ひびき栄養課だよりVol．5 栄養課　編集担当：村上智美・五十嵐円香発行日　平成27年1月 8日住所　埼玉県深谷市長在家3976 TEL　048-583-6546 あけましておめでとうございます今年も皆様に喜んでいただけるお食事を提供していきます～胃もたれ対策～年末年始はおいしいものを食べる機会が多くあり、食べすぎてしまったという経験はありませんか？今月は、そんな弱った胃腸を保護してくれる食材をご紹介いたします☆ お粥・雑炊・うどん主食は、温かく消化のよいお粥や雑炊・温かいうどんなどがおすすめです。調理法も胃にやさしいものを選びましょう。（煮る・蒸す・茹でる）低脂肪のお肉やお魚たんぱく質が豊富な鶏ささみや白身魚、豆腐、卵は痛んだ胃の粘膜を再生してくれます。（生卵は消化が悪い為、加熱して召し上がってください）繊維の少ない野菜大根・やまいも・カブなどには酵素が含まれており、消化を助けてくれます。また、肉料理や魚料理に大根おろしを添えることで消化吸収を助けてくれます。１２月の行事食～クリスマス～昼食オードブル和風ピラフコンソメスープオードブルは定番のローストチキンやツリー型の　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｻﾗﾀﾞなど、目で見ても楽しい一皿と　なりました☆ おやつクリスマスケーキいちごのサンタさんは皆様から可愛いと大変好評でした♪ 栄養課よりお食事についてのお悩み・献立について、わからないことがありましたら、なんでもご相談下さい！