神戸市中学校給食給食カレンダー（2015 年４月）ワンポイント通信 No.４「４月の献立」の中から、「おすすめの献立」をご紹介します。小学校人気料理４月２０日（月） ●マグロの揚げ煮 ●カリフラワーの甘酢煮 ●小松菜のガーリック炒め ●五目豆 ●やさいふりかけポイント「マグロの揚げ煮」は、マグロにしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げ、そのあと、甘からいたれをからめて仕上げています。ごはんによく合う料理で、小学校でも人気があります。季節料理４月２８日（火） ●たけのこごはん ●平つくねのあんかけ ●ハタハタのから揚げポイント「たけのこ」は、春になると芽を出してきます。そして芽を出してから１０日間ぐらいが食べられる期間で、それを過ぎると竹になってしまいます。春を代表する食べ物で、今日のように、ごはんに混ぜて「たけのこごはん」にしたり、煮物や天ぷらにしたり、いろいろな食べ方があります。春の風味を味わってください。他に、「エビカツ」「和風ハンバーグ」「鶏肉のから揚げ」なども登場！ぜひお楽しみに。中学校給食では ☆ 文科省の基準に従って、栄養バランスの良い献立作りをしています。 ☆ 甘味・辛味・酸味などを組み合わせ、おいしく食べられる工夫をしています。 ☆ 小学校同様、安全・安心な食材を使って、素材の味を生かし、かみごたえにも配慮しています。また、煮物や汁物には、いわしぶしやむろあじぶしなどからとった天然の出汁(だし)を使っています。 ☆ 添加物は使わずに作っています（マヨネーズやケチャップなど一部の調味料や加工食品に原材料として既に含まれた製品を除く）。 ☆ 国のマニュアルに基づいて、衛生面に十分配慮するため、おかずは低い温度で、ごはんや汁物・カレーは各学校の配膳室の湿温蔵庫で温かいまま提供しています。給食の予約は・・・・給食を食べる月の前月に、1 か月単位で申し込みます（１か月の給食実施日数は、学校・学年・クラスにより異なります）。予約の前に、給食費をお支払いください。 ※ 給食費を支払っただけでは、申込は完了しません。給食費を支払った後で、必ず給食の予約をしてください。コンビニエンスストアでの払込は３月 1９日まで(マークシートの方は 18 日まで)に行ってください。４月分の予約締め切りは、マークシートは３月１０日、インターネットは３月 20 日です。 ○給食や献立に関するお問い合わせは…神戸市教育委員会健康教育課給食指導係 078-322-6887 ○申込方法や、給食費の支払などについてのお問い合わせは…神戸市中学校給食コールセンター(有限会社菜友) 受付時間：9 時～17 時（土日祝・年末年始を除く）050-3536-8578