Pris Fixe Tasting Menu - プリフィックスメニュー Four Course Menu 4コースメニュー 6200 Choose one dish from each 下記項目よりお好きなものを１品お選び下さい Appetizer - 前菜 Pasta / Hot Appetizer Fish or Meat Dessert - 温前菜 お魚又はお肉料理 デザート （メニュー別途ご用意致します） Coffee or Organic Tea - コーヒー又はオーガニックティー Five Course Menu 5コースメニュー 7700 Choose one dish from each 下記項目よりお好きなものを１品お選び下さい Appetizer - 魚料理 Meat / Viande - 肉料理 Dessert - 2100 WINTER TRUFFLE RISOTTO トリュフのリゾット (Course +800 / pp) 3800 PESCATORE PASTA, SEAFOOD, TOMATO ペスカトーレ パスタ シーフードとトマトソース 2300 Fish / Poisson NY CRAB CAKE, ALASKA PACIFIC COD, MUSTARD SAUCE 旬魚のポワレとNYクラブケーキ マスタードソース 3800 12 HOUR SLOW COOKED BEEF TONGUE STEW 4000 AGED AMERICAN TENDER “HANGING” STEAK, 熟成アメリカン ハンギングテンダーステーキ 4000 AGED AMERICAN RIBEYE STEAK 4000 AGED BLACK ANGUS FILET OF BEEF 4900 12時間ゆっくり火を入れた牛タンの煮込み - コーヒー又はオーガニックティー A La Carte Menu 熟成アメリカン リブアイステーキ (Course +500 / pp) Appetizers LAYER-CAKE OF TUNA, SOYA ONION, AVOCADO, SUN-DRIED TOMATOES, YUZU GRANITÉ 1800 マグロとソイオニオンとアボカドのプレス 柚子のグラニテ HOUSE MADE LAPIN PATE WITH FIG SALAD 2000 LOW TEMPERATURE CONFIT SCALLOPS CEVICHE 低温調理した帆立のセビーチェ 1800 自家製ウサギのパテ ルヴァーブとカリフォルニアいちじく HOUSEMADE BIGOLI PASTA, NY UPPER WEST SIDE MEATBALLS 自家製ビーゴリ ＮＹアッパーウエストミートボール Meat / Viande デザート （メニュー別途ご用意致します） Coffee or Organic Tea 2800 ゆっくり蒸し上げた天然鯛 フェンネルの香り トマト ブラックオリーブ ポテトを添えて 温前菜 Fish / Poisson - POIRED FOIE GRAS WITH A CALZONE ONION JAM フォアグラのポワレとカルツォーネ 玉葱のジャム SLOW POACHED SNAPPER, TOMATO, FENNEL, 3500 BLACK OLIVE, POTATO 前菜 Pasta / Hot Appetizer - Pasta / Hot Appetizer 熟成ブラックアンガス フィレミニヨンステーキ (Course +500 / pp) COTE DE BOEUF, MARKET VEGETABLES, SERVES TWO PEOPLE リブロースと季節野菜 のロースト （２名様より） (Course +500 / pp) 4500 / PP “PIPING HOT” COCOTE WITH SEASONAL CROSTINI1500 本日のココット料理と季節のクロスティーニ These items are signature dishes PATINASTELLA のお薦めメニューです Dessert Menu -1400 Apple Tarte Tatin, Vanilla Gelato 新しい発想の紅玉のタタン Strawberry millefeuille,Served with sorbet of concentrated strawberry 苺のミルフィーユ、濃縮した苺のソルベを添えて Mont Blanc Maroon Tarte, Rhum & Milk Raisin Gelato 夜空のモンブラン Dekopon Orange and Chocolat mousse with warm chocolate Latte The World of Patina Restaurants シェフが推薦する全米５０店舗を展開する “PATINA RESTAURANT GROUP” のNY/LA/Japanをフューチャーした9品のハイコストパフォーマンスコース デコポンとショコラムース、暖かいショコラ･ラッテを添えて 7500 / pp AMUSE アミューズ PATINA マグロとソイオニオンとアボカドのプレス 柚子のグラニテ PATINASTELLA 自家製ウサギのパテ ルヴァーブとカリフォルニアいちじく CAFÉ PINOT バターナッツスクワッシュのスープ トリュフの香る泡をのせて Beverages Fresh Coffee House Made Ginger Ale, 700 Coca-Cola, 500 Oolong Tea, 500 Coffee, 500 Espresso, 500 Double Espresso, 600 Cappucccino, 700 French Press Coffee, 700 Juices Orange, Grapefruit, Guava, Pineapple Hot loose leaf Tea Served by Tea press, 600 Earl Grey, Darjeeling, Lemon Verbina Blend Chamomile, Apple Citrus, Hibiscus Rosehip, Jasmine LINCOLN 自家製ビーゴリ ＮＹアッパーウエストミートボール SEA GRILL 旬魚のポワレとＮＹクラブケーキ マスタードソース NICK AND STEF’S 熟成アメリカンハンギングテンダーステーキ ROCK CENTER CAFÉ NY ロックセンターカフェ チーズケーキ PETIT FOUR ペティフール MAXIMUM OF 10 PER DAY １日１０コース限定 All prices are inclusive of tax / 上記の価格には消費税が 含まれております There will be a 10% service charge / 10％のサービス料を別途頂戴いたします
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