PRESS RELEASE 2014 年 10 月 2 日 報道関係者各位 ニュージーランド牧草牛 横浜・静岡にて業界向けセミナーを開催 ～飲食店経営者を対象とした初の試みも～ ビーフ アンド ラム ニュージーランド（東京都品川区 日本・韓国代表 ジョン・ハンドルビー、以下 B＋LNZ）は、国 内におけるニュージーランド牧草牛の販路拡大を目的に、9 月 17 日に横浜市の横浜ベイホテル東急で、9 月 26 日に静岡市のホテルセンチュリー静岡で業界向けセミナーを開催しました。毎年 9 月に開催している本セミナー ですが、今年は初めて、両会場ともに第一部を飲食店向け、第 2 部を食肉業界向けと 2 部制にし、ターゲットを分 けて開催。両セミナー合わせて約 140 名の業界関係者が参加しました。 セミナーの様子：左から、B＋LNZ ジョン・ハンドルビー、アンズコフーズ秋山 氏、シルバー・ファーン・ファームズ 加藤氏、日本機能性医学研究所 斎藤氏 試食会の様子 両セミナーでは、B＋LNZ のジョン・ハンドルビーがニュージーランド（以下、NZ）の畜産業の概要や牧草牛の特徴 を説明。NZ 牧草牛と他国産牛肉の食べ比べも行いました。途中からは NZ 食肉の主な輸入業者であるアンズコ フーズとシルバー・ファーン・ファームの国内販売担当者が加わり、実際に牧草牛を取り扱っている小売店や飲食 店関係者からの評価など現場の声を紹介した。 また昨年に続き、「腹いっぱい肉を食べて 1 週間 5 ㎏減！ケトジェニック・ダイエット」の著者である日本機能性医 学研究所の斎藤 糧三所長が、牧草牛の栄養価について専門家の視点から講演。厚生労働省の「2015 年版食事 摂取基準」でタンパク質の摂取量が 1 日男性は 60g、女性は 50g に改定されるとを述べ、牧草牛は日本人に不 足している栄養素を効率よく摂るのに最適な食材だと説明した。 セミナー後に参加者向けに実施したアンケートでは、「NZ 牧草牛の屠殺から出荷までの工程を映像で見て、改め てこだわりが感じられる牛肉だと痛感した。」「良質な脂は摂るべきだと医学的に証明されている点が興味深かっ た。」「NZ 牧草牛は栄養価が高く、ダイエットにも最適。輸入牛といっても、全部同じではないのだと痛感した。」 「商談で使えるセールストークが学べて大変勉強になった。」などの意見が多く見られた。 B＋LNZ のジョン・ハンドルビーは、今年のセミナーについて「参加者から NZ 牧草牛について好評化を頂けて非 常に嬉しく思っています。飲食店経営者向けのセミナーは今回が初めてでしたが、来年はさらに規模を拡大して ビーフ アンド ラム ニュージーランド 〒141-0022 東京都品川区東五反田 1-10-7 アイオス五反田ビル 807 号 TEL 03-6277-4611 FAX 03-6277-4613 www.newzealand-beef.jp 1 行いたいです。また参加者からは、『もっと NZ 牧草牛が身近なものになるよう宣伝を強化してほしい』『一般消費 者が NZ 牧草牛を簡単に手に入れられるようスーパーでも販売してほしい。』などのご意見を頂き、B＋LNZ として 多くの課題も見えてきました。さらに、9 月には NZ 牧草牛のフェイスブックのファンが 1 万人を超え、消費者から の注目度も徐々に上がってきています。これらの業界、消費者の生の声を参考に、今後さらに NZ 牧草牛の普及 活動を強化していきたいです。」と述べています。 ビーフ アンド ラム ニュージーランド（本部：ニュージーランド ウェリントン）はニュージーランド産食肉の 振興を目的として国内外 6 か所に拠点をおいて、市場の開拓や調査、販促、広報マーケティング活動を行 っています。 日本においては、1964 年に事務所を開設し、ニュージーランドの生産者や食肉輸出業者と 日本の食品業界との連携を強化することにより、牛肉および羊肉の対日輸出増加に向けた活動を積極的 に展開しています。 □公式ウェブサイト www.newzealand-beef.jp □Facebook www.facebook.com/newzealandbeef ニュージーランド牧草牛について： 牛舎のない大自然の中でのびのびとストレスのない環境で育った、自 然の摂理に合った方法で飼育された赤身牛肉です。 低脂肪、低カロリー、低コレステロールのため、健 康志向の消費者に最適な美味しい食材であり、女性の健康と美容に欠かせない鉄分(吸収率の高いヘム 鉄)も豊富に含まれています。 また、牧草育ちのため、毎日の健康に欠かせないオメガ３脂肪酸が（穀物 育ちの牛肉よりも）豊富に含まれています。 食の安全面から見ても、BSE や口蹄疫などの深刻な病気の 未発生国であること、優れたトレーサビリティ制度を持っていること、抗生物質や成長ホルモンの日常的な 投与が行なわれていない点など、高い安全性を誇ります。 この件に関するお問い合わせ ビーフ アンド ラム ニュージーランド 日本・韓国代表 ジョン・ハンドルビー TEL: 03-6277-4611（日本語/英語） FAX: 03-6277-4613 EMAIL: [email protected] 取材・画像に関するお問い合わせ キャンドルウィック株式会社 担当: 平山・鈴木 TEL: 03-3498-2770 FAX: 03-3498-2771 EMAIL: [email protected] ビーフ アンド ラム ニュージーランド 〒141-0022 東京都品川区東五反田 1-10-7 アイオス五反田ビル 807 号 TEL 03-6277-4611 FAX 03-6277-4613 www.newzealand-beef.jp 2
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