第564号 - 農林水産消費安全技術センター

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FAMIC （ファミック）
独立行政法人
農林水産消費安全技術センター
FAMIC メールマガジン
第 564 号
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2014.12.24
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－－目次－－
1 ． FAMIC （ファミック）情報
2．食品の安全に関する情報等
■内閣府消費者委員会事務局
■内閣府食品安全委員会事務局
■消費者庁
■農林水産省
■厚生労働省
■独立行政法人国立健康・栄養研究所
3．官報から
4．パブリックコメントに関する情報
■募集中のもの【前号掲載分以降】
■実施結果【前号掲載分以降】
◇◇
◆
最近の話題・キーワード
◇◇
ポテトチップのアクリルアミド
◆
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1 ． FAMIC （ファミック）情報
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FAMIC ホームページに、以下の情報を掲載しました。
■規格検査部■
◇第 1 回有機畜産物の日本農林規格及び有機飼料の日本農林規格の確認等の原
案作成委員会（平成 26 年 12 月 2 日）の議事概要を掲載しました。
http://www.famic.go.jp/event/sakuseiiinnkai/kekka/food26.html
■農薬検査部■
◇農薬登録情報ダウンロードを更新しました。
http://www.acis.famic.go.jp/ddownload/index.htm
■札幌センター■
◆ 平成 26 年度技術講習会「～表示への信頼、毎日食べるものだから … ～弁当
-1-
・惣菜類の表示に係わる講習会」を開催します。（再掲載）
弁当・惣菜類の表示作成において、複合原材料の表示方法や、使用する原
材料の産地や品種を強調する方法など、悩まれたことのある方も多いのでは
ないでしょうか。
農林水産消費安全技術センター（ FAMIC ）では、弁当・惣菜類を主な対象
として、 JAS 法と食品衛生法に基づく表示方法のポイントについて解説を行
い、その後表示ラベルの作成をする実用的な講習会を開催することと致しま
した。資料として品質表示基準やその Q&A を確認できる DVD ディスクの配
付も予定しています。
また、食品衛生法の講師として北海道庁担当官を、オブザーバーとして札
幌市保健所担当官をお招きしています。是非ご参加くださいますよう、ご案
内申し上げます。
【開催日時】平成 27 年 1 月 22 日（木） 13 ： 10 ～ 16 ： 35
【開催場所】札幌エルプラザ公共施設 3 階ホール
（札幌市北区北 8 条西 3 丁目）
【募集人員】 90 名（先着順）
【対象者】北海道内の弁当・惣菜類の製造・流通・販売に携わる方
【受講料】 1,000 円
【申込締切】平成 27 年 1 月 6 日（火）
http://www.famic.go.jp/event/sapporo/270122/270122.pdf
［ PDF ： 546KB ］
■神戸センター■
◆ 平成 26 年度技術講習会「食品等の表示の信頼性確保のための講習会」を開
催します。（再掲載）
農林水産消費安全技術センター（ FAMIC ）は、毎年、食品製造事業者等の
皆様を対象に講習会を開催しています。
本年度は、神戸大学大学院農学研究科豊田教授にご講演をいただくととも
に、 FAMIC 神戸センター職員が食品表示確認のための分析技術を紹介し、そ
の後、 FAMIC が実施している食品、林産物、肥料の分析方法を実演する講習
会を開催します。是非ともご参加ください。
【開催日時】平成 27 年 1 月 30 日（金） 13 ： 30 ～ 16 ： 30
【開催場所】農林水産消費安全技術センター神戸センター 3 階会議室
（兵庫県神戸市中央区港島南町一丁目 3 番 7）
【募集人員】 36 名
【対象者】近畿、中国 (山口県除く )、四国地方の食品等の製造事業者、
流通事業者、販売事業者
【受講料】 1,000 円
【申込締切】平成 27 年 1 月 16 日（金）
（定員になり次第締め切りとさせていただきます）
-2-
http://www.famic.go.jp/event/kobe/270130/270130.pdf
［ PDF ： 702KB ］
■本部横浜事務所■
◆ 平成 26 年度技術講習会を開催します。（再掲載）
農林水産消費安全技術センター（ FAMIC ）本部横浜事務所では、食品関係
事業者等を対象とした講習会を開催いたしますので、下記のとおりご案内い
たします。
講演内容は「弁当・惣菜類の表示について」、「弁当・惣菜類に関する表
示の相談事例及び作成例」です。
【開催日時】平成 27 年 2 月 20 日（金） 13 ： 30 ～ 16 ： 30
【開催場所】農林水産消費安全技術センター本部横浜事務所大会議室
（横浜市中区北仲通 5-57
横浜第 2 合同庁舎
高層棟 4 階）
【募集定員】 32 名（先着順）
【対象者】食品関係事業者、流通関係事業者等
【受講料】 1,000 円
【申込期限】平成 27 年 1 月 16 日（金） 17 時
http://www.famic.go.jp/event/honbu/270220/270220yoko.pdf
［ PDF ： 145KB ］
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2．食品の安全に関する情報等
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各府省や関連団体等で新規に公開された情報の中から、食品の安全と消費
者の信頼の確保に関する情報等を随時掲載しています。
概要については FAMIC でまとめたものです。
■内閣府消費者委員会事務局■
( 1 ) 第 178 回消費者委員会本会議（平成 26 年 12 月 2 日）の議事録
内容は「機能性表示食品について」、「食品衛生法に係る答申書案につい
て」などです。
http://www.cao.go.jp/consumer/iinkai/2014/178/gijiroku/index.html
（参考）
◆委員会本会議資料・議事録
