平成26年11月① 酒屋はくさん 今月のおすすめ商品 価格は本体価格、別途税(8%)がかかります 品名 造り 精米歩合 容量 価格 入荷 1800 10,000 浦霞 別誂大吟醸 宮城 べ つ あつらえ 宮城 浦霞 大吟醸 大吟醸 大吟醸 40% - - - - 40% 720 3,500 - 日高見 純米大吟醸 中取り 宮城 純米大吟醸 - 40% 720 5,000 コメント 山田錦を40%まで精米。杜氏・蔵人が一丸 となり、蓄積した酒造技術を駆使して醸 造。ほどよく熟した果実のような芳醇な吟 中旬 香と、透明感のある味わいが見事に調和 しています。木箱入りなので、ご贈答用に もどうぞ。 山田錦を40%まで磨き、瓶貯蔵にて冷蔵熟 成。果実のような気品ある吟醸香と、柔ら 中旬 かい甘みのある落ち着いた味わい。浦霞 の技術の高さを感じれる1本。黒の化粧箱 入りなので、贈答用にもおすすめです。 東条町松沢地区で契約栽培した山田錦 100%で仕込んだ贅沢なお酒。一番安定し 中旬 ている「中取り」の純米大吟醸。日高見の 特約店のみの販売になります。専用のボ トル、真紅の箱とデザインに凝った一本。 1800 2,800 宮城 日高見 短稈渡船 純米酒 60% - 済 1800 2,800 宮城 日高見 山田穂 純米酒 60% - 純米吟醸「天竺シリーズ」の酒米を使用し た純米酒が今年も入荷します。日高見特 約店のみの限定流通かつ、数量完全割り 当てのお酒です。 短稈渡船は山田錦の父親品種で、ふくよ かで柔らかい印象。山田穂は山田錦の母 親品種で、かっちりと硬質で芯の通った味 わいです。在庫に余裕があります。まだの 方はお早目にどうぞ。 - 50% 年に1度、11月にのみ出荷される限定商 品。今年は非常に綺麗でバランスのとれ た仕上がり。原酒でありながら重たさを感 11日頃 じさせない口当たり。葡萄を思わせる気品 ある含み香が広がり、爽やかな酸味と共 720 1,900 にスパッと切れていきます。 8% お待ちかねの残響。特別契約栽培米「蔵 の華」を使用し、精米歩合は8%。350時間 かけて磨いています。純粋に米の芯の味 27日頃 わいをお届けできるよう細心の注意を払っ て醸されたお酒。 『感動の一杯で感動の 720 20,000 ひと時を』 1800 3,600 宮城 伯楽星 純米吟醸 雄町 純米吟醸 - 宮城 伯楽星 残響２０１4 純米大吟醸 - 済 オリ下げをせずに搾ってからすぐに瓶詰 め・瓶火入れをして貯蔵。炭酸ガスが若干 残っており、薄くオリがからんでいます。甘 さが少なく、口の中でピチピチとした酸味 を味わえます。冷、常温、燗などお好みの 味わいを探してみるのもおすすめ。 済 試験的に作られた今回限りの商品です。 原料は米、米麹のみ、アルコールを添加 していませんが、分類は普通酒になりま す。価格もリーズナブルで試してみる価値 はあります！ 1800 2,800 萩の鶴 特別純米酒 超速火入れ 宮城 特別純米 55% 720 1,400 1800 1,851 宮城 萩の鶴 辛口 普通酒 75% - - ＜お知らせ＞ ・店舗定休日 3日（月・祝）、24日（月・振替休日） ※業務用の配達休日は別途カレンダーをご覧ください ※数量に限りがあるため、早期完売の場合がございます。予めご了承ください ・最新情報はWEBサイトやfacebookをご覧ください http://www.hakusann.com/ TEL 022-288-6152 平成26年11月② 酒屋はくさん 今月のおすすめ商品 価格は本体価格、別途税(8%)がかかります 品名 造り 精米歩合 容量 価格 入荷 - 宮寒梅 純米大吟醸 出品酒 宮城 純米大吟醸 - 40% 720 5,000 1800 2,760 宮寒梅 無加圧中汲み 宮城 純米吟醸 生 45% 720 1,500 自社田栽培米のひよりを100%使用した、 鑑評会出品酒。