Menu de la nuits À prix fixe ディナーメニュー <18:00 - 22:00 > コース Menu à prix fixe Dégustations de vins et cuisine ¥4,200 ¥8,750 ~ ディナーコースメニュー ワインコース ア･ラ･カルトからお好きなお料理をお選びください。 Menu dégustation シェフおまかせメニュー シャンパーニュ、白、赤、デザートワイン シェフが厳選食材で、おまかせメニューを A. 前菜、お魚、お肉、デザート、コーヒー 計 5 種 類とお料理 4 品のマリアージュを 承っています。お好みやご予算をスタッフまで B. 前菜2 種、お魚又はお肉、デザート、コーヒー お楽しみ頂けるコースです。 お聞かせください。 ( デザートはチーズの盛り合わせにご変更出来ます。) Apéros マドモワゼルコース ¥3,100 ~ 月・火曜日限定 女性のためのライトコースです。 ア･ラ･カルトメニューよりお好きなお料理2 種類と グラスワイン1杯付です。 ちょっと一口前菜 Rillette de p orc ¥650 イモ豚のリエット Sa u cis s e m a i s on ¥900 自家製ソーセージ Pi c k l e s m a i s o n ¥500 自家製ピクルス Entrées Menu Mademoiselle Saucis s o n Milanais ¥1,050 ミラノ産サラミ Asso ette de c ha rc utrie ¥1,550 シャルキュトリの盛り合わせ A s s iet t e d e f ro mage フランス産チーズの盛り合わせ Terrine d e che v reuil ¥700 ~ Assiette de vé gita lian ¥1,050 S oup e du jour エゾ鹿のテリーヌ ベジタリアンの一皿 S / ¥850 L / ¥1,550 ¥800 本日のスープ 前菜料理 Daurade fumé et asperges vertes,sauce à la mandarine Salade Bio de la saison, façon un coup ¥2,200 Velouté de champignon, Tartine au foie gras ¥1,800 Ballottine de lapereau à l'estragon,pruneau d'Agen ¥1,650 Entrée du jour ¥1,550 イタリア産仔ウサギのバロティーヌ プルーンのジャム添え マッシュルームのヴルーテ フォアグラのタルティーヌ Couteaux cuites à la gribiche,salade pissenlit ¥1,550 アンクゥー風 有機 野菜と季節野菜のサラダ 桜鯛のスモークとイタリア産グリーンアスパラ マンダリンのソース 本日の前菜 冷製マテ貝とタンポポのサラダ グリビッシュソース - un - ¥1,550 ~ Poissons Desserts du maison お魚料理 Poisson du jour 本日の魚料理 Langoustine poêlée ¥2,100 ~ D essert du jour 本日のデザート Cheese cake au bleu,glace à la banane ¥2,500 Viandes Vacherin aux fraises ¥1,800 お肉料理 Verrine de chocolat et “Hyuganatsu” ¥2,000 ショコラと日向夏のヴェリーヌ ¥2,900 アイスクリーム＆シャーベット いも豚肩ロースの塩グリエ 有機野菜添え Pavé de bœuf rôti Glace et sorbet 熊本赤牛のもも肉のロースト Noix de ris de veau laqué au porto, barsamique ¥2,900 ポルト酒とバルサミコでラケしたリ・ド・ヴォー Navarin d'agneau aux légumes ¥2,350 ニュージーランド産仔羊とビオ野菜のナヴァラン Viande du jour 本日の肉料理 * ¥700 ¥750 イチゴのヴァシュラン スッポンのスープ スッポンのガンモを浮かべて Demi-sel déchine de porc et ses légumes BIO ¥500~ フルムダンベールのチーズケーキとバナナのアイス 手長エビのポワレ Soupe de "Suppon" et son quenelle 自家製デザート ¥2,100 ~ Dîner ser v ice t a x 7% - deux - ¥750 ¥300/d Petit déjeuner 朝 カ フ Déjeuner ェ <8 : 0 0 - 1 1 : 3 0 > Toast Set ¥680 ムニュー プレジール（前菜、メイン、コーヒー） ※コンフィチュールは下記６種類の中から、２種類をお選びください ・さくらんぼとバルサミコ酢 ・ローレーヌ産ミラベル ・いちじくとパン・デピス ・アプリコットとバニラ ・いちごと黒オリーブ ¥1,650 Menu plasir < Salade ou soupe + plats + Café > 朝食セットA（トースト、オリーブオイル、コンフィチュール２種、コーヒー） ・オレンジとカカオ豆のクランチ ラン チメ ニ ュー <11:30 - 14:00 > ¥1,650 Menu légumes < Salade + Plats de legume + Smoothie > ベジタリアンメニュー（サラダ、野菜メイン＋スムージー） Menu spécial < Entrée + soupe + Plats + Desserts + café > Today's Special Sandwich Set ¥3,100 ムニュースペシャル（前菜、スープ、メイン、デザート、コーヒー） ¥880 朝食セットB（本日のサンドイッチ、プチサラダ、コーヒー） ※ランチにはすべて自家製天然酵母パンがつきます! Original Sandwich Set ¥880 朝食セットC（サンドイッチ アンクゥー風、プチサラダ、コーヒー） ※パンはすべて自家製天然酵母パンです Anti-aging Açai Smoothie ¥650 アンチエイジングアサイースムージー ※アサイー、ブルーベリー、バナナ Café 昼 カ Gâteaux 前頁の『自家製デザート』より、お選びください 上記の他に、本日のメニューもございますので係の者におたずねください。 - trois - フ ェ <14:00 - 16:00 > ¥500 ~
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