商品規格書ﾌﾗﾝｽﾌﾛｰｽﾞﾝｼﾎﾟﾗﾀ 50g 10Px16 (8定貫)

商品規格書
登録日
修正日
2014/10/03
適用日
PS-P-1409-008
2014/05/02
2014/10/03
担当者印
2638J71
自社商品コード
商品名
商品名カナ
ﾌﾗﾝｽﾌﾛｰｽﾞﾝｼﾎﾟﾗﾀ 50g 10Px16 (8㎏定貫)
ﾌﾗﾝｽﾌﾛｰｽﾞﾝｼﾎﾟﾗﾀ 50g 10Px16 (8kgﾃｲｶﾝ)
ブランド名
ブランド区分
規格
規格単位
ジフォー/Giffaud
NB
50ｇ/Pｘ500g/PKx16PK
g
賞味・消費区分製造日含め
賞味期限
期限表示有無
期限表示例
製造日表示有無
有
西暦年月日
無
730
商品形態（風袋込み）　単位（mm、g）
幅/長辺
ピース
パック
ケース
甲
150
190
392
奥/短辺
不定貫
高さ
25
130
292
192
無
JANコード
重量
入数
50
510
8560
製造日表示例
発注単位
JANコード
1
10
16
ケース
保存温度帯
冷凍（-18℃以下）
商品特徴
フランスでは庶民的なシャルキュトリとして一般的な粗挽き羊腸生ソーセージです。生ソーセージなのでグリ
ルしたときに肉汁がたっぷりとあふれ、とてもジューシーです。
召し上がり方・利用方法
フライパンなどで焼いて、温かいうちにお召し上がりください。
使用・保管・廃棄上での注意
開封後未使用分は、密封後冷蔵保管し、なるべく早くお召し上がりください。
あらかじめ処理してありますので、中心部まで十分加熱してお召し上がりください。
ピースサイズ：長さ150mm±10mm　直径25mm±1mm　重量：約50g/ピース
ケーシング：羊腸
販売者情報
販売者名トップ・トレーディング株式会社
担当者名
住所
東京都千代田区岩本町3丁目3-6（井門岩本町ビル）
TEL
FAX
03-5821-1180
03-5821-1197
PL加入有無
有
備考
製造者情報
製造者名 S.A.R.L LES DELICES DE CLOBERT
担当者名
住所
Zone Artisanale de Montfort 85590 LES EPESSES、France
TEL
FAX
33-2-51-57-34-64
33-2-51-57-36-79
Olivier GIFFAUD
PL加入有無
有
備考
工場情報
工場名
住所
TEL
担当者名 Olivier GIFFAUD
S.A.R.L LES DELICES DE CLOBERT
Zone Artisanale de Montfort 85590 LES EPESSES、France
FAX
33-2-51-57-34-64
33-2-51-57-36-79
備考
輸入者情報
輸入者名トップ・トレーディング株式会社
担当者名
住所
東京都千代田区岩本町3丁目3-6（井門岩本町ビル）
TEL
FAX
03-5821-1180
03-5821-1197
PL加入有無
有
備考
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本規格書はサプライヤー等より取り寄せた最新情報に基づき随時更新を行っています。ご利用に際しては、適用日をご確認いただき、最新の内容をご確認ください。当情報を許可なく第三者に譲
渡することはご遠慮願います。
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一括表示
商品区分
名称
原材料名
食肉製品，ソーセージ，蒲鉾類
冷凍　豚ひき肉の腸詰
豚肉、食塩、香辛料(オレンジ由来）、植物油脂、酸化防止
剤（乳酸Na)、酢酸Na
商
品
画
像
包
材
画
像
8.0kg （500g x 16）
2015年01月01日
-18℃以下で保存して下さい
冷凍前加熱の有無加熱調理の必要性内容量
賞味期限
保存方法
包
材
画
像
（例）
原産国
フランス
販売者
-
輸入者
トップ・トレーディング株式会社
加工者
-
アレルギー物質（27品目中）
使用上の注意
-
