6 JUN.2014 Vol.49 特集 六ヶ所村長芋洗浄・選別貯蔵施設竣工 農業所得向上へ期待！ 農業所得向上へ期待！ ＪＡと六ヶ所村は５月９日に、六ヶ所村長芋洗浄・選 別貯蔵施設の竣工式典を行い、約１５０名の関係者が出 トンを洗浄・選別することができ、 席し執り行われました。当施設は４月から稼働してお り、１日あたり約 得向上を図ります。 している基幹品目です。近 古くから農家の大半が作付 候 等 が 栽 培 に 適 し て お り、 されます。また日量 ｔ処理 可能となり、運送経費が削減 所支所管内全量の長芋が貯蔵 貯蔵庫の増設により、六ヶ 用創出を図ることを目的に建 年、価格が安定しているな できる洗浄選別施設の稼働に 六ヶ所村は、根菜類を中 どの理由で作付面積が拡大 より、洗浄選別作業の効率化 設し、当組合が管理指定を受 しました。しかし、生産量 による経費削減と需要に応じ 心 と し た 農 業 が 盛 ん で す。 が 増 え た 反 面、 洗 浄 施 設、 た出荷体制を構築し有利販売 け運営を行います。 貯蔵施設の能力不足、また に努めます。 なかでも長芋は、土壌、気 6 六ヶ所支所管外の施設への 運搬経費等が増大しており ました。 この施設は、六ヶ所村が 限発揮し、長芋生産者の所得 夏場に、施設稼働能力を最大 長芋価格上昇が予想される 25 CONTENTS JUN.2014 Vol.49 野辺地葉つきこかぶ 出荷本格化！ 今 月 の 表 紙 六ヶ所村長芋洗浄・選別貯蔵施設竣工 44 「野辺地葉つき こかぶ」の収穫作 業が５月 日から 本格的に開始され ました。今年の収 穫は４月の天候に も恵まれ昨年より１週間ほど早く、作柄も上々 です。葉つきこかぶの出荷は主に、関東、関西 方面などの青果市場へ出荷され、出荷作業は 月末まで続きます。 収穫は鮮度を落とさないように、午前１時か ら収穫作業を始め、午前４時頃から洗浄・選別 作業を行い出荷します。そのため、みずみずし くフルーティーで葉や茎も生で食べることがで きます。 この日、取材した野辺地町有戸地区毛利勝廣 さん ）の作業場では、毛利さん夫婦の他 人の作業員が洗浄・選別作業をし、葉つきこか ぶを１個ずつ箱詰めする作業に精を出していま した。 同月 日にはＪＡと野菜振興会こかぶ部会な どが主催して、出荷目揃い会を開きました。生 産者と県内外の青果会社など約１００人が参加 し、 よ り 一 層、「 生 産、 販 売 」 の 向 上 へ 力 を 注 ぐことを確認しました。 管内では、 人の生産者が１００㌶で栽培。 今年度は昨年度の出荷量４，５４３トンを上回 る５，０００㌧の出荷量を目指しています。 20 処理能力の向上、運送費用などのコスト削減で農家の所 25 2 〈全体運〉感情的になりやすい傾向がチラリ。深呼吸で冷静さを取り戻して。ハンドメードを楽しむのも 良い気晴らしに〈健康運〉疲れをため込みやすいかも。休養が大事〈幸運を呼ぶ食べ物〉昆布 牡羊座（３．21～４．19） 10 10 向上を目指します。 選別・荷造りをする作業員 70 26 長芋生産者の所得向上と雇 施設管理者 六ヶ所村 指定管理者 ゆうき青森農業協同組合 朝早くから洗浄作業をしています 読者からの声／今月の新刊 ・・・・・・・・・・・・・8 食育ソムリエの「おべだふり」・・・・・・・・・・9 農協からのお知らせ ・・・・・・・・・・・・・・・・・10 インフォメーション ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・13 クッキング／めんこ自慢／編集後記 ・・・・・・・16 貯蔵庫・製品保管庫 〈全体運〉出会い運が上々。趣味やサークル活動を通じて意気投合できる相手と知り合えそう。気の合う 友人との交流も吉〈健康運〉散歩やウオーキングがストレス解消に◎〈幸運を呼ぶ食べ物〉ブドウ 牡牛座（４．20～５．20） 3 大関政敏組合長（左から２番目） 、六ヶ所村古川健治村長（右から３番目） 活き活き発信 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2 特集～六ヶ所村長芋洗浄・選別貯蔵施設竣工～ ・・・3 ＴＯＰＩＣＳ～とぴっくす～ ・・・・・・・・・・・・・・4 ハッピーライフ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6 クロスワードパズル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7 １．事 業 名 農村漁村活性化プロジェクト 支援交付金 ２．総事業費 1,095,150千円 ３．処理計画 1日あたり25ｔ ４．貯蔵計画 原料貯蔵庫 1007ｔ ５．洗浄方法 ブラシ洗浄方式 ６．施設規模 建物面積 述べ3028.92㎡ 機械設備 洗浄プラント 活き活き発信 特集 当ＪＡは５月23日天間林支所で目揃会を行った。 アスパラガス出荷目揃会 生産者ら８人が出席し、収穫時の規格確認をした。 昨年、低温の影響で生育に遅れがでたが、今年は 天候がよく生育は順調のようだ。品質も良好で太い ものが目立ち、３㌶の作付面積で昨年の２倍の生産 量18トンが見込まれる。 営農指導員から現在、雨の日が少なく水分不足が 懸念されるため、晴れの日が続いたあとの水やりに 十分注意することや、水をうまく浸透させる再生炭 も紹介された。 生産者らは、今後の栽培時の取り扱いについて熱 心に説明をきいていた。 生産者に規格について説明する営農指導員 田植え作業体験 手植えをする児童たち 種子部会は５月30日、今年２回目のにんにく種子 ウイルス検査を七戸町と東北町の６ヶ所のほ場で 行った。検査の結果、発病率は基準値（１～２％） を大きく下回る0.36％で合格となった。