二条大麦「ミカモゴールデン」の奨励品種採用について 1 試験のねらい栃木県では二条大麦（ビール醸造用二条大麦）の大麦縞萎縮病の根本的な対策として、高度低抗性で栽培性の優れるミサトゴールデンを昭和60年度に同病常発地帯に限定しぞ普及し、主産地の生産安定を図った。引き続き、高度低抗性で醸造用品質がさらに優れ、県下全域に普及可能な品種を選定するため、昭和59年度∼61年度にかけてこの品種を検討した。 2 試験の経過本品種は栃木県農業試験場栃木分場（二条大麦育種指定試験地）において、大麦縞萎縮病低抗性・良質を目標として昭和49年度に行われた南系B4718〔（薬系51×不石港3）F l x 薬系51〕x新田二条ユ号（はるな二条）の交配から選抜固定されたものである。本県では昭和59年度より育成地から配布を受け、奨励品種決定調査予備試験、本試験、現地試験等で各種栽培特性、地域適春を検討してきた。これらの結果、成績が良好であったので、昭和62年度に奨励品種（準奨励）に採用し、普及に移した。なお、今後、生産物の醸造適性が良好なことを確認したうえで奨励品種に格上げし・県下一円に普及地帯を拡大する予定である。 3 特性（1）形態的特性叢性（冬の問の草型）は直立し、生育期の葉色はやや淡く、株の開閉はやや閉じて草姿は良い。桿の柔かさの程度は中で、あまぎ二条に比べて程長は同程度かやや短く、穂長は短く、粒着は密であり、穂数は同程度かやや多い。千粒重は同程度であり・二条大麦の中ではやや小さい。色は淡黄色でミサトゴールデンより淡く、穀皮の厚さは二条大麦の中ではやや薄く、ミサトゴールデンより薄い。（2）生態的特性あまぎ二条に比べ、出穂期ぽ2∼3日、成熟期は4∼5日早く、ミサトゴールデン、はるな二条と同程度の早生である。播性程度はIの春播型で、茎立性はあまぎ二条よりやや早い。耐倒伏性はあまぎ二条にやや優り、．はるな二条と同程度であるがミサトゴールデンキり劣る・大麦縞萎縮病にはミサトゴールデン同様極めて強いが、うどんこ病には弱い。（3）収量及び品質収量性はあまぎ二条と同程亭かやや劣り、ミサトゴールデンより劣るが、はるな二条と同程度である。外観品質はあまぎ二条、はるな二条と同程度であり、ミサトゴールデンに比べ、粒色は優れるがやや剥皮しやすく、総じて同程度である。醸造適性は麦芽エキス及びエキス収量はあまぎ二条に優り、はるな二条と同程度の多に属する。コールバツハ数はあまぎ二条よりやや劣るがはるな二条並であ乱ジアスターゼカ・最終発酵度ともあまぎ二条に優り、はるな二条と同程度である。麦芽品質総合評点は、あまぎ二条、ミサトゴールデンより優れ、はるな二条と同程度である。 4 普及地帯及び栽培上の留意点（1）普及地帯は県下全域の二条大麦栽培地帯である。（2）早生種なので極端な早播きは避け、適期播種に努める。（3）耐倒伏性はあまぎ二条より優るが十分ではないので、踏圧や敵立栽培での土入れを励行する。（4）中程の穂数型品種であるから、せき薄地では肥切れにより短程になりすぎないよう、．また穂数不足にならないよう留意する。一5一（5〕縞萎縮病には強いがう’どんこ病には弱いので、多発の恐れのある場合は防除に留意する。（6〕穀皮がやや薄いので、剥皮を生じないよう適期収穫に努め、脱穀・乾燥調製に留意する。表一ユ本場における成績栽培供試出穂成熟桿長穂長穂数倒伏品種名条件畑標あまぎ二条（標準）条はるな二条（比較）播肥ミカモゴニルデンミサトゴールデン（比較）ミサトゴールデン昭和 6Nユ一リはるな二条（比較） Cm 4，266，5 4286．ユ0 4256．4 4，276．6 4，256．5 4，225．30 昭和 4，246．4 61 4，225．29 （比較）あまぎ二条（標準） 4，296．6 昭和 6㈹1 4，306．10 （平均）ミサトゴールデン 4，286．5 4，296．5 ミカモゴールデン 4，246．ユ（比較）あまぎ二条（標準）肥（平均）ミカモゴールデンドル肥播多 59∼61 ミカモゴールデンあまぎ二条（標準）水肥田標昭和ミサトゴールデン昭和 61 （比較）栽培 4，266．4 4，236．