2014 年
http://www.cao.go.jp/consumer/iinkai/2014/index.html
( 2 ) 「河上消費者委員会委員長の記者会見録の掲載について【 12 月 9 日開催】」
が掲載されました。
冒頭発言に「機能性表示食品の表示基準案に対する答申について」などが
掲載されています。
-3-
http://www.cao.go.jp/consumer/kouhyou/2014/141209_kaikenroku.html
■内閣府食品安全委員会事務局■
(1)食品安全委員会、専門調査会の会合結果
◆ 第 34 回器具・容器包装専門調査会（平成 26 年 12 月 18 日）の資料
内容は「フタル酸ベンジルブチル（ BBP ）に係る食品健康影響評価につい
て」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141228ky1
◆ 第 103 回新開発食品専門調査会（平成 26 年 12 月 15 日）【非公開】の資料
内容は「特定保健用食品の食品健康影響評価について（葛のめぐみ、大麦
若葉粉末）」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141215sh1
◆ 第 97 回肥料・飼料等／第 58 回微生物・ウイルス合同専門調査会 ( 薬剤耐
性菌に関する WG ) （平成 26 年 12 月 15 日）の資料
内容は「豚に使用するフルオロキノロン製剤に係る薬剤耐性菌に関する食
品健康影響評価について」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141215ff1
◆ 第 137 回添加物専門調査会（平成 26 年 12 月 12 日）の資料
内容は「過酢酸製剤及び同製剤に含有される物質（過酢酸、 1- ヒドロキシ
エチリデン -1 ， 1- ジホスホン酸、オクタン酸、酢酸、過酸化水素）に係る食
品健康影響評価について」、「 1- メチルナフタレンに係る食品健康影響評価に
ついて」などです。
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20141212te1
( 2 ) ｢高濃度にジアシルグリセロール（ DAG ）を含む食用油等に関連する情報｣
の Q&A が更新されました。（平成 26 年 12 月 17 日）
http://www.fsc.go.jp/sonota/dag/dag_index.html
( 3 ) 「第 542 回食品安全委員会で報告した食品安全関係情報（平成 26 年 11 月 15
日～平成 26 年 11 月 28 日収集分）について」が掲載されました。
http://www.fsc.go.jp/iinkai/hazard/kai20141217_542sfc.pdf
［ PDF ： 495KB ］
( 4 ) 「ファクトシート『アニサキス症』（平成 26 年 12 月 9 日作成）」が掲載さ
れました。
http://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets/factsheets_anisakidae.pdf
［ PDF ： 577KB ］
-4-
■消費者庁■
(1)「食品に関するリスクコミュニケーション食品中の放射性物質に対する取
組みについて」の開催概要・資料
◇ 岩手会場（平成 26 年 12 月 17 日）
http://www.caa.go.jp/jisin/r_commu/141217_iwate_giji.html
◇ 神奈川会場（平成 26 年 12 月 10 日）
http://www.caa.go.jp/jisin/r_commu/141210_kanagawa_giji.html
（参考）
◆食品と放射性物質に関するリスクコミュニケーション等について
http://www.caa.go.jp/jisin/r_index.html#ris-top
( 2 ）「板東消費者庁長官記者会見の要旨」が掲載されました。
◆ 平成 26 年 12 月 17 日会見の要旨
質疑応答に「食品の自主回収について」などが掲載されています。
http://www.caa.go.jp/action/kaiken/c/141217c_kaiken.html
(3)「景品表示法に基づく法的措置件数の推移及び措置事件の概要の公表（平
成 26 年 11 月 30 日現在）」が掲載されました。（平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.caa.go.jp/representation/pdf/141222premiums_1.pdf
［ PDF ： 319KB ］
(4)消費者安全法の重大事故等以外の消費者事故等の事故情報データバンクの
登録について（平成 26 年 12 月 18 日）
事故情報（食中毒情報を除く。）に「成分規格不適合」など、及び食中毒
情報が掲載されています。
http://www.caa.go.jp/safety/pdf/141218kouhyou_2.pdf
［ PDF ： 230KB ］
（参考）
◆消費生活用製品の重大製品事故に係る公表
http://www.caa.go.jp/safety/index.html#m01
(5)回収･無償修理等情報（食料品関係）
◆ イオンリテール ( 株 ) がイオン大和店で販売した「ピザ」（回収）（対応開
始年月日：平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011320
◆東京銘品館東京南口店千疋屋総本店で販売された「プレミアムレーズンサ
ンド」（その他）（対応開始年月日：平成 26 年 12 月 17 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011305
-5-
◆ ( 株 ) IDC フーズが輸入したスィート缶詰「 MTR Ransogolla 」（返金／回収）（対
応開始年月日：平成 26 年 12 月 19 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011302
◆ ( 有 ) 片山食品の「プリン & ワッフルクッキー詰合せ」（回収）（対応開始年
月日：平成 26 年 12 月 15 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011265
