研究成果について 琉球大学 教授 外山博英 ５．琉球料理について 沖縄調理師専門学校 校長 安次富順子 ６．2014 年 11 月 30 日に行われた【黒麹菌・食文化圏に於ける琉球料理および琉球泡盛を世界 無形文化遺産登録に！】のビデオ上映（小泉先生の基調講演とパネルディスカッション） 申込み・問合せ先（申し込み用紙は裏面にあります） ○ 琉球大学地域連携推進課 TEL：098-895-8085 FAX：098-895-8185 http://ryudaicoc.jim.u-ryukyu.ac.jp/ ＦＡＸ番号：098－895－8185 地域連携推進課 行き 平成 26 年度 琉球大学公開講座 申込書 琉球泡盛と琉球料理 平成 27 年 3 月 7 日（土） 受講場所 13：00～17：00 琉球大学生涯学習教育研究センター 宮古島キャンパス 石垣キャンパス （○を付けて ください） ふりがな 氏名 （男・女） 年代 10 代、20 代、30 代、40 代、50 代、60 代以上 （○を付けて ください） TEL 連絡先 FAX E-mail 以下事務局記入欄 受付日 受付担当
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