今月末に収 穫し、 管内のにんにく生産者に種子として供給する。 検査はにんにく種子部門、にんにく部会や営農指 導員、普及振興室の職員、にんにくの種子を販売す る種苗会社の職員らが行った。この検査は、優良な ニンニク生産につながるよう毎年この時期に行って いる。 種子用のにんにくの葉や茎を一本一本確認し、 ウイルスの発生があるものを確認し抜き取った。 今までの防除の取り組みが数字にあらわれたが、 ウイルスの原因となる草や風の向きなども確認し注 意を促した。 中野にんにく部会長からは「にんにくにとってい い年になるように」と期待を込めた。 5 蟹 座（６．22～７．22） 東北町立蛯沢小学校（荒谷国人校長）は５月29日 に、本所営農指導員を講師に招き、田植えの体験学 習を行った。 田植えを体験したのは同小学校５年生の48人。 今年は快晴の中行われ、営農指導員による指示の 下、手植え作業を行った。普段の動きとは勝手が違 い、中には転んでしまう児童も見られ笑いが飛び交 う場面もあり。ひとつひとつ手植えをする苦労を全 身で感じていた。 児童の１人は「とても楽しかった。収穫後はお米 がなくなるほど食べたい」とこの上ない充実感に溢 れていた。 今後は児童が水田のお世話をし、収穫後は自ら 作ったお米の試食会を行う。 にんにく種子ウイルス検査 発病率低く合格 ウイルスの感染株は基準値を大きく下回り合格となった 〈全体運〉未体験の分野に取り組んでみるチャンス。思い切ってトライしてみて。過去に駄目だったこと にもリベンジ可能〈健康運〉リラックスして過ごせば問題なさそう〈幸運を呼ぶ食べ物〉ウナギ 本所営農指導課、青年部、東北町役場農林水産課 は５月８日に、ながいもグリーンカーテン作りを行 い、東北町立甲地小学校（平出剛校長）の２，３年 生38名が参加した。 この取組みは、地元の特産のながいも栽培となが いものつるや葉が緑のカーテンの役割を果たし、電 気を使わずに教室が涼しくなることを学んでもらう ことがねらい。 児童たちは暑い中、重い土を一生懸命運び種芋を 植えた。営農指導員は水や堆肥をやるときは十分気 をつけるようアドバイスした。 ３年生の吹越慶次郎君が「ながいもが元気に育つ ように、頑張ってお世話して行きたい。」と意気込 みを語った。 11月にはむかごの収穫を行う予定である。 たのしむべフェスティバルで特産野菜販売 ながいもグリーンカーテン作り すくすく育ちますように 六ヶ所支所農産購買課は５月10日、11日の両日、 六ヶ所村大石総合運動公園で開かれた「2014たのし むべ！フェスティバル」で毎年恒例となる特産野菜 の販売を行い、多くの買い物客で賑わった。 会場では、ナガイモ、アスパラ、ジャガイモ、黒 にんにく「愛ちゃん」、アピオスなどを販売。 なかでも人気が高かかったのは、１袋100円で詰 め放題できるジャガイモのコーナーで、かなりのお 得感があり、多くのお客さんが購入した。小さな手 で袋いっぱいにジャガイモを入れる子どもの姿も見 られ「家に帰ってから早く食べたい」 「カレーが食 べたい」と大好評だった。 大好評だった特産野菜販売 ＪＡゆうき青森和牛改良組合（滝沢市男組合長） は５月20日、らくのう支所で第４回子牛管理品評会 を開いた。品評会では独立行政法人青森県産業技術 センター畜産研究所の髙橋巧部長ら３名が審査員を 務め、黒毛和牛の７～12ヶ月齢の去勢、雌の子牛が 合わせて20頭が出品された。 去勢の部では小比類巻正行さん（東北町） 「花茂 正号」が、 雌の部では成沢幸夫さん（六ヶ所村） 「きょ うこ号」がそれぞれ最優秀賞に輝いた。 髙橋部長は審査後の総評で「爪の伸びなどの、管 理の部分に改善の余地がある。現在、元牛が足りな いため、子牛市場では高値が続いている。酪農家の 皆様には、高値で出してもらえるよう頑張ってほし い」と述べた。 大変むずかしいといわれる子牛の飼育だけに、酪 農家同士の意見交換の場にもなっており、品評会は 大成功に終わった。次回は９月を予定している。 双子座（５．21～６．21） 和牛改良組合子牛管理品評会 去勢の部最優秀の花茂正号 〈全体運〉ゆったりできる時期。必要な仕事を終えたら自分が好きなことを満喫しましょう。習い事に励 むのもグッド〈健康運〉スポーツに打ち込めば上達が早いはず〈幸運を呼ぶ食べ物〉イチジク 4 食べ物の世界● ●健康百科● 耳鳴りの原因 佐久総合病院名誉院長●松島松翠 た腫瘍が発見されることがありま 6 〈全体運〉誰にでも優しくなれるので自然と人気者に。特に年下の人たちから慕われます。運気上昇には 風鈴を飾って〈健康運〉体質に合う食べ物や運動が見つかる予感〈幸運を呼ぶ食べ物〉ハモ ●もう一度見つめよ う わが家の精米機 タレント・食生活アドバイザー●岡村麻純 耳 鳴 り が あ る と「 キ ー ン 」 と か 「 ザ ー」 と い っ た 不 快 な 音 が 聞 こ え す。 ます。耳鳴りが起こる詳しい仕組み 他 に も、 「 脳 梗 塞 」 や「 脳 出 血 」 はよく分かってはいませんが、耳そ が生じたことによって、耳鳴りが起 にお米の保存には注意が必要なので す。劣化をできるだけ食い止めるた め、わが家ではお米は冷蔵庫の野菜 つまり、梅雨から夏にかけて、特 わりました。それは精米機です。とっ てもコンパクトで、キッチンにもか わいく収まる家庭用タイプで、玄米 室で保存をしています。他にも酸素 に触れるのを防ぐための専用の密閉 容器もあるようです。また、白米で わが家に新しいキッチン家電が加 を白米にしてくれるだけでなく、胚 芽米や、無洗米、他にも古くなった 白米を本来のおいしさへ戻してくれ 応じた治療を受けてください。 る機能もあります。 二つは「中耳炎」です。