袋に吊るし斗瓶取りにす 上旬 ることで、華やかな香りを極上の旨み生み 出しました。“真円”を思わせる最上のまろ みが味わえます。【数量限定商品】 宮寒梅の26BY第一弾の新酒生酒がいよ いよ入荷します。清々しさと華やかな香り 下旬 が広がる純米吟醸。フレッシュ感をお楽し みください。 済 昨年とは米質が少々異なり、「味の乗った 酒質」に仕上がったとのこと。原酒無調整 らしい新鮮味のある風味と、少しアルコー ルが高いパンチの効いた荒々しさ、フレッ シュな味わいが特長です。【数量限定商 品】 済 昨年に引き続き今年も「くどき上手」の古 酒が入荷しています。今回は10年前の出 品酒を1℃で管理し熟成。時を越えて届け られるタイムマシンのようなお酒の味わい はいかに？ぜひお試しください。期待は裏 切りません。(数量限定商品) 済 毎年、この時期のみの限定出荷商品が入 荷。原料米の良さをそのままに、上品な香 りと45%精米による旨味のしっかりとした味 わいです。化粧箱入りなのでご贈答用に もおすすの1本。 1800 2,500 宮城 蒼天伝 滓がらみ しぼりたて 特別純米 生原酒 60% 720 1,250 1800 4,500 くどき上手 出品大吟醸 古酒10年 山田錦 山形 大吟醸 35% - - 1800 5,800 田酒 純米大吟醸 四割五分 青森 純米大吟醸 45% - - 1800 3,600 青森 田酒 純米吟醸 辨慶 純米吟醸 50% - - 兵庫県の酒米試験地に保存されていた 「弁慶」の種籾を育種し、仕込みが可能と なるまで3年の歳月をかけています。高精 中旬 白にせず、米本来の味わいをしっかりと残 すよう仕込んでいます(25BY)。西田酒造 店の新たな挑戦！お見逃しなく！！ 済 H25BYの大寒に仕込んだ純米大吟醸で す。兵庫県西脇グリーンクラブによる契約 栽培山田錦を使用。香りよく、飲み口やさ しい酒。箱に入っておりますので、贈答用 にもどうぞ。 済 山田穂を使用（兵庫県西脇産）。低温2年 熟成（H24BY）により旨みが増した仕上が り。含みは山田錦様ながら、余韻の広がり は雄町や渡舟のような濃く広がる印象。 最近の大吟醸とは一線を画した豊盃流の レトロな味わいです。 1800 5,500 豊盃 大寒仕込み 青森 純米大吟醸 40% 720 2,750 1800 5,500 青森 豊盃 山田穂 黒木本店 爆弾ハナタレ 宮崎 純米大吟醸 芋焼酎 50% - - - - 360 2,287 コメント 蒸留器から最初に滴り落ちる高アルコー ル濃度の、大変貴重な部分を集めた焼酎 です。アルコール度数は44％ですが、香り 中旬 高く芋の風味を存分に楽しめます。最初 はぜひストレートで。冷凍庫でキンキンに 冷やしても絶品【数量限定商品】 ＜お知らせ＞ ・店舗定休日 3日（月・祝）、24日（月・振替休日） ※業務用の配達休日は別途カレンダーをご覧ください ※数量に限りがあるため、早期完売の場合がございます。予めご了承ください ・最新情報はWEBサイトやfacebookをご覧ください http://www.hakusann.com/ TEL 022-288-6152 平成26年11月③ 酒屋はくさん 今月のおすすめ商品 価格は本体価格、別途税(8%)がかかります 品名 造り 精米歩合 容量 価格 入荷 1800 2,824 宮崎 黒木本店 きろく 無濾過 芋焼酎 - 済 720 1,417 1800 2,838 鹿児島 紫尾の露 CLASSIC 芋焼酎 - - 古澤醸造 ひとり歩き 黒傳 芋焼酎 （ｼﾞｮｲﾎﾜｲﾄ×黒麹） - 済 通年販売のひとり歩き（白麹）の黒麹バー ジョン。