PressINFORMATION 報道関係者各位 2007 年 1 月 29 日 株式会社日本エル・シー・エー 日本エル 日本エル・ エル・シー・ シー・エー“外食クオリティサービス 外食クオリティサービス大賞 クオリティサービス大賞” 大賞”一次審査通過 一次審査通過企業 通過企業を 企業を発表 総合経営コンサルティング会社で、ミステリーショッピングリサーチ（覆面調査、以下 MS リサーチ） 大手の株式会社日本エル・シー・エー（本社：京都市、代表取締役社長兼 COO：久保裕滋、東証二部<4798>、 以下 LCA）は、クオリティサービスの仕組みが構築されている外食企業を対象とした表彰制度“外食ク オリティサービス大賞”の 1 次審査結果をまとめました。 1 次審査を通過した 12 社は今後 2 次審査に進み、この中から大賞 1 社・準賞 1 社、優秀賞 3 社が選考 されます。 受賞企業発表および表彰は、2 月 19 日“外食クオリティサービス大賞”表彰式にて行います。 ■ 外食クオリティサービス 外食クオリティサービス大賞 クオリティサービス大賞 1 次審査結果（ 次審査結果（1 次審査通過 次審査通過企業 通過企業： 企業：上位 12 社、五十音順） 五十音順） 社名 ブランド名 ブランド名（業態） 業態） 本社所在地 アトモスダイニング㈱ 辛辛（韓国風居酒屋） 福岡県福岡市 ㈱アジルカンパニー わいず（お好み焼き） 埼玉県行田市 びっくりドンキー（ハンバーグ） ㈱アレフ ぺぺサーレ（イタリアン） 北海道札幌市 ㈲キープウィルダイニング 炭火厨房 炎家（居酒屋） 神奈川県座間市 ㈱くふ楽 豚の大地（居酒屋） 千葉県千葉市 ジングコーポレーション㈲ トタントタン（居酒屋） 茨城県水戸市 ㈱スマイルリンクル 壱鉄（ジンギスカン） Big-Pig（お好み焼き） 東京都千代田区 ヒッコリー㈱ オールドヒッコリー（ピザ） 東京都町田市 ㈱マリノ マリノ（ピザ） 愛知県名古屋市 ㈲森口愛 とろろや（和食） 静岡県浜松市 ㈲楽食 TULLY'S COFFEE（カフェ） 長野県塩尻市 ㈱ワイズクルー・コーポレーション CHIRIRI（しゃぶしゃぶ） 兵庫県川西市 ■株式会社日本エル 株式会社日本エル・ エル・シー・ シー・エー会社概要 エー会社概要 設 立 ：1964 年 7 月 資本金 ：23 億 6740 万 4000 円※東証二部上場（4798） 社員数 ：280 名（連結 552 名） 事業内容 ：企業経営全般にわたるコンサルティング業務 URL ：http://www.lca-j.co.jp/ 代表者 ：代表取締役社長 兼 COO 久保 裕滋（くぼ ゆうじ） 本 社 ：京都市中京区烏丸通錦小路下ル笋町 691 番地 りそな京都ビル TEL / 075-212-1211（代） 東京支社 ：東京都台東区東上野 5-1-5 日新上野ビル TEL / 03-5827-7400（代） お問い合わせ先：株式会社日本エル・シー・エー 新田・石川 Tel：03-5827-7400 Fax：03-5827-7409 E-mail：[email protected] ■ 審査基準について 審査基準について 1 次審査は、2006 年 5 月から 12 月まで計 8 ヶ月間の MS リサーチの結果について、当社独自の“業態 別ロイヤリティ相関係数”を勘案して集計を行ったもので、業態ごとの特性を踏まえ、特定の業態に有 利とならないような審査としています。 今後行われる 2 次審査では、「顧客に直接的に提供する接客サービスだけではなく、顧客感動満足を 追及し、継続的・恒常的に向上させていくために行う様々な取り組みも含めた一連の活動に着目する」 という表彰の目的に沿い、経営陣・一般従業員へのヒアリング調査とアンケート調査を通じて、企業文 化・ミッションレベル、戦略レベル、実行レベルといった業務プロセスについての審査と、顧客満足度、 従業員満足度、業績といった業務結果についての審査を実施し、個別の「店舗」ではなく、外食サービ スを提供する「企業」そのものに対して、より総合的・多面的な評価を行ってまいります。 ■ 外食クオリティサービス 外食クオリティサービス大賞 クオリティサービス大賞 LCA では、顧客に直接的に提供する接客サービスだけではなく、顧客感動満足を追及し、継続的・恒 常的に向上させていくために行う様々な取り組みも含めた一連の活動を、“クオリティサービス”と総 称しています。 “外食クオリティサービス大賞”は、このクオリティサービスの仕組みが構築されている外食企業の 表彰を通じて、優秀企業の取り組みを広く発信し、外食業界の活性化に貢献することを目的に、2006 年 に LCA が創設した賞で、2007 年 2 月の今回が初の表彰式となります。 より高いレベルのサービスを生み出す“仕組み”に着目した評価を行うため、個人や店舗ではなく「企 業」を対象としていることが特徴です。 今回の審査対象となるのは、2006 年 5 月～12 月の間、毎月 3 店舗以上で MS リサーチを活用した 120 社・2100 店舗です。 設立目的 主催 協賛企業 クオリティサービスの仕組みが構築されている飲食企業の表彰を通じて、 優秀企業の取り組みを広く発信し、業界の活性化に貢献する。 ㈱日本エル・シー・エー ミステリーショッピングリサーチ 株式会社インフォマート、株式会社カクヤス、サントリー株式会社、 （五十音順） 店舗流通ネット株式会社、株式会社前田、株式会社リンク・ワン 審査対象 審査期間中、毎月 3 店舗以上で同社 MS リサーチを利用した企業 清水 均氏（プロジェクト・ドゥ ホスピタリティマネージメント研究所代表取締役） 審査員 小山 周三氏（西武文理大学サービス経営学部教授） 千葉 哲幸氏（月刊飲食店経営編集長） 渋谷 行秀（㈱日本エル・シー・エー F 事業本部執行役員） 『外食クオリティサービス大賞 表彰式』 賞の発表 2007 年 2 月 19 日 13：30～17:00 国立オリンピック記念青少年総合センター カルチャー棟大ホール Web サイト http://www.f-qs.com 以上 お問い合わせ先：株式会社日本エル・シー・エー 新田・石川 Tel：03-5827-7400 Fax：03-5827-7409 E-mail：[email protected]
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