1 86 90 90 85 90 83 81 86 90 89 92 94 86 86 85 種名条件重 Kg／a 準比畑標あまぎ二条（標準）条はるな二条（比較） 35．6 ユ1764636．3 播肥 6764635．9 ミカモゴールデン・ 29．8 ミサトゴールデン 44．8 100 664 37．3 ミカモゴールデン 33．7 あまぎ二条（標準） 3414 ユ00 680 40．2 （比較）ミサトゴールデン．（比較）ミカモゴールデンドあまぎ二条（標準）リはるな二条（比較）ル肥播多肥注1．・｝土1 3．3 010 3．ユ 1．7 0，0 34 2．O 0．0 2．0 ユ．0 0．0 0．0 3．O 0．0 0，0 2．0 0．5 0．0 1．5 0D 5．01047 2．4 3，0 0．0 6．11010 2．5 2．0 0，5 0．4 5．4 5．8 5．0 5．6 5．4 5．1ヱ089 951 5，3 5．ユ．6．3 5．6 ミサトゴールデン（比較） 9867938．6 43．7ユ27 43．2120 36．0ユ00 4ユ．5115 53．4148 68742．9 66736．8 64835．7 66335．3 66540．8 668 642 660 1．7 2．5 2．0 0．O 0．0 3．0 0．0 0，055，2ユユ1 0．0 2．5 ユ．5 0，049．7 100 0．O 3．5 0，0 0．0512．3 1 2 計 3 品質 20．3 46．0 66．3 21．7 4．3 26．6 37．2 63．8 23．2 4．7 30．1 46，0 76．1 23．7 4．6．2 ’69．9 48．2 36．8 85．0 ユ6．2 、4．3 19．4 4．5 ユ0．5 4．5 48．0 42．5 90．5 ・810 4．0 54．0 32，0 86．0 7215 22．5 95．0 5．0 ユ0，5 4．5 38．3 43．9 82．2 12．8 5．0 4．5 73．2 ユ4．0 4．5 36．6 43．O 79，6 18．ユ 4．0 8．0 5．0 41，7 3ユ．5 57．3 3ユ8 89．ユ一48．9 117 690 39．3 49．0 39．5 88．5 あまぎ二条（標準） 41．7ユ00 66840．1 50．5 33．5 84，0 10．5 5．0 48．4 116 682 43．6 68．0 24．5 92．5 5．0 （比較） 4，452．8100 0，037．2 93 0，040．0100 0，046．0ユ15 2，053．3107 ユ449．6 100 1，552．7ユ06 1．76b．4122 2．2 ミカモゴールデンミサトゴールデン 96 4，147．6ユ00 3，446．8 98 4，942．7 81 4，645．5 選粒歩合％ 9 9 9964635．5 30．4 100 630 35．ユ水肥田標 0．0 4．3 5．3 ％ 30．2 少 2．0 6．7 重ミカモゴールデン 722 636 724 676 590 609 554 537 3．9 5．3 整粒対標！重千粒品大麦うどん子実対標重準比寒害縞萎％㎝本／㎡程度縮病こ病Kポa 期年度月日月日ミカモゴールデン少期 9，O 7．6 5．0 」烹皇巨〃、廻甫＝係11件恕蒔匂老倒伏程度、寒目、病害の程度 0：無、ユ：徴、2：少、3：中、4：多、5：甚 2．選粒歩合 1：2．8m以上、2：2，8∼2．5㎜、計：1＋2（整粒歩合） 3：2．6∼2．2㎜の筋に残った粒の割合 3．晶質 1：上上、2：上中、3：上下、4：中上、5：中中、6：中下、7：下上、8：下中、 9：下下で農林省栃木食糧事務所調査一6一 105 表一2 分場及び現地試験における成績 ■ 出穂成熟程長穂長穂数倒伏縞萎うどん子実対標整粒整粒千粒．試品種名験期月日月日地重準比重歩合重品質期 5．36，11 Cm ㎝本／㎡程度縮病こ病k9／a 86ユ5．4757 黒ミカモゴールデン磯分あまぎ二条 5．46．14 90 場ミサトゴールデン 5．16．ヱ0 栃ミカモゴールデン 4255．30 木％Kg／a ％ 9 1．8 0．0 2，6 42−8 98 34，7 84，5 38．9 4．3 3，043．