BOSCO MOMENT SHINETSU Farm’s Seasonal Vegetables with EL BOSCO Sauce SHINETSU Farm’s Seasonal Vegetables with EL BOSCO Sauce 信越ファーマーズ 季節の新鮮野菜を エルボスコスタイル2種のソースで 信越ファーマーズ 季節の新鮮野菜を エルボスコスタイル2種のソースで SHINSHU Salmon Tartar in a Lemon Marinade Local Food of SHINANO ‟YATARA“ of Miso-preserved Japanese Radish Scarlet Runner Beans Boiled in Honey and Smoke of the Duck in a Porto Vinegar Sauce and Sauteed Miso Duck Foie Gras SHINSHU Local Food ‟OYAKI” Style of Autumn Eggplant 信州サーモンのレモンマリネ タルタル仕立て 大根味噌漬けのやたらとともに 信州高原豆の蜜煮と鴨のスモーク ポルトビネガーソース フォアグラの味噌漬け焼き 秋茄子の“こねつけ”と一緒に Today’s Soup-EL BOSCO Style Today’s Soup-EL BOSCO Style エルボスコおすすめの濃厚ポタージュ エルボスコおすすめの濃厚ポタージュ Entrée White Fish wrapped in Bacon, from the Japan Sea in a Cream of Burdock Sauce with Marinated Eggplants 日本海産白身魚のベーコン巻き 地元産ごぼうのクリームソース 秋茄子のマリネとともに Entrée Confit of Sweetfish from SHINSHU in a Ravigote Sauce 信州産鮎のコンフィ ラビゴットソース or Miyuki Pork from IIYAMA, SHINSHU simmered in Beer with Scarlet Runner Beans and Autumn Japanese Radish 信州飯山産みゆきポークのばら肉のビール煮 地元産高原豆と秋大根を一緒に Grilled Beef of SHINSHU with Red Wine Sauce and a variety of Sauteed Mushrooms from SHINSHU 長野県産牛ロースのグリル 赤ワインソース 信州茸とともに EL BOSCO’s Dessert Of the Day EL BOSCO’s Dessert Of the Day エルボスコおすすめのスイーツ エルボスコおすすめのスイーツ Coffee, Black Tea or Herb Tea Coffee, Black Tea or Herb Tea コーヒーまたは紅茶、ハーブティー ¥ 7,560 税金 サービス料込み コーヒーまたは紅茶、ハーブティー ¥ 9,720 税金 サービス料込み The riced at EL BOSCO is a natural product of Nagano 当館のお米は長野県産のお米を使用しています To greater ensure the quality of your dining experience, please let us know If you have any food allergies or restrictions 食材にアレルギーのあるお客様、食事制限のあるお客様はご注文の際に係りの者にお申し付けください
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