別添1

別添１
平成２６年度立入検査件数
（表１）
１　食品営業許可を要する業種監視指導施設
飲食店営業(食堂、レストラン、弁当製造施設など）
菓子製造業
乳処理業
乳製品製造業
魚介類販売業
魚肉ねり製品製造業
魚介類せり売り営業
食品の冷凍又は冷蔵業
缶詰又は瓶詰食品製造業
喫茶店営業
あん類製造業
アイスクリーム類製造業
乳類販売業
食肉処理業
食肉販売業
食肉製品製造業
乳酸菌飲料製造業
食用油脂製造業
マーガリン又はショートニング製造業
みそ製造業
醤油製造業
ソース類製造業
豆腐製造業
めん類製造業
そうざい製造業
添加物製造業
清涼飲料水製造業
氷雪販売業
氷雪製造業
消費者、食品等事業者等からの情報関連施設※
合　計
対象施設数
監視予定件数
8,709
952
1
13
846
1
2
39
3
1,595
1
167
1,820
45
832
7
9
3
11
3
6
33
27
88
15
7
9
1
－
2,465
401
1
13
3,885
1
24
62
3
259
1
63
601
63
795
83
9
3
11
3
4
96
27
163
15
7
6
300
15,245
9,364
※施設又は食品の取扱いが不衛生、食中毒様症状を呈したなど消費者からの情報や製造した食品の
自主回収など食品等事業者からの情報に基づき確認、調査等を実施する施設をいう。
（表２）
２　食品営業許可を要しない業種
監視指導施設
給食施設（学校）
給食施設（病院･診療所）
給食施設（事業所）
給食施設（その他）
乳搾取業
その他（野菜果物販売業、そうざい販売業、菓子販売業など）
合　計
対象施設数
監視予定件数
130
46
37
284
45
10,166
10,708
56
46
13
109
22
10,890
11,136

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