8i0036，184，037，64．5 6．27ユ8 2．0 88 5．5611 1刀 O．0 2，547．9ユ09444，93，643．54・4 86 5．5695 1．3 あまぎ二条 4，286．5 87 6．6600 2−0 0．7 1．4， 39．ユ 100 31，8 81，1 38．4 4．2 分場ミサトゴールデン 4，255．31 86 5．9692 1．3 佐ミカモゴールデン 4，256．2 93 5．8673 2．0 野あまぎ二条 4，246，5 93 6．2608 2．5 分場ミサトゴールデン 4，236．2 94 6．0593 0．5 小ミカモゴールデン 80 5．7596 0．0 0．0 4，0 35．7 112 33，9 95，0 42．8 4．0 山あまぎ二条 4，256．4 78 7．0531 0．0 1．O 3，0 32．0 100 30．ユ 94，0 42．2 4．0 市ミサトゴールデン 4，225．29 81 5．7494 0．0 0．0 4−0 33．8 106 31，8 94，0 44．1 4．0 足ミカモゴールデン 4，235．30 69 5．3453 0．0 0．0 0，0 28．6 186 26，2 91，5 42．5 4．5 利あまぎ二条 4，226．1 51 4．6．431 0．0 0．0 0，0 15．2 ユ00 13，1 86，0 39．5 5．O 市ミサトゴールデン 4，215．31 54619 0．O 0．0 4．22528 76 0．0 0．0 0．0 1，6 38．9 99 31，8 81，0 38．0 4．5 ユ．041．010536ク台9842．34．3 97 一一45．4 i 一46．8100 ‘ 一一49．8106 i i 一39．7 ‘ 一40．4 ■ 一45．3 0，0 32．5 214 302 93，0 44．5 4．0 注栽培条件及び試験年度は、黒磯分場：畑条播、昭和57・59∼61年度栃木分場：水田条播、昭和 57・59∼61年度佐野分場：水田条播、昭和60∼61年度小山市：水田条播、昭和6ユ年度足利市：水田条播、昭和61年度。表一3 縞萎縮病発病圃場における成績縞萎出穂成熟桿長穂長穂数倒伏子実対標整粒整粒千粒試験品種名期期一重準比重歩合重品質縮病月日月日㎝㎝本／㎡程度Kg／a ％Kg／a ％ g 地ミカモゴールデン 0．04，27 6．2 85 5．7807 0，4 50．3 461 43，2 85，6 39．1 4．4 あまぎ二条 4．45．2 6．8 64 7．2212 0．0 ユ019 100 7．6 7L8 36．4 5．0 分場ミサトゴールデン 0．04．26 6．2 84 6．2751 0．2 597 548 54，2 90，4 42．4 4．3 西ミカモゴールデン 0．0421 6．1 74 6．1681 0，0 38．0 235 31，2 82，0 37．5 5．0 方あまぎ二条 4．04123 6．4 63 6．1435 0，0 16．2 100 13，9 86，0 39．3 5．0 村ミサトゴールデン 0．04．21 6．ユ 78 5．7638 0，0 41．5 256 39，2 94−5 43．5 5．0 栃木注栃木分場は畑昭和57∼61年度、西方村は水田昭和6ユ年度成績。一7一 I 表一4 麦芽品質調査成績栽培品種名条件畑ミカモゴールデン供試発芽発芽水感原粒浸麦浸麦糖化ろ過色度麦芽麦芽収率水分度・時問遼度勢率受性粗蛋％分年度％％％自％時間分EBC ％％あまぎ二条（標準） 55，56 59，60 標はるな二条（比較）（平均）準ミカモゴールデンミサトゴールデン 59，60 （比較）（平均）ミカモゴールデン I 多肥あまぎ二条（標準）昭租はるな二条（比較） 59，60 ミサトゴ→レデン（比較）（平均）ユ00100 21ユ．3 99 99 7 1L8 99ユ00 411．5 ユ00ユ00 41ユ．4 100 100 11 ユ0．7 5043．9 5ユ43．7 ユ001，00 611．0 211．1 511．4 510．6 4743．2 100 100 3 10．6 5144．2 5043．