はじめに
食は、すべての国民の毎日の暮らしに欠かせないものです。食品の安全性の確保は、
国民の健康を守るために極めて重要であり、多くの方が高い関心をもっています。
厚生労働省では、食品の安全性確保に向けて、最新の科学的知見に基づき、消費者や
生産者、食品関係事業者など、幅広い関係者と情報を共有しながら、さまざまな施策を
展開しています。
目　次
◆　食品の安全を取り巻く状況　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  3
◆　食の安全のための仕組み　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  4
◆　厚生労働省の取り組み
１．  食中毒対策  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  5
２．  輸入食品の安全確保  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  6
３．  HACCPの普及推進 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  7
４．  牛海綿状脳症（BSE）対策 ・・・・・・・・・・・・・・・・  8
５．  食品に残留する農薬等の規制  ・・・・・・・・・・・・・・・  9
６．  食品中の放射性物質対策  ・・・・・・・・・・・・・・・・・10
７．  食品中の汚染物質対策  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・11
８．  食品添加物の安全確保  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・12
９．  健康食品の安全確保  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・13
10． 遺伝子組換え食品等の安全確保  ・・・・・・・・・・・・・・14
11． 器具・容器包装、おもちゃ、洗浄剤の安全確保  ・・・・・・・15
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2015 年 11 月 10 日 厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全

報道発表資料（PDF：89KB）

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【プレスリリース】地球の金属核のシリコン含有量を解明

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