ハオチー好吃♪大連大連市主催昼食会会見後、隣のホールへ移動。大連市副市長・盧さんは『簡単な食事』と謙遜していたが、部屋には参加者全員（30 人以上）が座れる円卓があり、フルコースが準備されていた。それにしても、デカいテーブルだなぁ！！対面に座っている人の顔が良く見えない・・気になったのは大きなテーブルの上に飾られていた百面相の置物と扇子だ。中国を表す百面相の額と日本を表す扇子が交互に並んでいるが、どうやっても手が届かない場所にあるから、テーブルによじ登ったに違いないのだが・・それにテーブルはツギハギできてもテーブルカバーの布は、こんな大きなサイズをシワなく保存するだけで大変だろうと思うけど！私のくだらない妄想は置いておいて・・【昼食会のメニュー】・前菜（冷製肉、茹でた海老、クラゲの和え物、野菜、オレンジ）どれも美味しかった！！特に美味しかったのは、ピリ辛風味のくらげ☆ くらげの食感がすばらしい！葉野菜はレタスと春菊みたいなもので、コーンを散らしたドレッシングがかかっていた。肉はスモークしたのか、ゼラチン質で硬い。硬いから不味いというワケじゃないけどね！・ウニと白身魚のとろみスープ比較のためにレンゲを置いてみた。深い器にウニがゴロゴロ！小柱くらいの大きさのすり身も入っていてボリュームがある。全ての料理を食べるために涙をのんで残した。美味しいものを残す時はホントに悔しい・・・グリーンアスパラと海老の炒め物炒めた海老の下にある模様は抹茶塩かと思ったが、塩味はほとんど感じなかった。グリーンアスパラと海老の炒め具合は、さすが！・玉ねぎと牛肉の炒め物、きゅうりと薄切りサザエの和え物、春巻牛肉は硬いだろうと覚悟して食べたら、柔らかく弾力がありとても美味しかった！一緒に炒めた玉ねぎも甘くて、とても美味しい☆ きゅうりとサザエの和え物は、薄味で食べやすかった。春巻は小ぶりだったので、パクッと食べてしまい、どんな具が入っていたのか良く分からない・・味が濃かったが、皮が美味しかった！・きくらげとアワビの醤油煮このきくらげを食べて、きくらげの概念が変わった！！こんな歯ごたえのものは初めてだった。小ぶりで花のような形をしていて、見た目も良い☆ 中華料理はコッテリ味が多いと思っていたが、ホントに食べやすかった。・マナガツオの味噌焼きと山芋の焼き物コレは唯一の失敗作。まず、盛り付けが悪い！マナガツオも尻尾の部分で小さかったため、皿とのバランスが悪すぎる・・薄味好みの私には、あまりにも味が濃く食べられなかった。・芽キャベツとシジミの醤油煮食べるスピードが落ちてきたので、テーブルの上に料理が並ぶ。千切りにした芽キャベツは、色鮮やかで翡翠のように見える。澄んだスープもあっさりして美味しかった♪ が！シジミは砂を噛んでいた・・あ～あ。・海鮮水餃子（5 個）茹で立てのぷりぷり餃子が美味しそう！実際、朝食の蒸し餃子とは全く違う。皮がモチモチでツルンとしている♪ タレもいろいろな香料が入っていて、美味しい☆ コレも残すのが残念だった・・・フルーツ（ウリ系のもの、ドラゴンフルーツ、金柑？）飲み放題！乾杯の時、同じくらいの量のワインが注がれていた。その後も飲むと、スタッフがまた同量のワインを注ぐエンドレス状態！天津航空の機内食にも出ていたオレンジ色のウリ系のフルーツ、ドラゴンフルーツ、それと金柑？写真を撮り忘れているし、ほとんど食べていない・・途中、大連市副市長・盧さんが立ち上がったので、忙しいから中座するのかと思ったら、一人ひとりに再び、乾杯と挨拶をするためだった！中国や韓国では客をもてなす時、食べきれないくらいのごちそうを準備して盛大にもてなすと聞いていたが、本当にすばらしい内容で感動した☆ 昼食会の献立表 1 人おきに置いてあったのは、何故？朝食もほとんど食べずに備えた私だが、全てを食べるのは不可能だった。中国で完食するのは失礼になるので残しても構わないが、食いしん坊の私が美味しいものを残すのは深い罪悪感となるのだ・・特に気に入ったのはウニと白身魚のとろみスープ、きくらげとアワビの醤油煮の２品☆ きくらげは、これまで日本で食べていたものと食感が違い、何とも言えず美味しかった！海上空子