調理方法
-
使用方法
-
殺菌方法
-
オレンジ,豚肉
栄養成分
対象商品名
栄養成分表示有無
無
熱量(Kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)
炭水化物(g)
ナトリウム(mg)
水分(g)
灰分(g)
カリウム(mg)
カルシウム(mg)
マグネシウム(mg)
分析単位
338
19
25.4
8.38
2154.6
507
-
リン(mg)
鉄(mg)
亜鉛(mg)
銅(mg)
マンガン(mg)
レチノール(μ g)
カロテン(μ g)
α カロテン(μ g)
β カロテン(μ g)
クリプトキサンチン(μ g)
備考
100gあたり
-
β カロテン当量(μ g)
レチノール当量(μ g)
ビタミンD(μ g)
ビタミンE(mg)
α トコフェロール(mg)
β トコフェロール(mg)
γ トコフェロール(mg)
δ トコフェロール(mg)
ビタミンK(μ g)
ビタミンB1(mg)
-
計算値
ビタミンB2(mg)
ナイアシン(mg)
ビタミンB6(mg)
ビタミンB12(μ g)
葉酸(μ g)
パントテン酸(mg)
ビタミンC(mg)
飽和脂肪酸(g)
不飽和脂肪酸（一価）(g)
不飽和脂肪酸（多価）(g)
- コレステロール(mg)
- 水溶性食物繊維(g)
- 不溶性食物繊維(g)
- 食物繊維(g)
- 食塩相当量(g)
- トランス脂肪酸(g)
-
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5.47
-
強調訴求注意コンタミ表示種別
表示内容
※あらかじめ処理してありますので、中心部まで十分加熱してお召し上がりください。
使用上の注意
製造工程
原料入荷→ミンチ→ミキシング→冷蔵保管→ケーシング→冷蔵保管→包装（真空パック）→梱包→冷凍
有
アレルギー物質（27品目）コンタミ可能性
金属探知機
作動確認と頻度
60分おきに作動確認
使用有無 Fe(mm） Sus(mm)
有
1
2
その他異物検出方法
包材材質確認
包材部位名
外箱
小麦、乳
使用有無
ウエイトチェッカー
範囲（g）
無
～
-
包材の材質名/規格
重量(g)
包材部位名
包材の材質名/規格
重量（g）
ダンボール
400
個包装
PE
10
品質保持剤・ガス置換封入
封入有無
品質保持剤の種類
品質保持剤の名称
品質保持剤の種類
品質保持剤の名称
無
品質規格と管理基準　※9件まで登録
検査項目
測定方法
検査頻度
管理基準
検査機関
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原材料リスト
原材料一般名称／添加物物質名
（空白の場合は別名を参照）
階層No
別名
種別
添加物用
途名
メーカー名
原産国
原産地
アレルギー物質
1
豚肉
-
原材料
フランス
2
水
-
原材料
フランス
対象外
3
食塩
-
原材料
フランス
対象外
4
乳酸ナトリウム
対象外
5
酢酸ナトリウム
6
該当なし
スパイスミックス
原材料
フランス
7
こしょう黒
-
原材料
ベトナム,インドネシア,シンガポール,マレーシア
対象外
8
こしょう白
-
原材料
ベトナム,インドネシア,シンガポール,マレーシア
対象外
9
ナツメグ粉
-
原材料
インド
対象外
10
にんにく
-
原材料
フランス
対象外
11
ひまわり油
-
原材料
フランス
対象外
12
微粒二酸化ケイ素
ＥＵ（ヨーロッパ）
対象外
添加物
酸化防止剤
ＥＵ（ヨーロッパ）
添加物
日持向上剤
ＥＵ（ヨーロッパ）
添加物
製造用剤
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豚肉
遺伝子組換区分
備考
対象外
対象外
オレンジ
対象外
コショウ黒、ナツメグ、レモンパウダー、グレープフルー
ツパウダー、オレンジパウダー、カカオパウダー

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