北松尾小学校給食だより平成２６年度１２月号まいつきしょくいくひ毎月19 日は食育の日はいきたまつおしょうがっこう 12 月に入り、北松尾小学校でもイひとふンフルエンザにかかる人が増えていかんせんせいいます。ノロウイルスなどの感染性胃ちょうえんひと腸炎でおなかをこわす人もいます。ばんよぼうほうてあらきゅうしょく 1番の予防法は、手洗いです。給食じゅんびちゅうぜんいんの準備中は全員マスクをきっちりつかんせんぼうしつとけ、感染防止に努めましょう。しょうちゅうきゅうしょくいいんかいいしおこさんか ◎ 小中給食委員会、石尾っ子ふれあいフェスタに参加いしおちゅうがっこうおこないし 12 月 7 日に石尾中学校で行われた「石おこしょくいく尾っ子ふれあいフェスタ」に「食育クロスみせだねんせいワード」のお店を出しました。５．６年生のきゅうしょくいいんいしおちゅうがっこうみどりがおかしょうがっこう給食委員が、石尾中学校、緑ケ丘小学校のきゅうしょくいいんきょうりょくきゃく給食委員と協力して、お客さんにクイズのせつめいだ説明をしたり、ヒントを出したりして、たひとたのくさんの人に楽しんでもらいました。いがいただもかた ◎意外とできていない…正しいおはしの持ち方ひだりもかたただもかたこうがくねんひと左の持ち方が正しい持ち方です。高学年の人でも、あへんもかたひとれ？なんか変？というような持ち方をしている人がいまへんもかたなんたす。変な持ち方でも何とかごはんを食べることはできまうつくたにっぽんぶんかすが、「美しく食べる」ことは日本の文化でもあります。たかたひともすてきな食べ方ができる人になれるよう、おはしの持かたみなおち方を見直してみましょう。ぜもかたおはしの持ち方チェックポイントうえぼんしたくすりゆびゆびんぶ全部できればあなたはおはし名人！めいじんも ①上のおはしを３本の指で持っていますか？（はいいいえ）あ ②下のおはしは薬指に当たっていますか？（はいいいえ）ふとほうほん ③おはしの太い方のはしっこは、2本がくっついていませんか？（はいいいえ）うえうごさきひらと ④上のおはしだけ動かして、はしの先を開いたり閉じたりできますか？（はいいいえ）あかいろ ◎「こんにゃく」は赤色？しょくいくこんだてしがけんとくさんぶつあか１２月の食育献立は、滋賀県の特産物「赤こんにゃく」うまめつかこんだておおさかみと「打ち豆」を使った献立です。どちらも大阪では見るこめずらしょくざいとができない珍しい食材です。いろしろみなさんはこんにゃくといえば、ねずみ色か白いこんにおもうおもしがけんゃくを思い浮かべると思います。ところが滋賀県のおうみはちまんあかいろきゅうしょく近江八幡では、こんにゃくといえば、赤色です。給食でもはじつかあかたの初めて使う、赤こんにゃく。楽しみにしていてください。きゅうしょくあかいうまめいとこんぶいたに ※12 月 19 日の給食は、「赤こんにゃく入りおでん」と「打ち豆と糸昆布の炒め煮」です。 ★おしえて。こんちゃんあかしつもん１あかなんいろ赤こんにゃくの赤は何の色？あかいろさんにさんかてつえいきょうまめだいずゆひたあときらかくした後、木づちでつぶしてぺったんたのなので、安心して食べてね。いずみなん大豆です。大豆をぬるま湯に浸してやわものでつけています。体には影響がないもあんしんまめ打ち豆って何の豆？だいずこんにゃくの赤色は、三二酸化鉄というからだうしつもん２こにしたものだよ。しんとうじょう ◎和泉みかんパン新登場！いずみしおおさかふかさいだいさんちきゅうしょくふゆば和泉市は、大阪府下では最大のみかんの産地です。給食では、冬場なまだねんじゅういずみあじいずみは生で出しますが、年中和泉のみかんを味わえるように、和泉みかだんゼリーやみかんジャムも出しています。１８日に、みかんペースねこはじとうじょうトを練り込んだみかんパンが初めて登場します。にんきしょうかいしゅん ◎人気メニューレシピ紹介に ☆はくさいのコンソメ煮☆ た旬のはくさい、たっぷり食べよう！きゅうしょくで (12/16 の給食に出ます) なべものにんぶん《ざいりょう（１０人分）》りょうすくようふうにものにつく ※ 量が少ないと作りにくいのでおおか鍋物といえばはくさいが欠かせませんが、洋風の煮物にしてもおいしいですよ。煮るとかさが減ってたくさん食べられます。へたりょう多めの量にしています。ベーコン８０ｇはくさい５００ｇあぶらこ油小さじ１チキンコンソメ３ｇうすくちしょうゆ小さじ１さけ酒《つくりかた》はばたおおき ①はくさいは２，３ｃｍ幅の食べやすい大きさに切る。はばき ②ベーコンは１ｃｍ幅に切る。あつでなべあぶらいいた ③厚手の鍋に油を入れ、ベーコンを炒める。みずぐらいちょうみりょういくわこ ④水（１００ｃｃ位）と調味料を入れて、はくさいを加える。こ ⑤ふたをして煮、はくさいがやわらかくなったらできあがり！小さじ１に