細菌感染 などが原因で中耳に炎症が起こると 保存をするよりは、玄米でと、素材 に近い状態の方が比較的日持ちが良 いそうです。まずは、ご家庭で、お 米は生鮮食品であるということを理 わが家のお米は田舎からまとめて 送ってもらっているのですが、新米 は本当においしい。しかし、時とと 解して保存や購入方法に気を使うこ とから始めてほしいですね。 のものの他に、脳を含めた中枢の異 こることがあります。 常によって起こるのではないかとい 耳鳴りの８～９割には、難聴が伴 われています。耳鳴りを起こす代表 います。例えば中耳炎や突発性難聴 的な病気には、次のようなものがあ の場合などは、早期に治療を受けれ ります。 ば、多くの場合、難聴とともに耳鳴 一つは「耳あかの詰まり」で、な りも改善します。 んらかの理由で多量の耳あかが外耳 耳鳴りがあって、「鳴り続ける」「耳 道をふさぐようにたまると、耳鳴り が ふ さ が る 感 じ が す る 」「 会 話 や 音 が起こることがあります。 が聞き取りにくい」 などの場合には、 早めに耳鼻咽喉科を受診し、原因に も に 少 し ず つ 劣 化 し て し ま い ま す。 それがもったいなく感じ、精米機を 購入しました。 そんなわけで、今は、わが家の精 米機も白米をリフレッシュする機能 だけを使っていますが、近々、玄米 を購入して、毎晩、精米したての白 （七戸町・中岫） お 米 だ っ て 野 菜 や お 肉 と 一 緒 で、 新鮮さが命の生鮮食品です。しかし ながら、多くの家庭ではお米は保存 （キリトリ ・田んぼのカエル さん 米を食べるのが夢です。たくさんの 愛情によって作られた農作物。いた だく側としては、ひと手間かけてで も、できるだけ最高の状態でいただ きたいものです。 よく分かっていませんが、内耳や聴 神経になんらかの障害が起こってい ると考えられています。 五つは「聴神経腫瘍」です。耳鳴 きです。 三 つ は、 「 加 齢 性 難 聴 」 で す。 年 を取って音が聞こえにくくなってき ますが、耳鳴りを伴うことが多くあ ります。 四 つ は、 「 突 発 性 難 聴 」 で す。 こ れは片側の耳に急に難聴が起こる病 気で、耳鳴りも起こります。原因は りがきっかけとなって聴神経にでき 《５月号の当選者》 できるものとして、たくさん買って、 長期保存しているのではないでしょ うか？ お米はどのように劣化してしまう のか ？ お米は酸素に触れていると 酸化してしまい、糖が分解され、味 や食感が落ちてしまうといわれてい ます。気温が上がると酸化が早まる だけでなく、虫の発生への不安も出 てきます。さらに湿度が高過ぎると、 カビが生えることもあります。 ①あなたが今見ているのはタテの││ タテのカギ ①草刈りに使う道具 ③商品を多めに購入して蓄えること ヨコのカギ ②国会││に代議士が集まった ⑥部屋と部屋を隔てる建具などのこと ⑧今日のおかずはメンチ││よ ③ジャマイカは││海に浮かぶ島国 ④周囲より小高くなった土地 ⑨茶わんより大きめの鉢 ⑪セーフではなくて ⑫韓国料理の一 つ 生肉の細切りを調 ⑤この本が││で小説家を目指したん だ ⑦小豆を添えたかき氷のこと ⑭くちばしで樹木に穴を開ける鳥 味料であえたもの ⑪夏の日の出のころに咲きます ⑯何度も何度もかむ菓子 ⑩ハイキングに行くとき背負います ⑬もんじゃ焼きで有名な東京の人工島 ⑱ビールのこと 男 ・ 女 ⑮この鳥が軒に巣を作ると縁起がいい ⑳七夕に「彦星」と会います （ ） － 年齢 性別 組合員名 獅子座（７．23～８．22） 7 とか 山寺の和尚さんが蹴りたかったもの お名前 電話番号 ・ジョイ さん （七戸町・石沢） ・Ｕ・Ｋ さん （六ヶ所村・泊） ・沢田 百合子 さん （東北町・数牛） ・崎野 美華 さん （野辺地町・北栄） 歳 ⑰││が通れば道理が引っ込む ズッキーニ 35通 ●正解者数 34通 ●応募総数 〈５月号の答え〉 おめでとうございます ご住所 〒 － ＊ＦＡＸ番号 ０１７５−６３−４０８８ 東北町字塔ノ沢山１－３１１ ＊当日消印有効 行 二重マスの文字を並べてできる言葉は なんでしょう？ ⑲テッポウ、ヒメ、オニといえば何の お貼りください 暮らしのアドバイス 頭の体操 花？ 52円切手を ６月27日（金） 《締 切 り》平成26年 ＪＡゆうき青森 総務企画課 クイズの答え、住所、氏名、年齢、性別、組合員氏名、 電話番号、ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などを 明記のうえ、掲載のはがき又はＦＡＸでどしどしご応募 ください。 抽選で５名の方に、 「カタログギフト」「Ａコープ商品 券」「給油所プリカ・カード」のいずれかをプレゼント します。（お好きな賞品にマルを記載して下さい）たく さんの方のご応募をお待ちしています！ ０３９ ２６５４ お手数ですが 応募方法 郵 便 は が き クロスワード パズル HAPPY LIFE 表 読 者 か ら の 声 させてもらっております。ありがと うございます。 村 Ｍ・Ｔさん （六ヶ所 家 にとって炭水化物（糖質）が最も重要な燃料です。 族が認知症になったらと食育 ソムリエのおべだふりが良か ったです。ながいも料理作ってみよ うかな？ （六ヶ所 村 Ｔ・Ｋさん るところで使われます。特に消費量が多いのが【体温】。私たちの身体 編 〇 紙のしだれ桜の写真とてもス テキです。七戸にこのような 所があるんですね。認知症のチェッ クポイントは、これから介護をする 世代になるので大変ためになりまし （東北 た。 町 Ｏ・Ｓさん リーなしでは生きていけません。カロリーから生み出された熱はあらゆ 認 なければ車が動かないのと同じく人間はカロ 枝豆梅ごはんと長芋麻婆は、春か 知症を予防する食べ物ってな ら夏にかけての料理といってもいい い の で し ょ う か。 