日刊冷食タイムス 2015年(平成27年) １月13日(火)第6890号日清フーズ、４～11月冷食５％増前後で推移日清フーズの岩橋恭彦取締役加工食品事業部長は、冷凍食品事業について「家庭用と業務用を合わせて、４～11月は前年同期比５％増前後で推移している」など次の通り語っている。 ◇ ◇ ３月１日出荷分から冷凍食品を値上げする。家庭用は約６～14％、業務用は約７～14％のアップになる。急激な円安という為替相場の変動に加え、当社主力商品のパスタ原料であるデュラム小麦価格や牛肉の大幅岩橋取締役な高騰が原因で、トリプルパンチを受けており、もはや値上げは不可欠な状況。単純値上げとせず、品質アップ伴う改良にただし単純値上げではなく、商品の品質アップを伴う改良を進める。商品の付加価値を高めることで品質の向上を図り、冷凍食品本来の価値を理解して頂くのが大前提になる。日清Ｆ、開発と営業が連携した生産へ………２東亜商事、前９月期で冷食490億円…………２日水、ユニシー社長にTom Enlow氏……………３キユーピー、タマゴで大幅増収利益貢献斎藤氏、取締役上席執行役員に……………３キユーソー、前11月期決算は増収増益………３明治、中国でアイス事業を本格展開…………４冷凍パスタに関しては、もう少し需要を掘り起こす必要がある。そのポイントとなるのが①おいしく、買い易い商品であり、②秋以降も急速に伸びている自然解凍品の弁当用パスタ、③新ジャンルの冷凍食品開発――と捉えている。新ジャンルについては、来年秋以降の発売に向けて具体的に考えていく。当面は、当社の強みであるパスタ商材が中心となるが、これまでのジャンルにこだわることなく、攻めていきたい。ベトナム、トルコの工場は今年５月稼働パスタの需要拡大に伴い、国内外の生産体制を整備している。パスタソースのベトナム工場は昨年12月から本製造を開始。神戸工場に新設中の冷凍パスタラインは今年５月の完成予定。パスタを生産するトルコ工場も同時期の完成を見込んでいる。これまで海外生産品は対日輸出を目的としたものだったが、時代の変化もあり「現地販売」と「周辺国への輸出」も検討していく。（２頁に続く）ライフフーズ農業研修ルポ㊤野菜を「売る」前に、「実践」から…………４「元気になって」と町あげて支援………３