小麦奨励品種「シラネコムギ」について 1 試験のねらい 栃木県の小麦の奨励品種はこれまで農林61号、フgホコムギ、農林50号の3品種であった。 そして、冬期聞の寒さの厳しい県北部中山間地帯では、’本来適品種とされる農林50号が晩生で 倒伏しやすいことから、県中南部向けの農称61号やフクホコムギが作付られてきた。しかし、 これらの品種は寒害や凍霜害に弱く、収量・品質とも不安定であり、．耐寒・耐凍霜害性の良質・ 早生・強秤品種が強く望まれてきた。こうした要望にこたえるため、昭和55年度∼60年度に かけてこの品種を検討した。 2 試験の経過 未晶種は長野県農事試験場により育成された品種で、昭和44年度に行れ后北陸49号x東海 80号の交配から選抜固定されたものである。本県では昭和55年度より配布を受け、奨励品種 決定調査予傭試験、本試験、現地試験等で各種栽培特性、地域適否を検討してきた。また“粉の 品質にっいては昭和59年産、60年産の収穫物について製粉協会に依頼して評価を行った。 これらの結果、成績が良好であったので、昭和61年度に奨励品種に採用し牟。 3 特 性 （1）形態的特性 叢性（冬の間の草型）はやや葡匂し、成熟期の株は閉じていて穂揃いは極めて良い。程の太 さは農林61号程度の中であり、程質はやや剛に属する。程長は農林61号より短く、穂長及 び穂数は同程度である。粒の形は中、粒の大きさはやや大で、粒色は赤褐色である。千粒寧、 4重は農林61号と同程度かやや重い。 （2）生態的特性 播性程度はWで、茎立性は農林61号より遅く中に属し、凍霜害を受ける危険性は少ない。 出穂期は農林61号より1∼2日遅いが、成熟期は同程度かやや早い。耐寒性、耐雪性・耐凍 上性は農林61号より優っている。また、耐倒伏性も優り強である。穂発芽性は難である。う どんこ病にはやや強いが、赤さび病、赤かび病については農林61号と同程度である。 13）収量及び品質 収量は農林61号と同程度かやや多収である。外見品質は同程度かやや良い。 粒の硬軟は中、粒質は中間質である。製粉歩留やミリングスコア等の製粉特性や粉の色、小 麦粉生地の特性および製麺適性は総じて農林50号に優り、農林61号と同程度である。 4 普及地帯及び栽培上の留意点 （1）普及地帯は県北部中山問地帯で、普及見込面積は800haである。 （2）耐寒性・耐凍上性は優れるが、適期播種により穂数の確保に留意する・ （3〕多肥で多収の傾向があるので、せき薄地では短桿、穂数減にならないよう施肥等に留意する。 （刎赤さび病、赤かび病にっいては農林61号と同様、強いとはいえないので、うどんこ病とあ わせて防除に努める。 一1一 表1 生育・収量調査成績 出穂成熟桿長穂長穂数寒 倒赤さうど赤か子実対標4重千粒 試 験 地 本 場 黒 磯 分 場 品種名 ん二 重準比 重外見品質 期 期 月日．月日．㎝㎝本／1㎡害 伏0病病び病Kg／a ％ 9 ・9、 シラネコムギ 5．6 6，24 95 9．1 501 一1．0 0．8 0．5 1．0 55．8工 111 775 33．0中中 8．9 5．．4 6，24 100 505 −3．7 0．7 0．9 2．0 50，4 1007743ユ．7中中∼中下 農林61号 農林50号 5．6 6，26 94 9．2 552 −4．1 1．3 0．4 1．3 52，1 10374025．7下上 −2．2 2．7 フクホコムギ 5．2 6．20 92 9．1 471 0 1．3 54．7 10976231．5中下 シラネコムギ 5，17 7． 1 84 8．54051．0．0．1．0 0 −40．0 112762，37．9上下 0．5 − 35．7 883844．01．3」1．0 5，16 7． 3 89 100．757 372中キ 農林61号 0．5’ 一一 37．3 9．2 438 1．0 1．3 1．0 1047383115下中∼下下 農林50号 5，177．4 86 注1．本場は畑標準昭55」∼60年度平均、ただしフクホコムギは昭57∼60年度平均。 2．黒磯分場は畑標準昭58∼6ρ年度平均。ただし、寒害は59年度の成績で主として12月の降雪 につづく．1月の低温乾燥による凍上害ρ 表一2 幼穂分化程度調査成績 幼程長’ 品種名 試験地 シラネコムギ 黒磯分場 農林61号． 市 黒 磯 （木綿畑） 場 本 （標準畑） 幼穂長 農林50号 シラネコムギ 農林61号一 シラネコムギ 農林61号 農林50号 幼穂分化程度 ㎜ ㎜ 6 W一後 1．3 2．2 ．44 5 5 25 8’ 16 9 1．7 w後㌻㎜ 1．4 孤一後 2．1 皿一中 1．8 ㎜ 1．9 ㎜前∼中 1．9 ㎜一前 注1．・調査日本場昭和61年4月7目二他は4月4日。 2．’調査方法 各々10個体の主秤にっいて分解調査。 3．黒磯分場の農林61号＊印は2個体幼穂凍死。 4．幼穂分化程度 W∼㎜ 小穂分化期 D（∼X頴花分化期 表一3 製粉製麺特性調査成績 製粉特性 品種名 留ミリン グスコ ％ア シラネコムギ 66，482．4 農林61号 64石80．6 農林50号 65，083．0 フクホコムギ 651880．3 粉の性状 灰分たん 色 アミロ 製 麹 適．性 合計 色外観 食 感 食妹 （匂い（、、）（2。）術鮒幣協） 白質R46R55グラム ％ ％ ％ ％B．u 0．3711458，373．3638 22．3 14 7，518．8 8−7 0．37 11，0 57，6 72．9 510 17．5 14 7 17．5’ 7 7 点 ゆで めん 歩留 （1b0） ％ 77．6 341 70．0 333 0，33 1ユ．1’57．5 7−32 330 17．5 14 7 17．5 7 7 70．0 0■39 10，1 57，8 72．9 3’35 20−0 「・16 7 17．5 6．5 7 74刀 342 330 注ユ．製粉特性、粉の性状は昭58，59年度本場畑標準栽培における収穫物について製粉協会で分析し た結果の平均。 2 製麺適性、ゆでめん歩留は上記のうちL59年度1年の成績。 ㍗1講簸幾1讐11嶽簸鰭無（蓋ふづ 一2一
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