あ れ ば、 毎 でしょう。ニンジンのせん切りと長 日食べます（七戸 町 Ｎ・Ｍさん 芋 炒 め も お い し そ う で す ね。 長 芋、 梅、ゴマ油をあえたものも、おいし いようです。 ならガソリンのようなもの。ガソリンを入れ 野 の生命活動の源としています。車に例える 編 〇 菜が大好きな私にとって、畑 に行くのが楽しみな季節がや ってきました。今年もこかぶをはじ めとする、たくさんの種類の野菜育 てますよう～ （野辺地 町 Ｍ・Ｆさん 編 〇 人間は食べた物から熱を作り出し、すべて 毎日 エ ●お米は一番のスタミナ源 あのしだれ桜を見たときは、感動 しました。ステキな場所は意外と近 くにあるかもしれませんね。認知症 予防に良い食べ物は青魚、海藻、緑 黄色野菜、納豆、きのこなどと言わ れています。主に血液の流れをよく するものです。一つのものに偏らず、 バランスよく食べることが大切だそ うです。 ごはんについて 今 お米 長 今月のおべだふりは!! ルニーニョ現象で冷夏かも知 月のおすすめクッキングの枝 れ な い と 言 わ れ て い ま す が、 豆の梅ごはん、とても彩りが き れ い で と て も お い し そ う で す ね。 楽しみにしている野菜作りの為に今 年もストアからいろんな苗を買い植 今の時期らしい春って感じでいいで えました。米も野菜も順調に育って （東北 町 Ｋ・Ｕさん すね。 くれるいいですね。 （七戸 町 Ｉ・Ｙさん 芋麻婆おいしかったです。効 能を読んでからなので別格で 順調に育つ様子をみると、秋が楽 す。ニンジンのせん切りといためて しみになりますね。４、５月は、比 もおいしかったです。 （七戸 町 Ｔ・Ｙさん 較的よい天気が続き、全体的に作物 は順調に生育しているようです。米 や野菜にとって良い天候が続きます ように。 ちょっとした り ふ 北郡の特産物を使った料理が 紹介されており、時々参考に おべ だ 上 ＪＡゆうき青森 ごはんをもう一杯 多く食べてわたしたちの米を守りましょう！ 朝食をパンからごはんにするだけで、３反歩の田んぼ200万枚にお米を作付け することができるといわれています。 お米を食べることは、私たちが思っている以上に大切なことなのはわかって 朝ご飯を食べると いいことが たくさん 得する！ 役だつ！ 今 月 の 新 刊 いても、食習慣を直すのはなかなか難しいです。 例えば米粉パン。 米粉は小麦粉よりも水分を多く含むためパサパサした小麦粉のパ 漬け物と常備菜 手づくり漬け物の会 著 ンに比べてしっとりとした食感で、飲みのもがなくても食べられます。同じ量でも 低カロリーで腹持ちも良いです。 コメの生産と需要を増やし美しい田園風景を残していき、安全で 安心な日本のお米を食べ続けていきたいと思います。 食育ソムリエ：沢尾真由子 食育ソムリエの活動状況 ○ながいも専用ドレッシング・たれ・ふりかけの試作品作り（若年層への消費拡大・減塩活動の一環として） 梅干し、ぬか漬け、きんぴ ら、つくだ煮など、旬の野菜 を使った自家製漬け物と毎日 の献立に便利な常備菜。ご飯 のお供はもちろん、おつまみ やお弁当にも使えて便利。手 づくりするから安心・ヘル シー・経済的！ 冷凍保存ですぐできる絶品おかず ワタナベマキ 著 ＪＡゆうき青森が全国に誇るながいもを、全国の方においしく食べていただ くために、四季折々のおいしい食べ方を研究しています。 一般的なとろろや千切りは、ながいもの消費量が一番多くなる夏場がメイン の食べ方で、寒い冬やそのほかの季節にもおいしくたくさん召し上がっていただける工夫をしています。 ○小学校での食育活動への準備（地元野菜の消費の一環として） 小さいころから地元野菜に親しんでいただき、地元野菜を好きになってもらうことで、組合員の皆様が作ったおい 定価1,200円（税別） ワタナベマキさんが普段の 生活で活用する「冷凍ストッ ク」。味が落ちないので、仕 込んでおけば日々のごはんが おいしく15分で出来あがる！ 料理のバリエーションも豊富 なので、お弁当のおかずにも 便利。 お申し込みは営農指導課まで 乙女座（８．23～９．22） 〈全体運〉やる気が高まっています。読書をすることで意外な発見や驚きがありそう。ネットサーフィ ンもお勧めです〈健康運〉腰が重くなる月。適度に体を動かして〈幸運を呼ぶ食べ物〉スイカ 給油所プリカ・カード（天間林給油所で使えます） 定価900円（税別） 下味がおいしくする ○消費宣伝向け試食メニュー作り（消費拡大のための） 9 Ａコープ商品券（とうほく店・天間林店・平沼店・倉内店で使えます） ◎ＪＡや本誌に対する意見・感想・情報などをお書き下さい。 油の量を少しでも減らすことで、かなりの減塩に繋がると考え、ながいも専用 しい野菜が、地元の子供たちの健康と体作りの助けとなるように、食育紙芝居や調理実習の企画を練っています。 選べるカタログギフト ※ご希望の賞品いずれかに〇を記入ください。 記入がない場合はカタログギフトをお送りします。 ながいもの一般的な食べ方は、醤油を掛けて食べる方法が多いことから、醤 ドレッシング・たれ・ふりかけ作りを行い、塩分を減らす運動に取り組でいます。 ６月号 の答え ご希望の賞品 そこで現在の食生活に合う形で米を活用しようという技術も広まってきています。 季節の野菜を味わう ※必ず記入して下さい。記入の無い場合は当選しても無効と なる場合があります。 当選した場合、名前を本誌に掲載し てもよいですか？（どちらかに○） は い ・ いいえ 「いいえ」の方はペンネームを 書いてください。 