◆ 松谷海苔 ( 株 ) が製造販売した味付のり（返金／回収）（対応開始年月日：
平成 26 年 12 月 17 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011280
◆ 神奈川県内のマルエツ 3 店舗で販売された食パン「マーメイドフレッシュ」
（回収）（対応開始年月日：平成 26 年 12 月 11 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011273
◆ 首都圏および長野県内の私鉄系スーパーで販売された V マーク 6P チーズ
6 個入（返金／回収）（対応開始年月日：平成 26 年 12 月 18 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011278
◆紀ノ國屋スーパーで販売した「礼文島粒うに
60g 」（回収）（対応開始年
月日：平成 26 年 12 月 10 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011277
◆ 韓国から輸入した生鮮青とうがらし（回収）（対応開始年月日：平成 26 年
12 月 19 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011279
◆ 帯広市の ( 有 ) 中田食品が製造したスナック「とうふくんスティック」（回
収）（対応開始年月日：平成 26 年 12 月 11 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011276
◆ マルハニチロ ( 株 ) が販売した冷凍食品「あけぼの神戸名物そばめし 450g 」
（回収）（対応開始年月日：平成 26 年 12 月 18 日）
http://www.recall.go.jp/new/detail.php?rcl=00000011269
（参考）
◆新規登録情報一覧（消費者庁リコール情報サイト）
http://www.recall.go.jp/new/
-6-
■農林水産省■
(1)東京電力福島第一原子力発電所の事故関連
◆農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果（更新）
http://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/s_chosa/index.html
◆水産物の放射性物質調査の結果について（更新）
http://www.jfa.maff.go.jp/j/housyanou/kekka.html
(2)「宮崎県で確認された高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜の遺伝子解析
の結果について」が掲載されました。（平成 26 年 12 月 17 日）
宮崎県で確認された高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜について、独立
行政法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究所が実施した遺伝子
解析の結果、高病原性鳥インフルエンザの患畜であることが確認されました。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/141217_1.html
( 3 ) 「『平成 24 ～ 25 年度食品中の 3-MCPD
脂肪酸エステル及びグリシドール脂
肪酸エステルの含有実態調査』の結果について」が掲載されました。
（平成 26
年 12 月 17 日）
農林水産省は、平成 24 ～ 25 年度に実施した食品中の 3-MCPD 脂肪酸エス
テル及びグリシドール脂肪酸エステルの含有実態調査の結果を取りまとめま
した。海外の食品と同様、我が国で流通している食用植物油脂、油脂の含有
率が高い他の食品等にも含まれること、その濃度は海外での報告よりも低い
傾向であること、が分かりました。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/141217.html
(4)「新たな食料・農業・農村基本計画」の検討における国民の皆様の御意見
・御要望の第 3 回募集について
募集期間：平成 26 年 12 月 19 日～平成 27 年 1 月 19 日（ 17 ： 00 必着）
（郵便の場合は当日消印有効）
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/kihyo02/141219.html
(5)「米国オレゴン州からの生きた家きん、家きん肉等の輸入停止措置につい
て」が掲載されました。（平成 26 年 12 月 20 日）
農林水産省は、米国オレゴン州の養鶏農家において高病原性鳥インフルエ
ンザ（ H5N8 亜型）の発生が確認された旨、同国家畜衛生当局から通報があ
ったことから、同州からの生きた家きん、家きん肉等に対し輸入停止措置を
講じました。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/141220.html
( 6 )「第 46 回食料・農業・農村政策審議会家畜衛生部会家きん疾病小委員会（平
-7-
成 26 年 12 月 16 日）の概要」が掲載されました。
http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/eisei/pdf/141216_46.pdf
［ PDF ： 49KB ］
（参考）
◆家畜衛生部会
http://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/eisei/index.html
■厚生労働省■
(1)東京電力福島第一原子力発電所の事故関連
（食品中の放射性物質の検査結果について）
◆ 第 910 報（平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069720.html
◆ 原子力災害対策特別措置法第 20 条第 2 項の規定に基づく食品の出荷制限
の設定（平成 26 年 12 月 17 日）
福島県に対し、福島県大玉村旧大山村及び本宮市旧白岩村において産出さ
れた大豆（大玉村旧大山村については、県の管理計画に基づき管理される大
