道内で広く６次産業化に取り組んでいる事業者は１４％である。その一方で販路拡大や消費者ニーズに基づく商品作り等が課題となっている。そこで新たな発想に基づく加工方法等による新商品の創出や消費者が求めるニーズ等の把握について講演をいただくと伴に、様々な分野の方々からの6次産業化の進め方等に関するパネルディスカッションや参加者による交流の場を設けることにより、６次産業化実施者や新たな取組者への一つのヒントとなるべく、今後の管内における６次産業化の推進や農林水産業の発展に資することを目的とし本セミナーを開催する。 2015.2.20（金） 12：30～15：30 旭川トーヨーホテル２Ｆ丹頂の間旭川市7条通7丁目32-12 ・定員 50名・参加費 1,000円(食事代） ●講演&6次産業化ヒント発掘ランチ「西洋料理のプロが話す食材の力」講師：旭川トーヨーホテル総料理長武田智之氏 (港区フランス料理店「CRESCENT」旭川グランドホテルを経て現職） ●パネルディスカッションテーマ：「それぞれの視点からの６次産業化」（９０分） ◇コーディネーター海老子川雄介氏（ライナーネットワーク副編集長・福吉カフェプロデュース） ◇パネリスト尾﨑圭子氏（自社加工施設及び店舗「ＴＡＢＩＴA」主宰・6次産業化法認定者）井出美香氏（ブログ「寿司やのおかみさん小話」主宰・著書「おかみさん食堂」）峯田雅大氏（旭川農業高等学校食品科学科教諭・旭農米粉班としてスィーツを商品化）主催：農林水産省北海道農政事務所旭川地域センター後援：空知総合振興局、上川総合振興局、留萌振興局、宗谷総合振興局参加を希望される方は、本申込書に必要事項を記載のうえ、FAX又は電話で申込みください。参加希望者が定員を超えた場合は、先着順とさせていただき、ご参加いただけない場合に限り、前日までにご連絡いたします。 ※お申込時にいただいた個人情報については、本フォーラムに関する連絡及び出席の確認以外には使用いたしません。＜お申込み・お問合せ先＞（住所）〒078-8506 旭川市宮前1条３丁目３番１５号旭川地方合同庁舎農林水産省北海道農政事務所（電話） 0166-76-1279 旭川地域センター６次産業化担当（ＦＡＸ） 0166-35-9482 ）