8 農協からのお知らせ 農協からのお知らせ 一村逸品金賞受賞 組合員の相談窓口のお知らせ 「黒にんにく愛ちゃん」 携帯電話で指導・販売担当職員に連絡ができますのでご利用ください。 ※ＪＡの業務時間内の取扱いとなります。 ※会議中など通話ができない場合があります。 指導・販売担当 本 所（とうほく営農センター 0175-62-2112） 六ヶ所支所 営農指導課 （農産購買課 0175-75-2001） 高松 康彦 090-7336-0273 中村 政利 090-4633-1136 指導業務総括 野菜振興会・協力組織事務局、 補助事業関係 ながいも・だいこん・ ごぼう・ばれいしょ 冨田 大介 080-1692-7392 甲地 惣太 080-1692-7393 林 準樹 080-1692-7396 支援担当・ながいも 支援担当・にんにく・種子（にんにく） 竹内 望 080-1692-7626 李澤 直樹 080-1823-8688 種子（ながいも）・だいこん 青年部事務局・ばれいしょ 鶴ヶ崎一也 080-2836-7132 縄田 洋史 080-8212-0632 こかぶ・やさい施設 水稲・にんじん・ラジヘリ協議会 濱田 隆 080-1692-7390 にんじん・にんにく・ 水稲・施設野菜 今年２月、2013日本農業新聞一村逸品大賞金賞を受賞した「黒にんにく愛ちゃん」の表彰式が５月８日、東京 で行われ大関政敏組合長が出席しました。 「一村逸品」は日本農業新聞の掲載されている特産加工品の紹介コーナーです。 平成25年は202点が掲載され、この中から大賞、金賞２点が選ばれました。 「愛ちゃん」について審査関係者からは「インパクトがあった。にんにくを丸ごと食べられる商品は大変珍しく、 そして味がよくおいしい」と評価されました。 野辺地支所 （農産購買課 0175-64-3164） 坂本 輝雄 090-7526-7152 蛯名 準吉 080-8201-7346 指導・販売・購買業務総括 ごぼう 小又 政幸 080-1692-7391 販 売 課 指導・米穀・集出荷・生産組織事務 甲地 勝 080-6291-3671 中野渡正也 090-6258-4681 販売担当（ながいも・ばれいしょ・ ごぼう及びやさい全般） 販売担当（ながいも・ばれいしょ・ ごぼう及びやさい全般） 和田 一貴 080-6291-3672 吹越 哲也 080-6291-3670 販売担当（にんにく・だいこん） 販売担当（にんにく・だいこん） 高野 敦史 080-1692-7398 販売・出荷 審査委員長のやくみつる氏（左）と大関政敏組合長 日本農業新聞の方から目録を受取る大関政敏組合長 天間林支所（営農指導課 0176-68-3134） 中岫 亨 080-1692-7395 小野わか子 080-1692-7394 指導業務総括 農作業受委託支援・新規就農支援・ 農地集積関係 水稲・アピオス・山の芋・特別栽培・ オーガニック研究会事務局 土橋 健人 080-2825-0641 鶴ケ崎雄太 080-1692-7397 花松 慶孝 080-1692-7621 トマト・アスパラ・採種・ 抑臭にんにく・青色申告会 にんにく・ながいも・にんじん・ 施設野菜関係 ごぼう・ばれいしょ・ブルーベリー・ ラジヘリ協議会・青年部 上原子和幸 080-1692-7625 どうも！ 鶴ヶ崎卓博 090-8423-9172 藤谷 龍 080-1692-7627 肉畜生産指導総括 肉畜生産指導（和牛登録） 酪農生産指導 桜井 寿一 080-8200-8028 髙松 拓朗 080-8200-8027 羽立 直昭 080-8200-8026 酪農ヘルパー事務・販売清算 肉畜出荷計画・酪農補助事業 酪農生産指導（乳牛登録） （ぬまやま かずひさ） わたしたちＴＡＣです！ らくのう支所（酪農畜産営農課 0175-64-3243） 甲地 勝則 090-9530-2988 TAC 沼山 和久 ★東北・天間林地区担当 TEL 080−1692−7622 好評につき今年度もＴＡＣの訪問活動状況をお届けいたしま TAC 梶浦 佑介 （かじうら ゆうすけ） す。ＴＡＣは今年度金融課との同行巡回を始めました。営農や ★東北・野辺地・六ヶ所地区担当 購買・販売事業のほかに金融情報の提供、相談を併せて行って 共 済 担 当 ＪＡ共済は私たちにお任せください！ 「ひと・いえ・くるま」の総合保障で、組合員・地域の皆さまをサポートします。お気軽にご相談下さい。 本 所（共済推進課 0175-63-2014） 六ヶ所支所 専任ＬＡ とうほく地区 専任ＬＡ とうほく地区 専任ＬＡ とうほく地区 沢尾真由子 乙山 瑶子 嶋川あい子 専任ＬＡ とうほく地区 専任ＬＡ とうほく地区 ＬＡトレーナー 談したい事などお問い合わせください。 駒形美穂子 専任ＬＡ 六ヶ所地区 ● ＴＡＣあぜ道回答（４月分）● 担当部署 金融共済課 0175-64-3164 ＬＡトレーナー 担い手への回答内容 ながいもの農協外出荷が多くみられるが、農 協として何か集荷対策を打たないと農協外出 荷が多くなり、集荷が手遅れになるので、対 策を行ってほしい。 本年度は、前渡し金制の導入や督励巡回を実施し集荷 に努めております。また、販売面においても好調なパッ ク販売等、有利販売に努めるとともに今後の対応を検 討していきます。 天間林支所（金融共済課 0176-68-3132） 専任ＬＡ 野辺地地区 上野 郡司 手代森勝博 松村 哉子 農協から購入した馬鈴薯種子の出芽数が少 ない。 現状、全農・ホクレンで原因を調査中ですので、何ら かの生理障害ではないかということですが、究明され 次第ご報告します。 （その後、出芽しましたが不揃いと なっています。 ） 複合ＬＡ 天間林地区 専任ＬＡ 天間林地区 専任ＬＡ 天間林地区 天間 結子 上野 健二 加藤 三男 専任ＬＡ 天間林地区 専任ＬＡ 天間林地区 専任ＬＡ らくのう地区 らくのう支所 金融共済課 0175-64-7745 〈全体運〉積極性アップ！ 