食品の製造過程や品質管理、衛生管理のために使用される測定器は数多くあります。このページでは、 ● 食品向けの pH 計 ● 真空調理専用の中心温度計 ● 糖度計、塩分計 ● 衛生管理のための残留塩素計などをご紹介します。どの製品も実際に日々使用されているものですので、品質管理や衛生管理に関わる方はぜひご覧ください！ HI 99161N ミルク、チーズ、ヨーグルト、調味料、パンなどの pH 測定に最適です！ HI 99163N 食肉の pH 測定に適しています！ステンレスの刃が付属しており、電極部の保護と対象物に刺しやすいようになっています。これらの食品は pH 電極への負担が大きく、pH 電極の消耗・劣化が早くなります。 pH 標準液を使用しての定期的な校正の他、電極洗浄液、電極保存液でのメンテナンスを行ってください。 pH 電極の消耗・劣化、電極のメンテナンスに関しては下記をご覧ください。 ⇒ pH 電極の消耗について ⇒ pH 電極のメンテナンス HI 9063VC 真空パックされた食材にムースを貼り、その上からセンサーを刺して中心温度を測定します。温度計本体に直径 1mm の極細センサーとムース(シール)を組み合わせ、真空調理専用のセット品となっています。厨房、レストラン、施設で多くの実績を持つ製品です！ HI 98501(本体とセンサーが一体型) HI 98509(1m ケーブル付きのセンサー) 液体だけでなく、固形物に突き刺して測定も行えます。手軽で安価ながら高精度の温度計です！測定サンプルは数滴、わずか数秒でデジタル表示され操作性に優れています！糖度計は測定範囲によって 2 機種をご用意しています。【糖度計】 HI 96801（0.0～85.0% Brix） HI 96811（0.0～50.0% Brix）【塩分計】 HI 96821(食塩の塩分) HI 96735 ミネラルウォーターのチェックや食品加工において手軽に全硬度を測定できます。 1 リットルの水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量をそれに相当する炭酸カルシウム（CaCO3）に換算して表示します。 HI 701、HI 96701(低濃度遊離塩素) HI 771、HI 96771(超高濃度全塩素) 施設・厨房・工場での塩素濃度管理には HI 701、HI 96701 が適しています。また、ノロウィルスなどの予防として使用される 200ppm 以上の次亜塩素酸ナトリウム(塩素)の濃度管理や食品の消毒として使用する塩素濃度の管理には HI 771、HI 96771 が最適です。食品の品質管理や衛生管理では、高い基準を求められるものも多いです。日々の測定において、ハンナの測定器をお役立ていただければ幸いです。また、このページでご紹介した製品以外でも食品に関わる測定器は数多くあります。お探しの測定器がございましたら、お気軽にお問い合わせください。