年中になった娘に、結びコンニャクを手伝わせたことをきっかけに、毎年一品ずつおせちの作り方を伝えることにして早や 10 年。その子が成人する時に、我が家のおせちすべてを引き継ぐことを目標に、今も奮闘中の企画者がそこから発想し、毎年数品ずつ作れるものを増やしていく数年連続講座として、27 年度にスタート。講座では、 12 品から数品を年齢や経験にあわせて担当してもらい、20 人分を繰り返し作ることで完全マスターしてもらいます。おせち料理は、和食の基本であるだけでなく、親子の絆を深め、家庭の味を継承し、地の食文化や歴史をつないでいく、幸せ★たから箱！さあ！君も、今年から仲間たちと一緒に始めよう！ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 日程：平成２８年１２月２３日（祝・金）時間：９:１５～1３:３0 ごろ場所：かごしま県民交流センター5 階調理実習室対象：やる気のある概ね小学２年生～中学生先着３０人参加費：５,０００円服装：エプロン、三角巾、マスク主催：NPO 法人かごしま子どもと自然研究所（かごしま森のようちえん） ※保護者は最初のガイダンスのみ出席、見学不可 ※地下駐車場利用の際、駐車券お持ち下さい（2 時間まで無料）「おせちを通じて伝えたい！食やいのち、環境のこと」鹿児島で受け継がれているおせち料理について、歴史や特徴を知り、実際に調理体験しながら、調理中にでるゴミや使うガス・水資源について考え地球にやさしい生活実践を目指し、地産地消や安全の観点から天然素材や無農薬野菜を採用。ご家族を試食会へご招待！！参加申込みシート(↑ FAX：０９９－８０１－３７０４) （ふりがな）参加者名ご住所電話年中学・小学校〒（Fax 可・不可） e-MAIL ＠