豆を除く。）について、出荷制限が指示されました。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069126.html
(2)食品に関するリスクコミュニケーション輸入食品の安全性確保に関する
意見交換会（平成 27 年 1 月 26 日大阪、 1 月 29 日東京）の開催案内（申込締
切：平成 27 年 1 月 16 日 17 ： 00 ）
プログラム内容（予定）は「情報提供（輸入食品の安全性確保について、
検疫所における輸入食品の安全性確保の取組、企業における品質保証の取組、
消費者から見た輸入食品）」、「パネルディスカッション」などです。
【大阪会場】
【開催日時】平成 27 年 1 月 26 日（月） 13:30 ～ 16:00
【開催場所】天満研修センター
（大阪府大阪市北区錦町 2-21 ）
【東京会場】
【開催日時】平成 27 年 1 月 29 日（木） 10:00 ～ 12:30
【開催場所】東京証券会館
ホール
（東京都中央区日本橋茅場町 1-5-8 ）
【募集人数】各会場 200 名程度（先着順）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069054.html
（参考）
◆輸入食品監視業務
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/index.html
-8-
( 3 ) 「ポーランド産牛肉の混載事例」が掲載されました。（平成 26 年 12 月 22
日）
検疫所の輸入時検査において輸入条件に適合しないポーランド産牛舌が確
認されたため、厚生労働省は、当該施設から出荷された貨物及びポーランド
産牛舌の輸入手続きを停止し、ポーランド政府に対し詳細な調査（再発防止
策等）を要請しました。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069517.html
( 4 )「輸入食品に対する検査命令の実施～韓国産青とうがらし、その加工品～」
が掲載されました。（平成 26 年 12 月 19 日）
検疫所におけるモニタリング検査の結果、韓国産青とうがらしから基準値
を超えるジフェノコナゾールを検出したことから、輸入者に対し、食品衛生
法第 26 条第 3 項に基づく検査命令（輸入届出ごとの全ロットに対する検査
の義務づけ）が実施されることとなりました。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000069373.html
( 5 ) 「平成 26 年度輸入食品監視指導計画監視結果（中間報告）について」が掲
載されました。（平成 26 年 12 月 19 日）
平成 26 年 4 月から 9 月の間に計画に基づいて実施した輸入食品等に係る
監視指導の実施状況の概要について取りまとめた内容が掲載されています。
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000069402.html
(6)輸入食品監視指導
◆ 食品衛生法第 26 条第 3 項に基づく検査命令の実施について
○ 韓国産青とうがらし及びその加工品（食安輸発 1219 第 1 号・平成 26 年 12
月 19 日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069408.pdf
［ PDF ： 58KB ］
◆ 26 年度その他の監視指導に関する通知
○食品中の有害物質等に関する分析法の妥当性確認ガイドラインについて
（食安発 1222 第 8 号・平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069715.pdf
［ PDF ： 397KB ］
○ 清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について（食安発 1222
第 5 号・平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069714.pdf
［ PDF ： 1,490KB ］
-9-
○乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の
一部改正について（食安発 1222 第 2 号・平成 26 年 12 月 22 日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069713.pdf
［ PDF ： 267KB ］
○ ドイツ産食品の取扱いについて（食安輸発 1217 第 1 号・平成 26 年 12 月 17
日）
http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000069391.pdf
［ PDF ： 46KB ］
（参考）
◆ 平成 26 年度
監視指導
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/kanshi/index.html#
hid0
■独立行政法人国立健康・栄養研究所■
◇「健康食品」の安全性・有効性情報（更新）
「被害関連情報」に「カナダ保健省が医薬品成分 (タダラフィル ) を含む製
品に注意喚起」などが掲載されました。
「素材情報」の「乳酸菌、ビフィズス菌など」、「クロム」などが更新され
ました。
http://hfnet.nih.go.jp/
（参考）
◆「健康食品」のホームページ（厚生労働省ホームページ）
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/hokenkinou/index.html
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3 ．官報から（ 2014.12.18 ～ 2014.12.24 ）
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下記の件について官報に掲載されました。
直近 30 日分の官報（本紙、号外、政府調達等）は独立行政法人国立印刷
局が提供しているインターネット版『官報』でご覧になれます。
http://kanpou.npb.go.jp/index.html
■ 平成 26 年 12 月 24 日付（本紙第 6441 号）
＜告示＞
○農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づき、登