この時期に1回だけ蔵元出荷され ます。華やかな香りと、黒麹・かめ貯蔵な らではのまろやかで深みのある味わい。 済 ひとり歩きの熟成酒。比較的軽めの味わ いのレギュラー品に比べ、3年以上の熟成 酒をブレンドしているので旨みと深みのあ る味わいになっています。お湯割りにする と優しい甘みを深いコクが楽しめます。 済 今期の新商品。高知県産のゆず果汁を使 用。ほろ苦さを感じる香りと後味、果汁の やさしい甘さもありつつ、さっぱりしてので 非常に飲みやすいです。冷やしてストレー トがおすすめ、またはロックで甘さを抑え て味わうのもありです。 済 東日本大震災時の清酒醪から造った本格 焼酎に蔵王産青梅をつけ込んだ梅酒。 「純米原酒につけた梅酒」にはない、さわ やかな酸味とシャープな切れ味が特長で す。度数は12～13%と高め、ロックがおす すめです。 済 今期初めて「雄町」を使用し、宮城酵母で 仕込んでいます。生産量はごく少量。山和 らしい爽やかな香りと雄町らしい米の味わ いバランスに仕上がりました。先着順の販 売になりますので、早期完売の場合もご ざいます。 - 1800 2,713 宮崎 古澤醸造 熟成古酒 ひとり歩き 芋焼酎 （ｼﾞｮｲﾎﾜｲﾄ×白麹） - - 1800 2,300 山形 上喜元 ゆずしゅ ゆず酒 720 1,150 - 浦霞 本格焼酎に つけた梅酒 宮城 梅酒 - 720 1,800 1800 3,600 宮城 山和 純米吟醸 雄町 純米吟醸 50% 720 - 1800 2,190 豊盃 ん おりがらみ 青森 普通酒 生酒 麹米60% 掛米70% - 獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒 純米大吟醸 生酒 23% 青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した スーパーな普通酒（新酒）です。酵母は協 会9号系、日本酒度+1～2。うっすらとオリ 中旬 の絡んだ生酒タイプです。いくら等魚卵系 との相性抜群！（「ん・生酒」の販売はあり ません） 年に一度だけ発売される発泡性清酒。年 末年始に美味しくなるよう、瓶内二次発酵 を調整。雑味がなく、キレイな甘味でドライ 末日頃 な味わい。天然の炭酸ガスによるきめ細 かい泡が魅力ですが、開栓時の噴出しに 720 6,000 は十分ご注意ください。 - 山口 - 掘りたて、蒸留したての芋焼酎が入荷しま す。今年もＪＡＳ認定有機圃場の無農薬栽 培黄金千貫のみを使用した、フレッシュ で、それでいて奥行きのある味わい。【数 量限定商品】 伝統の白麹仕込みで、蒸留後の濾過を最 小限にとどめ、芋の旨みを最大限に残し 下旬 たため、白く濁っています。飲みごたえの ある豊かなコクと甘味、しっかりとした味わ い。（数量限定商品） 1800 2,476 宮崎 コメント - ＜お知らせ＞ ・店舗定休日 3日（月・祝）、24日（月・振替休日） ※業務用の配達休日は別途カレンダーをご覧ください ※数量に限りがあるため、早期完売の場合がございます。予めご了承ください ・最新情報はWEBサイトやfacebookをご覧ください http://www.hakusann.com/ TEL 022-288-6152 平成26年11月④ 酒屋はくさん 今月のおすすめ【燗酒編】 価格は本体価格、別途税(8%)がかかります 品名 造り 精米歩合 容量 価格 入荷 - 浦霞 木桶仕込み 山廃純米 貮百八拾號 宮城 純米 - 70% 720 1,840 コメント 昔ながらの酒造りの伝統を守るため約半 世紀ぶりに復活させた木桶仕込み。