8 5244．2 5044．2 9・6 98 ユ00100 99100 ユ5，．9 14い9 15 4843．6 19 はるな二条（比較）（平均） 97 ユ00 3 10．6 水ミカモゴールデン昭和田あまぎ二条（標準） 59，．60 はるな二条（比較）（平均）ドリルミサトゴールデン 2 98 2 9．4 エキスエキス麦芽可溶コ→レDP 品種名条件畑 97 98 99 99 ユ00100 ・（比較）栽培 100100 410．0 ユ00100 49．9 100ユ00 無水物収量全窒性窒ノ、ソハ％ 5042．8 4843．9 4644．5 4843．O ユ00 ユ00 2 10．1 （平均）ユ4 ユ3 4543．4 57∼60 （比較） 4643．5 010．1 あまぎ二条（標準）準 17 13 83．3，690．24．5 3，789．94．5 9 3，990．64，2 9 3．49024．5 9 4，590，54．3 7 3，990．944 9 4，690．74．6 1ユ 4，091．34．4 10 3．89111 3．9 ユ1 5143．8 ミカモコールデン田昭 5759，60 ユ4 103．3．7’90．34．5 0 9．6 2 ミカモゴールデンミサトゴールデン 15 15 15 17 15 16 14 16 17 昭和標 5343．6 5443．5 5643．1 3，691．33．9 11、 13 3，891．03 11 4，091．23．8 3，691．23．9 4，191．24．1 3，891．34．1 14 9 10 DP最終 3．39ユ、53．9 3，691．84．ユ．一同左発酵評点標準％素％素％数％‘WKWTN度％との差ミカモゴールデン 82，8 74−8 1．8ユ 0．82 45．ユ 323 179 81，9 60，3 22．8 あまぎ二条（標準） 80．2」72．3 1，81 0．78 43．ユ 267 14780，837．5 標はるな二条（比較） 83，4 74．9 1，84 0−83 45．5 315 171 81，2 60．2 ’22．7 ミカモゴールデンミサトゴールデン 82，7 74．9 1，73 0．80 46．2 326 準（比較） 80，9 73．5 1，72 0．79 46．1 257 18982462．0 15083，748．6 20281，365．0 17280，948．1 18481，367．1 15982，350．6 18282，263．7 14781．7494 畑多肥ミカモゴールデン 82，4 74．5 1，71 0．84 49．3 344 あまぎ二条（標準） 79，9 72．6 1，67 0．83 50．0 287 はるな二条（比較）・ 83，5 75．7 1，72 0．85 49．4 317 ミサトゴールデン 81，3 74．2 1，67 0．78 46．5 266 （比較）・ i 一 17．0 一 19．1 2石 2 ミカモゴールデン 83，1 75．7 1，60 0．78 48．6 291 田あまぎ二条（標準） 81，3 74．2 ユ．55 0．75 48．3 227 はるな二条（比較） 83，9 76．4 L62 0．76 47．2 260 161 82．ユ 6018 11．4 ミカモゴールデンミサトゴールデン 83，5 76．2 1，50 0．74 49．5 280 18682，566．4 準 82，0 74．8 1，49 0．72 48．3 230 ヱ5483，656．0 水ミカモゴールデン 84，3 76．8 1，51 0．73 48．6 260 17482，664．5 標田ドリル．（比較） 14．3 一・・ 2．3 あまぎ二条（標準） 82，5 75−4 1，34 0．75 55．7 216 はるな二条（比較） 84−8 77．6 1，47 0．71 48．2 245 ミサトゴールデン 1628ユ．062．2 ユ6882，763．4 82，5 75．7 1，36 0．69 50．8 203 149 82，5 57，9 −4．3 （比較）注．栃木分場産について栃木分場で分析一8二一 12 （担当者育種部藤井■敏男）