何事にもどんどんチャレンジすれば満足のいく結果に。買い物はインポー トアイテムにつき〈健康運〉寝不足になりやすい時期。睡眠を大切に〈幸運を呼ぶ食べ物〉トウガン 販 高山 祐 蠍 座（10．24～11．22） 担い手の意見・要望・苦情等内容 野辺地支所 久保田しお子 11 金融共済課 0175-75-2577 売 原子 大蔵 導 齊藤みゆき 業推進の強化につなげていきたいと考えておりますので、巡回の際は小さなことでも、ＪＡへの意見や要望相 指 甲地 清輝 TEL 080−1692−7624 います。今後も事業の総合的な相談を組合員から受け、ＪＡ事 天秤座（９．23～10．23） 〈全体運〉つまらないことにこだわり孤立しがち。意固地にならず柔軟な発想を。扇子などの和風小物 を使うと開運に〈健康運〉夏バテに注意。ミネラルと水分の補給を〈幸運を呼ぶ食べ物〉ラッキョウ 10 農協からのお知らせ Information ＪＡゆうき青森の こだわり農畜産物 インターネット販売出荷者募集 あなたの思いをたくさん込めて作った自慢のこだわり農畜産物や 加工品を、ＪＡゆうき青森のインターネットで販売してみませんか？ ☆有機栽培の農産物だが今まで普通に出荷していた ☆珍しい農産物はあるが少量しかない ☆自分だけのオリジナル加工品がある ☆農薬は使用しているが化学肥料は使用していない ☆一果取りや雪の下農産物を販売したい etc 組合員皆様の思いがたくさん詰まった自慢のこだわり農畜産物や加工品を、ＪＡゆうき青森のインターネット サイト内で販売いたします。販売に際し出荷者様を随時募集していますので、ご興味がある方は、お気軽に下記 までお問い合わせください。 ◆対 象 者 正組合員とそのご家族及び準組合員の方 ◆申込み・お問い合わせ先 ＪＡゆうき青森 販売企画課 TEL：0175-62-2112 FAX：0175-62-2387 担当者：長久保・酒井 種ばれいしょ用コンテナ無償譲渡のおしらせ！ 六ヶ所支所農産購買課で使用していた種ばれいしょ用コンテナを、組合員の方に無償譲渡いたします。 希望される方は下記へ申込み、お問い合わせください。 記 ●対 象 者 組 合 員 ●受 付 期 限 平成26年6月30日 （月） まで ●申 込 み ＪＡゆうき青森 六ヶ所支所 ●お問い合わせ先 農産購買課 TEL 0175-75-2001 担当者：河原木 ほしい方はお早めに！ たて 46㎝／よこ 52㎝／高さ 30㎝ − お詫びと訂正 − ５月号〈農作物受託価格表〉に誤りがありましたのでお詫びして訂正いたします。 №２ ごぼう収穫機 （誤）1,500円/日 → （正）15,000円/日 13 山羊座（12．22～１．19） 〈全体運〉珍しく気まぐれになりそうです。意見をコロコロ変えないよう、ご用心。かんきつ系ドリンク で集中力を高めて〈健康運〉運動前は十分な準備体操を。むちゃは厳禁〈幸運を呼ぶ食べ物〉レタス 射手座（11．23～12．21） 〈全体運〉ピリピリしやすい期間。多少の失敗で落ち込まず、おおらかに構えて。リフレッシュには足の 裏のマッサージを〈健康運〉血行促進にはストレッチやヨガが効果的〈幸運を呼ぶ食べ物〉モロヘイヤ 12 Information JAからのお知らせ 年共計野菜の販売および洗浄選果状況 4月生乳生産状況 平成26年5月25日現在 品目名 販 売 状 況 製品発生割合（％） 本県産及び北海道産の販売となっている。５月連休明 ・Ｈ25年産入庫数量 けから市場への入荷量が増量し潤沢となっているものの、 523,847ケース 消費地の気温の上昇に伴い末端消費が活発なことから、 堅調な販売となっている。 ・洗浄選果数量 ６月には、量販店等で｢むぎとろの日｣にちなんだ特売 248,890ケース が組まれていることから、引き続き堅調な販売で推移す ると見込まれる。 ・未選果数量 274,957ケース （相場） 単位：円／箱（10㎏） な が い 等階級 も ４Ｌ ３Ｌ ２Ｌ Ｌ Ｍ Ｃ 品 3,600∼ 3,600∼ 3,400∼ 3,300∼ 3,000∼ 3,400 3,400 3,300 3,200 2,800 3,200∼ 3,000∼ 3,000 2,800 ん に （相場） く 等階級 ２Ｌ Ｌ Ｍ Ａ 品 2,200∼ 2,200∼ 2,000∼ Ｂ 品 2,000∼ 2,000∼ 1,800∼ 13.5 Ｂ 品 44.4 ３Ｌ 18.5 Ｃ 品 22.8 ２Ｌ 24.8 ゆ う き 青 森 43,178.5 96.6 962.5 97.5 962.5 97.5 八 525.5 81.1 525.5 81.1 戸 7,039.2 33 斗南丘酪農 2,341.8 8 222.1 113.5 222.1 113.5 242.6 128.7 242.6 128.7 お い ら せ 2,324.6 9 平 Ａ 0.6 Ｍ 9.0 青森地方酪農 409.5 3 3.2 100.0 Ｓ つがる弘前 6.3 その他 計 青 100.0 １コンテナ当たり出来高数 1.84箱（10㎏） Ｂ 品 58.1 Ｌ 47.7 Ｃ 品 26.4 Ｍ 38.1 ・未選果数量 1,931ケース その他 2.7 Ｓ 4.3 その他 2.7 1 8.2 88.4 8.2 88.4 220 5,672.6 95.8 5,672.6 95.8 １．め す ５月 日開催） 理 事 会 だ よ り ■第３回 〈議決事項〉 の修正について 年度事業計画の一部変更に 26 〈追加議案〉 ついて １．平成 購買資材倉庫７号解体費用の計上を 決定 年度決算監査報告につい １．組合員の加入脱退について よる平成 ２．