四川彩菜食べつくしメニューのご案内 ■お勧めのお料理■ 紅焼包翅韮黄三鮮宮保牛排黒椒牛排紫蘇魷花芒果蝦仁魚香鴨絲白灼天使蝦木須肉片フカヒレの姿煮込み海老・イカ・ホタテと黄ニラの炒め牛サーロインの赤唐辛子炒め牛サーロインの黒胡椒炒め紫蘇入りイカの塩味炒め海老のマンゴーマヨネーズ炒め鴨のスパイシー炒め天使エビの湯引きピリ辛ソース豚肉・卵・キクラゲの炒め ■前菜■ 棒棒鶏海蜇皮姜汁茄子雲白肉麻辣沙拉夫妻肺片 XO 醤百責葱油鶏搾菜豆板黄瓜バンバンジークラゲとキュウリの冷菜茄子の生姜ソース薄切り豚肉の辛味ソース蒸し鶏のピリ辛サラダ牛タンとハチノスの辛味和えゆばめんの XO 醤和え蒸し鶏の葱ソースザーサイキュウリの豆板醤和え ■フカヒレ■ 三絲魚翅フカヒレの醤油煮込み蟹肉魚翅蟹肉入りフカヒレの煮込み ■海鮮■ 生炒蝦仁宮保魷花豆豉辣鮮貝 XO 醤貝丁椰油蝦仁芙蓉蟹干焼明蝦宮保明蝦香辣粉蝦仁鮮溜魚片奶油鮮貝蟹肉豆腐海老の塩味炒めイカの赤唐辛子炒めホタテのピリ辛トウチ炒めホタテの XO 醤炒め海老のパームオイル炒めかに玉大海老のチリソース大海老の赤唐辛子炒め海老の香り唐辛子炒め白身魚の炒めホタテのミルク炒め蟹肉入り豆腐の煮込み ■ 肉 ■ 油淋鶏炸子鶏腰果鶏丁醤爆鶏丁青椒牛肉蒜苔牛肉金醤牛肉韮黄肉絲魚香肉片古老肉片鶏肉のから揚げ甘酢ソース鶏肉のから揚げ鶏肉とカシューナッツの炒め鶏肉の甘味噌炒め牛肉とピーマンの細切り炒め牛肉とニンニクの茎の辛味炒め牛肉の甘味噌炒め豚肉と黄ニラの炒め豚肉のスパイシー炒めスブタ黒醋肉塊芽菜肉絲薄餅鴨捲菜根香牛肉粉魅惑の黒スブタ豚肉とヤーツァイの炒めスモークダックの薄皮包み焼き牛肉と春雨のピリ辛黒酢煮込み ■ 湯 ■ 蛋花湯粟米湯清湯抄手酸辣湯卵スープコーンスープワンタンスープスーラータン ■野菜■ 魚香茄子干貝津白炒青菜炒不砕芙蓉露筍干煸四季豆鴨脯素菜粉辣鮮素菜酸菜粉絲マーボーナス干し貝柱入り白菜の煮込み青菜の塩味炒め細切り五目野菜の炒め蟹肉入りグリーンアスパラの煮込みインゲン豆の香り炒め鴨と色々野菜の煮込み色々野菜のピリ辛醤油炒め高菜と春雨の煮込み ■おこげ■ 什景鍋粑海鮮鍋粑牛肉鍋粑五目おこげ海鮮おこげ(塩味) 牛肉入りピリ辛おこげ ■麺・飯■ 担々麺正宗担々麺酸搾湯麺光麺鶏絲湯麺什景炒麺蟹肉炒飯叉焼炒飯白飯担々麺黒酢入り汁無し担々麺サンザータンメンあっさりスープそば（醤油味）鶏肉入りスープそば（塩味）五目焼きそば蟹肉入りチャーハン叉焼入りチャーハンライス ■点心■ 春捲焼売蒸包炸包春巻きシューマイ中華蒸しパン中華揚げパン ■四川飯店名菜■ 宮保鶏丁干焼蝦仁回鍋肉片水煮牛肉酸辣魚片孜然鶏丁豆花牛肉麻婆豆腐陳麻婆豆腐紅油抄手鶏肉の赤唐辛子炒め海老のチリソースホイコーロー牛肉の山椒辛子煮込み白身魚のサンラー煮込み鶏肉のクミン・山椒炒め牛肉と豆腐の麻辣熱油仕立てマーボードーフ陳マーボードーフ辛口茹でギョーザ ■甜心■ 愛玉凍鮮果杏仁正宗杏仁芒果布丁西米露芝麻球水果バニラアイスアイギョクゼリーフルーツ入り杏仁豆腐なめらか杏仁プリンマンゴープリンタピオカ入りココナッツミルクゴマ団子本日のフルーツバニラアイス