ラ・松廬コース料亭よしだや春の和食会席コース

料亭よしだや春の和食会席コース
梅
コース @10,800
竹
コース @14,040
松
南房総の旬の山海の幸をふんだんに
鴨川館スタンダードコースに伊勢海老の
使った鴨川館スタンダードコース
お造りを加えたグレードアップコース
食前酒
コース @16,200
鮑や伊勢海老の調理方法を
その場でお選びいただけるチョイスコース
ラ･松廬コース
@18,360
房総の厳選素材を中心としたラ・松廬のお客
様のみがお召し上がりいただける特別コース
いちご甘酒
先付･前菜
鯵と春烏賊のなめろうと季節の前菜八種盛り
蓮胡麻豆腐と前菜九種
椀物代わり
春キャベツと大浅利のポタージュ
アイナメ葛打ち他のお椀
お造り
鮑・鮮魚盛り合せ
～あしらい色々～
鮑・鮮魚盛り合せ～あしらい色々～
房州海老と鮮魚盛り合せ
伊勢海老のお造り
伊勢海老お料理のチョイス
凌ぎ
鯛の握りと野菜寿司
鉢肴
中皿
上総和牛のロースト
上総和牛フィレのロースト
－
鮑お料理のチョイス
炊き合せ
金目鯛揚げ出しと春野菜の炊き合せ
房州金目と春野菜炊合せ
酢の物
細魚の香り〆と生帆立他、ペッパージュレ
地元白ミル貝と春野菜他
お食事
長狭米／お新香三点／合せ味噌仕立て
土鍋ご飯／お新香三点／
伊勢海老の味噌汁
水菓子
春ベリーのパフェ・鴨川塩ロール・苺アイス
苺アイス・ミニケーキ・
春ベリーのパフェ
※お料理は、季節・仕入れ等により変更になる場合がございます。
※本コースは、2015/03～2015/05予定のものです。

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