録認定機関の登録を更新した件（農林水産二〇四四）
■ 平成 26 年 12 月 22 日付（号外第 287 号）
＜省令＞
- 10 -
○乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令（厚生労働
一四一）
＜告示＞
○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件（厚生労働四八二）
■ 平成 26 年 12 月 19 日付（号外第 284 号）
＜政令＞
○農地法施行令及び農産物検査法施行令の一部を改正する政令（四〇五）
■ 平成 26 年 12 月 18 日付（本紙第 6438 号）
＜告示＞
○農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の規定に基づき、登
録認定機関の登録事項の変更の届出があった件（農林水産一九二八）
■ 平成 26 年 12 月 18 日付（号外第 283 号）
＜告示＞
○肥料の登録の有効期間を更新した件（農林水産一九四一）
○生産業者及び輸入業者の名称又は住所並びに肥料の名称の変更に係る届出
があった件（農林水産一九四二）
○肥料の登録を失効した件（農林水産一九四三）
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4．パブリックコメントに関する情報
============================================================================
各府省では、政策の立案等を行おうとする際に、その案を公表し、様々な
立場の方からご意見を提出していただく機会を設け、提出された意見等を考
慮して最終的な意思決定を行っています。詳細は各ページをご覧ください。
■募集中のもの【前号掲載分以降】
( 1 ) 「と畜場法施行規則（昭和 28 年厚生省令第 44 号）の一部を改正する省令
（案）及び厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成 14
年厚生労働省令 89 号）の一部を改正する省令（案）並びに食品、添加物等
の規格基準（昭和 34 年厚生省告示第 370 号）の一部を改正する件（案）」に
係る御意見の募集について（厚生労働省）
募集期間：平成 26 年 12 月 22 日～平成 27 年 1 月 20 日（必着）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140337&Mode=0
( 2 ) 「牛海綿状脳症（ BSE ）発生国の牛由来ゼラチン及びコラーゲンの輸入に
関する措置の見直し（案）」に関する意見の募集について（厚生労働省）
募集期間：平成 26 年 12 月 22 日～平成 27 年 1 月 20 日（必着）
- 11 -
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140338&Mode=0
(3)農林物資の規格化等に関する法律に基づく不利益処分に係る処分基準及び
公表の指針案についての意見・情報の募集について（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 12 月 18 日～平成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002044&Mode=0
(4)米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律第 8 条
第 1 項の一般消費者に対する産地情報の伝達義務違反に係る同法第 9 条第 1
項の勧告及び公表の指針の一部改正案についての意見・情報の募集について
（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 12 月 18 日～平成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002045&Mode=0
(5)主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律第 7 条の 2 の遵守事項違反に
係る同法第 7 条の 3 第 1 項の勧告及び公表の指針の一部改正案についての意
見・情報の募集について（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 12 月 18 日～平成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002046&Mode=0
(6)農産物検査法違反に係る行政処分及び公表の指針の一部改正案についての
意見・情報の募集について（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 12 月 18 日～平成 27 年 1 月 16 日
（郵便の場合は消印有効）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002047&Mode=0
(7)「麻痺性貝毒等により毒化した貝類の取扱いについて」の一部改正（案）
に関する御意見の募集について（厚生労働省）
募集期間：平成 26 年 12 月 18 日～平成 27 年 1 月 16 日（必着）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495140328&Mode=0
(8)食品健康影響評価に関する審議結果（案）についての意見・情報の募集に
ついて（内閣府食品安全委員会事務局）
募集期間：平成 26 年 12 月 17 日～平成 27 年 1 月 15 日（ 17 ： 00 必着）
◆ 1- ナフタレン酢酸
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141240&Mode=0
◆ジフェノコナゾール
- 12 -
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141250&Mode=0
◆フルキサピロキサド
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141260&Mode=0
◆ケトプロフェンを有効成分とする豚の注射剤（ディニタル）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=095141270&Mode=0