ＪＡ全国監査機構青森県監査部に て ３．第４回総代会資料説明会の日程に ついて ４．内部監査の品質に関する内部評価 １．平成 年度決算及び剰余金処分案 〈報告事項〉 原案のとおり修正を承認 ２．固定資産の追加処分について 購買資材倉庫７号の処分を決定 ３．諸規定の一部変更について 定款第３条の別表及び第 条の別表 へ番号の付与のほか４規定の変更を 報告について ５．固定資産の入札及び価格交渉結果 について ６．夏期貯金キャンペーンの実施につ 〈全体運〉レジャー運が活性化。海や高原などの避暑地に出掛けると、爽やかな夏気分を味わえます。ヒ マワリもラッキー〈健康運〉クーラーの効き過ぎは×。木陰で涼んで〈幸運を呼ぶ食べ物〉葉ショウガ 6.3 120.4 ５万未満 5∼10万未満 10∼20万未満 20∼30万未満 Ａランク 単価 101.73 100.73 20万未満 戸数 121 2 Ｂランク 単価 99.73 98.73 20∼30万未満 戸数 54 4 96.73 95.73 99.73 95.73 97.73 93.73 94.73 90.73 Ｃランク 単価 30∼40万未満 戸数 32 4 2 Ｄランク 単価 94.73 93.73 92.73 40∼50万未満 戸数 2 88.73 1 ※戸数については、延べ戸数です。 全農控除金額 送 乳 運 賃 ㎏当たり 7.2692円 Ｃ Ｓ 処 理 料 ㎏当たり 1.4円 消費拡大資金 ㎏当たり 0.52円 （税込） 酪農振興資金 ㎏当たり 0.22円 （税込） 生乳生産者補給金 ㎏当たり 2.2134円（加工比率 17.2％） 平成26年5月和牛市場高価格取引一覧表（青森県家畜市場） 100.0 29 6.3 120.4 当農協 生産量前年比で3月97.3%、4月96.6%の実績です。 承認 ４．委託販売品の仮渡金について ㎏ 平成 年産個選だいこんの仮渡金に ついて等階級Ａ２Ｌ及びＡＬ、 いて ７．第４回畜産共進会の開催について 25 25 33.2 122.0 青森県 前年比95.8％で推移。 １コンテナ当たり出来高数 18.8㎏ 精算予定 ６月中旬 94.6 東 北 47.751トン前年比で95.1%でした。 7.2 計 33.2 122.0 体細胞数 全 国 受託乳量は前年比96.2%。飲用向けは前年比98.8%でした。 階 級 率 100.0 34.6 1 102.0 67,238.2 94.6 （円／㎏、戸） 細菌数 Ａランク Ｂランク Ｃランク Ｄランク ◎概 況 ・選果数量 32,270ケース 計 34.6 1 45.4 森 計 （階級比率は、Ａ・Ｂ品の比率） 等 級 率 311.8 つがるにしきた 5.5 ※２月下期選果中 10 3,637.6 56 22.4 ２Ｌ 12 108 3,637.6 Ｌ 12.8 26 96.6 十和田おいらせ 11485.4 9.3 平 Ｂ ◎全農ランク別乳価 （戸、ｔ、％） 24 年 度 生産者 前年比 26年度 前年比 生産量 出荷実績 戸 数 （同月） 累 計 （累計） Ｄ 品 Ａ 品 ダンボール１ケース当たり２５０円 価格 年度乳質改善共励会の実施 について ８．平成 月 10 26 に決定 原案のとおり承認。 肥料年度（６～ 交渉の経過と結果について ９．平成 26 ５．全農預託牛の追加取扱について 年産米出荷契 10 ５・４Ｌ 〔単位：コンテナ〕 約金の取扱について ６．理事に対する平成 26 ．営農経済酪農委員による野菜販売 要請の実施について ．農産物直売所視察研修の報告につ いて 魚 座（２．19～３．20） 25 原案のとおり承認 について ．飼料用稲の取り組みについて ．エコフィード事業について ．ＴＡＣ面談活動について ．あぐりサービス㈱葬祭セレモニー ホール建設について 11 ７．平成 年度決算監事監査報告及び 監査回答（案 原案のとおり決定 ついて ８．総代会の議決権行使書面の取扱に 原案のとおり承認 ９．総代会参考書類の承認について 原案のとおり承認 ．決算書類及び部門別損益計算書の 承認について 原案のとおり承認 15 14 13 12 10 19.8 計 ・調製品入庫数量 34,201ケース 単位：円／㎏ ◎県内の状況 農 協 名 階 級 率 Ａ 品 ＊11月下旬入庫分 洗浄選果中 本県産CA品を中心に香川県産・本県産の生品の販売 となっている。生品の出荷量が一時的に増量し荷動きは 鈍くなっているが、ALで1,200∼と堅調販売となってい る。今後さらに本県産ＣＡ品の入荷量が少なくなること から堅調な販売が見込まれる。平成25年産は６月いっぱ いでの販売終了となる見込みである。 に 等 級 率 単位：コンテナ （20㎏） 換算数 4,000∼ 3,600∼ 3,500∼ 3,200∼ Ａ 品 4,000∼ 3,800 3,800 3,400 3,300 3,000 Ｂ 品 15 洗浄選果状況 № 1 2 3 4 5 6 7 8 ９ 10 ２．