魚用品質状態判別装置 DFA100
フィッシュアナライザ TMの開発のお知らせ
従来、水産物は専門家の経験値
で主観的に評価されており、一定
基準の客観的数値で評価されてい
ませんでした。
この問題を解決し、高品質な水
産物を消費者に提供するととも
に、優れた魚のブランド化を実現
するため、水産学部 村田昌一教授
ら は、（独）水 産 総 合 研 究 セ ン
ター、長崎県総合水産試験場、千
葉県水産総合研究センター、大和
製衡株式会社との共同研究にて簡
便・迅速・高精度で安価な魚用品
質状態判別装置、フィッシュアナ
ラ イ ザ「DFA100」を 開 発 し、ア ジ
やサバ、マグロなどの脂肪率の測
定を可能にしました。
本機器については、http://www.nagasaki-u.ac.jp/ja/about/info/news/news1667.html
もご覧ください。