■実施結果【前号掲載分以降】
( 1 ) 組換え DNA 技術応用飼料の安全性確認申請案件についての意見・情報の募
集結果について（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 10 月 14 日～平成 26 年 11 月 12 日
（結果の公示日：平成 26 年 12 月 22 日）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550002011&Mode=2
( 2 ) 「食品、添加物等の規格基準（昭和 34 年厚生省告示第 370 号）の一部を改
正する件（案）」（清涼飲料水及び粉末清涼飲料の規格基準の一部改正）に
関する意見の募集について寄せられた御意見について（厚生労働省）
募集期間：平成 25 年 9 月 2 日～平成 25 年 10 月 1 日
（結果の公示日：平成 26 年 12 月 22 日）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495130116&Mode=2
(3)「農地法施行令及び農産物検査法施行令の一部を改正する政令案及び農産
物検査法施行規則の一部を改正する省令案についての意見・情報の募集」の
結果について（農林水産省）
募集期間：平成 26 年 7 月 28 日～平成 26 年 8 月 26 日
（結果の公示日：平成 26 年 12 月 16 日）
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550001978&Mode=2
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最近の話題・キーワード
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ポテトチップのアクリルアミド
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10 月 3 日、食品安全委員会の化学物質・汚染物質専門調査会の第 6 回化学物
質部会が開催され、加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価書案が
示され、継続審議となりました。これを受けて「ポテトチップに発がん物質！」
と注目が集まりました。
アクリルアミドはおそらく発がん性があるとされていますが、今のところ日
常食生活で摂取する量で、がんとの因果関係は明らかになっていません。どん
なに気をつけてもポテトチップだけに含まれるものでもないので、まったく口
に入れないというのはかなり難しいでしょう。なお、一部のメディアで「遺伝
毒性がある発がん物質だ」と報道されたことから「次の世代にも影響があるの
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か」と思われた方もいるかもしれませんが、遺伝毒性とは遺伝子に対して毒性
があるという意味で、次世代に遺伝するという意味ではありません。
農林水産省のサイトで詳しく情報提供しています。
・食品中のアクリルアミドに関する情報
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/index.html
・家庭で消費者ができること（詳細編）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/teigen/syohisya.html
・「がん」と「遺伝毒性発がん物質」（詳細編）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/iden.html
・有害化学物質含有実態調査結果データ集（平成 15 ～ 22 年度）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/survei/pdf/chem_15-22.pdf
［ PDF ： 2.48MB ］
・有害化学物質含有実態調査結果データ集（平成 23 ～ 24 年度）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/survei/pdf/chem_23-24_.pdf
［ PDF ： 1.70MB ］
・フライドポテトを家庭で作るときのアドバイス（フライドポテトの揚げ方
は、黄金色に軽く色づく程度で二度揚げがおすすめです。）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/potato.html
FAMIC のサイトに「ポテトスナック、ビスケット中のアクリルアミド試験法
について」が掲載されています。
http://www.famic.go.jp/technical_information/food_contaminants_analysis/a14.pdf
［ PDF ： 1,147KB ］
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★☆編集後記☆★
最後までお読みいただきありがとうございます。
平成 26 年の最後のメールマガジンとなりました。この一年間、ご購読い
ただきありがとうございました。心より御礼と感謝を申し上げます。
12 月も下旬となり、寒さがますます厳しくなってきました。さいたま新
都心でも朝は氷点下になる日があります。夜は街のあちらこちらがイルミネ
ーションで飾られ、とてもきれいです。お出かけの時はしっかり寒さ対策を
してください。
次号は、1 月 7 日（水）に発行予定です。来年も引き続きご愛読よろしく
お願いいたします。皆様よいお年をお迎えください。
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～ご利用に当たって～
当メールマガジンで紹介しているリンク先には一部 PDF ファイルを利用
しているものがあります。
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ウンロードしてください。
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編集：独立行政法人農林水産消費安全技術センター
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