食品品質管理講習会のご案内今回、私共食品加工研究センターが主催し、食品加工企業等における品質・衛生管理技術の向上を図るため下記のとおり講習会を開催します。食品製造等をする上で役立つ内容となっておりますので、皆様のご参加をお待ちしております。日時平成１８年２月１６日（木）１３：３０∼１６：１０場所北海道立食品加工研究センター研修室（江別市文京台緑町５８９−４ ℡ 011-387-4114）内容 □受付 13:00∼ 13:30 □講義 13:30∼ 16:10 「ＪＡＳ法に基づく食品の表示と監視体制」講師／独立行政法人農林水産消費技術センター小樽センター表示指導課課長小倉章 ∼講演要旨∼社会情勢の変化や国際間の新たな取り組みなどにより、ここ数年の間にＪＡＳ法は様々な改正をしてきています。この中から最新の話題を取り上げ、消費者の利益保護と制度の維持・発展を図るために行っている調査や分析等の業務について紹介します。「新商品開発における安全・安心」講師／酪農学園大学食品流通学科教授本多芳彦 ∼講演要旨∼食品企業において新商品を開発する場合、大量生産性、流通の広域化による長距離輸送や陳列販売時における劣化防止、および商品の見た目、食感、味、機能性に対する消費者ニーズなど多くの要素を考慮しながら、具現化していかなければならない。このために各種添加物が必要となり、このことが食品の安全に対する不安を高めている、等々。参加料無募集人数食品加工企業及び地域食品加工施設等の研究者・技術者６０名＊定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。主北海道立食品加工研究センター催申込方法料参加申込書に所要の事項を記入の上、ＦＡＸ又は郵送により２月１０日（金）までにお申し込み下さい。【お申し込み・お問い合わせ先】北海道立食品加工研究センター企画調整部技術支援課研究普及係〒069-0836 江別市文京台緑町５８９番地４ＴＥＬ 011-387-4114 ＦＡＸ 011-387-4664 北海道立食品加工研究センター品質管理講習会参加申込書〔申込先〕北海道立食品加工研究センター企画調整部技術支援課研究普及係行き〒069-0836 江別市文京台緑町５８９番地４ＦＡＸ０１１−３８７−４６６４平成１８年月日会社名等〒住所連絡先連絡担当者氏名：電話番号役職 FAX番号名氏申し込み締め切り名２月１０日（金）