去 勢 種雄牛 安 福 久 白清85 の3 第１花国 第１花国 百 合 茂 第１花国 第１花国 安 福 久 安 茂 勝 美津百合 母の父 平 茂 勝 飛騨白清 平 茂 勝 茂 洋 安 福 久 安 福 久 安 福 久 勝 忠 平 第１花国 平 茂 勝 祖父の父 飛騨白清 平 茂 勝 第５隼福 平 茂 勝 平 茂 勝 平 茂 勝 平 茂 勝 平 茂 勝 安 福 久 安福165の9 日齢 305 262 302 316 337 288 316 291 290 292 体重 293 304 368 339 316 323 291 250 321 293 価 格 762,000 757,000 679,000 656,000 632,000 623,000 600,000 600,000 567,000 566,000 № 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 種雄牛 第１花国 百 合 茂 第１花国 第１花国 第１花国 第１花国 第１花国 第１花国 第１花国 第２花国 母 安 安 安 安 安 安 安 安 安 安 の 福 福 平 福 福 平 福 福 福 福 父 久 久 照 久 久 照 久 久 久 久 祖父の父 勝 忠 平 丸 優 平 茂 勝 平 茂 勝 平 茂 勝 北国７の８ 平 茂 勝 平 茂 勝 百 合 茂 平 茂 勝 日齢 321 288 289 271 294 292 285 308 327 303 体重 371 299 334 335 378 346 325 322 315 355 価 格 750,000 749,000 745,000 717,000 706,000 704,000 692,000 689,000 686,000 686,000 スモール市場平均価格の推移〔直近10回〕（青森県家畜市場） 開催日 乳 雄 雑 雄 雑 雌 1 11月７日 38,744 158,135 113,676 2 3 11月28日 12月19日 50,633 44,204 188,073 186,447 166,406 141,750 4 １月９日 40,794 206,750 162,317 5 １月30日 47,372 185,640 174,882 6 2月20日 37,006 164,741 138,501 7 3月13日 48,868 176,361 143,618 8 4月4日 45,605 194,139 153,785 9 4月24日 58,480 211,131 184,559 10 5月15日 65,413 211,403 180,110 （円） 乳雄 雑雄 雑雌 1 2 水瓶座（１．20～２．18） 3 4 5 6 7 8 9 10 〈全体運〉周りの悪い部分ばかり目に付くかも。長所を見るようにして。毎日、姿を映す鏡を磨くと運を 呼ぶきっかけに〈健康運〉シェイプアップにはスポーツがベスト！〈幸運を呼ぶ食べ物〉アユ 14 今月のおすすめ 夏野菜のからし酢みそ添え クッキング １人分 約140kcal ■材料（２人分） ナス……………………３本 インゲン………………８本 オクラ…………………４本 ミョウガ………………１本 生ワカメ………………20ｇ からし酢みそ 白みそ …………大さじ２ 酢 ………………大さじ１ からし ………………適量 EVオリーブ油 …大さじ１ ■作り方 ①ナスはがくに１周切り込みを入れて取る。 ②オクラは茎元側の茶色い部分を 1 周切り取り、表面を塩 でこする。 ③焼き網または魚焼きロースターを強火で熱し、ナスの皮 が真っ黒に焦げるまで３∼４回、回しながら焼く。 ④鍋に湯を沸かし、塩の付いたオクラとインゲンを２∼３ 分、色が鮮やかな緑色に変わるまでゆでる。 ⑤ナスは熱いうちに皮をむき、縦４つに切る。オクラは縦 ２つに切る。インゲンは長さを半分に切る。 ⑥生ワカメは食べやすい長さに切る。ミョウガは千切りに する。 ⑦からし酢みその材料を混ぜ合わせる。 ⑧野菜と生ワカメを器に盛り付け、からし酢みそを添える。 ※ＥＶオリーブ油とは…エクストラ・バージン・オリーブオイル 酸度 が0.8% 未満で国際オリーブ協会の基準に定められたもの。 組 合 員 数（５月31日現在） 正組合員 准組合員 本 所 798 311 自慢 1,109 六 ヶ 所 486 179 665 天 間 林 1,237 138 1,375 野 辺 地 291 119 410 らくのう 235 79 314 3,047 826 3,873 合 計 めんこ 合 計 六ヶ所村 中志地区 め い 藤 谷 芽 生 編 集 後 記 〈組合員 藤谷義秋さんのお孫さん〉 「じゃじゃ馬っ娘な芽生ちゃん。これか らも元気で笑顔のかわいい娘に育って ね。」 パパ・ママより くん ９ヵ月） ３ 歳） きりゅう 煌 龍 くん た い が 大 琥 七戸 町 下野崎地区 新 山 新山宏典さん、恵利香さん ︿組合員 衣川信昭さんのお孫さん﹀ ： 両親 「とっても仲良しの二人です。元気にす くすく育ってね！」 ママより 今月号の表紙に出ている「野辺地葉つきこ かぶ」が旬を迎えています。私がこかぶ取材 に伺ったその日は、テレビ局の取材も行って いました。私もカンペ持ちなどをし、テレビ スタッフのお手伝いを少しさせていただきま した （笑） 。撮影終了後、葉つきこかぶを使っ た料理を試食することができました。料理を 口にしたスタッフの方々の顔は、明らかにお いしいをとおり越していました。スタッフの １人が、私に「これは食べた方がよいと」葉 と茎の炒め物を勧め、食したところ…おいし いをとおり越していました。（ごはんが止ま らなくなる味です）試食が終わり、お別れの ときが来ました。スタッフの方から生産者の 方々へ「お体に気を付けて、元気にがんばっ てください」すると生産者の１人が「この味 忘れるなよ！」 なにげない自然なやりとりが、太陽が昇っ た暑い朝に、心地よい風を吹かせました。 大 ちゃん（９ヵ月） このコーナーに掲載希望の方は、総務企画課までお問い合わせ下さい ＪＡゆうき青森広報 Vol.49 発行／ゆうき青森農業協同組合 〒039-2654 青森県上北郡東北町字塔ノ沢山１番地311 TEL （0175） 63-2011 FAX （0175）63-4088 編集／総務企画課 ホームページ／http://www.ja-yuukiaomori.or.jp/ 発行日／平成26年６月12日 印刷／㈱岩間印刷
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