山廃 酒母にて醸造し、深い味わいのある酸味 上旬 を感じるやや濃醇なタイプ。常温だけでな く、お燗にすると酸味と旨味が際立ちま す。今期、二回目の蔵出荷。 済 地元村田産の愛国を使用。シャープなが らも、米の旨味とキレのバランスの良さが 特長。常温、または温めることでより旨み をます酒質に仕上がっています。お燗向 きです。「愛国」の生産数量がきわめて少 ない為、数量限定商品。 済 酒米「ひより」、そして「ササニシキ」の父に あたる幻の米を使用。甘味は抑えめ、キ リっとした酸味が特長的です。常温で飲む のがおすすめですが、少し温めてぬる燗 （40℃程度）もいけます！ 済 今年は美山錦を使用しています。柔らか い口当たり、スッキリとしながらもやや高 めの酸が、しっかりとした味わいを演出し ます。温めることでふくらみが増し、お鍋と の相性が良くなります。35～50℃と温度帯 は広めです。 済 宮城県産ひとめぼれを使用し、宮城マイ 酵母をで仕込んだお燗向けのお酒。強い 熟成感が出ないよう貯蔵し、山和らしい爽 やかな香りとやさしい味わい。40～45℃位 がおすすめですが、冷～常温でも旨いで す。 済 「一杯で旨い酒」でおなじみの寒梅酒造か ら、燗酒専用酒が発売になります。他の 商品と違い香りは穏やか、冷～常温では つぼみ、温めることで広がる米の旨味・味 わいが楽しめる仕上がりです。 済 山田錦を使用し、穏やかな香りと酸味の バランスのとれたお酒です。味わいは、冷 やすとシャープに、常温からお燗で膨らみ が出ます。幅広い飲用温度帯で楽しめる のと価格帯が魅力。 済 出羽燦々をベースにし、仕込みの四段目 に、自家栽培の『もち米』を使用すること で、品のある甘さを体現しています。もち 米の四段打ちならではの、お燗酒の『ふく らみ』『キレ』をご賞味ください。 済 大吟醸などをブレンドした年に一度のラッ キーアイテムが今年も入荷します。基本、 地元山形のみでの販売ですが、今年も入 荷します。冷やしてはもちろん、常温、お 燗でも旨いバランスの良い味わいです。 【数量限定商品】 1800 2,300 宮城 乾坤一 愛国 純米 60% - - 1800 3,000 宮城 乾坤一 ササシグレ 純米吟醸 50% - - 1800 2,500 萩の鶴 ひやおろし 特別純米酒 宮城 特別純米 60% 720 完売 1800 2,300 宮城 山和 燗純米 特別純米 60% - - 1800 2,482 宮城 宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸 55% - - 1800 2,100 山形 上喜元 お燗純米 山田錦 純米酒 65% 720 1,050 1800 2,100 山形 上喜元 お燗純米 もち米四段 純米酒 55% 720 1,050 1800 2,000 山形 上喜元 翁（おきな） - 非公開 720 930 ＜お知らせ＞ ・店舗定休日 3日（月・祝）、24日（月・振替休日） ※業務用の配達休日は別途カレンダーをご覧ください ※数量に限りがあるため、早期完売の場合がございます。予めご了承ください ・最新情報はWEBサイトやfacebookをご覧ください http://www.hakusann.com/ TEL 022-288-6152
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