pour le dîner

pour le dîner
Produced by STELLA MARIS
Nouvelle année
Plaisir
～ヌーベルアンネ～
～プレジール～
Pen Shell Stake Tartare
たいらぎ貝のタルタル
Rosted Globe Fish from Seto Island Sea
served with Yuzu Dressing
瀬戸内海産トラフグ
柚子のヴィネグレット
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Olive Young Yellow Tail from KAGAWA Prefecture
served with Green Sauce
香川県産オリーブハマチ
グリーンソースと共に
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Soup of the Day
本日のスープ
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French Foie Gras prepared by Sous-Vide
フランス産鴨のフォアグラを
ナチュラルに仕上げて
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Soup of the Day
本日のスープ
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Sautéed Sea Bream landing from Seto Inland Sea
瀬戸内海で水揚げされた天然鯛のポワレ
Sautéed Sea Bream landing from Seto Inland Sea
瀬戸内海で水揚げされた天然鯛のポワレ
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Roasted Japanese Beef with Red Wine Sauce
和牛ランプ肉のロースト赤ワインソース
Roasted Venison with Sauce Poivrade
鹿肉のローストソースポワヴラード
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Pre Dessert
プレデザート
Pre Dessert
プレデザート
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Dessert
デザート
Dessert
デザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
￥9,500
￥13,000
Please advise of any special dietary requirements (Food allergies or dislikes.)
Please note that menu will change upon availability of the freshest ingredients.
アレルギー食材がございます場合は、スタッフへお申し付け下さい。
仕入れ状況により、メニューが変更する場合がございます。
Prices include tax and service charge.
料金は、税金・サービス料込みです。

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