２ ０ １ ３ 年 度 日 本 ソ ム リ エ 協 会 認 定 試 験 二 次 対 策 講 座 ２０１３年度・日本ソムリエ協会認定試験の二次試験を受験される方 (LDV 受講生、卒業生、一般の方) 対 象の 講座となります。 本講座では、二次試験で行われるテイスティングの指導、ワイン・アドバイザー資格を受験される方の為の 口頭試問演習や、ソムリエ資格を受験される方の為のサービス実技指導を行います。 スティルワイン、その他のお酒(リキュール、蒸留酒、その他のお酒)の回では、毎回 １０種！！ のテイ スティングを、 また、テイスティング模擬試験は、二次試験本番を意識した形式 (スティルワイン４種+その他のお酒２種) を行います。 ※実技指導：テイスティングはありません。 ※口頭試問演習：テイスティングはありません。 ◆開講期間 ： ２０１３年８月２４日(土) ～ ９月１６日(月) ◆授業料 ：全１５パターン、テイスティング、実技指導、口頭試問対策 ●LDV 受講生、卒業生 ￥５，２５０(税込)／１コマ ●一般の方 ￥５，８００(税込)／１コマ ※入会事務手数料は必要ありません。 ◆申 込 受 付 ： ８ 月 １ 日 (木 )～ ◆クラス定員 ： 各回 ２６名まで ※先着順により、定員になり次第、締切りとさせて頂きます。 ※ご 希 望 の 講 座 が 満 席 の 場 合 、 事 務 局 よ り ご 連 絡 申 し 上 げ ま す 。 ◆お申込方法： ス ク ー ル HP よ り お 申 込 み く だ さ い 。 ※お電話での申し込み、日程変更は受付けておりません。 ◆お申込規約 ： 受講キャンセルに伴う返金、またお申込受付後のクラス変更はご容赦願います。 ◆お振込み期限 ： 本年度一次試験から受験される方 ８月２３日(金)までにお振込み下さい。 二次試験から受験される方 お申込み後 5 日以内にご入金をお願いできればと存じます。 ※ 事 務 局 受 付 で の お 支 払 は 承 れ ま せ ん の で ご 容 赦 願 い ま す 。 ◆お振込口座 : 三菱東京 UFJ 銀行 恵比寿支店 １８９２８７８ 口座名義 カ) レコール デュ ヴァン ／口座フリガナ カ) レコール デュ ヴァン レ コ ー ル ・ デ ュ ・ ヴ ァ ン ２ ０ １ ３ 年 度 JSA 資 格 試 験 二 次 対 策 講 座 全 １ ５ パ タ ー ン 詳 細 １ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 1 白 ワ イ ン ／ テ イ ス テ ィ ン グ 白ワインのみ 10 種 二次試験に出題されそうな代表的な白ワインのテイスティングになります。 白ワインの品種を比べ、各品種の個性を確認します。 ２ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 2 赤 ワ イ ン ／ テ イ ス テ ィ ン グ 赤ワインのみ 10 種 二次試験に出題されそうな代表的な赤ワインのテイスティングになります。 赤ワインの品種を比べ、各品種の個性を確認します。 ３ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 3 白 ワ イ ン ／ 赤 ワ イ ン テ イ ス テ ィ ン グ ① 白・赤 10 種 白ワイン品種と赤ワイン品種をテイスティング 二次試験の試飲試験(ブラインド・テイスティング)にむけ仕上げていきます。 ４ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 4 白 ワ イ ン ／ 赤 ワ イ ン テ イ ス テ ィ ン グ ② 白・赤 10 種 白ワイン品種と赤ワイン品種をテイスティング 二次試験の試飲試験(ブラインド・テイスティング)にむけ仕上げていきます。 ※３、５とは違うワインが出ます。 ５ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 5 白 ワ イ ン ／ 赤 ワ イ ン テ イ ス テ ィ ン グ ③ 白・赤 10 種 白ワイン品種と赤ワイン品種をテイスティング 二次試験の試飲試験(ブラインド・テイスティング)にむけ仕上げていきます。 ※３、４とは違うワインをテイスティングし、更に個性を見極める力をつけ ます。 ６ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 6 蒸 留 酒 /そ の 他 の お 酒 テ イ ス テ ィ ン グ ① 蒸留酒 10 種 ワイン以外の飲み物、蒸留酒、その他のお酒の確認をしていきます。 ※講座後フリー・テイスティングあり ７ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 7 蒸 留 酒 /そ の 他 の お 酒 テ イ ス テ ィ ン グ ② 蒸留酒 10 種 ワイン以外の飲み物、蒸留酒、その他のお酒の確認をしていきます。 ※6 とは違う蒸留酒が出ます。 ※講座後フリー・テイスティングあり ８ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 8 リ キ ュ ー ル /そ の 他 の お 酒 テ イ ス テ ィ ン グ ① リキュール 10 種 ワイン以外の飲み物、リキュール、その他のお酒の確認をしていきます。 ９ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 9 リ キ ュ ー ル /そ の 他 の お 酒 テ イ ス テ ィ ン グ ② リキュール 10 種 ワイン以外の飲み物、リキュール、その他お酒の確認をしていきます。 ※８とは違うリキュールが出ます。 １ ０ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 10 模 擬 試 験 ① ワイン、その他のお酒 6 種 本番形式でワイン、リキュールやブランデー等を確認していきます。 テイスティングは 6 種(スティルワイン白 2＋赤 2＋その他のお酒) ※１１、１２とは違うワインが出ます。 １ １ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 11 模 擬 試 験 ② ワイン、その他のお酒 6 種 本番形式でワイン、リキュールやブランデー等を確認していきます。 テイスティングは 6 種(スティルワイン白 2＋赤 2＋その他のお酒) ※１０、１２とは違うワインが出ます。 １ ２ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 12 模 擬 試 験 ③ ワイン、その他のお酒 6 種 本番形式でワイン、リキュールやブランデー等を確認していきます。 テイスティングは 6 種(スティルワイン白 2＋赤 2＋その他のお酒) ※１０、１１とは違うワインが出ます。 １ ３ ． 口 頭 試 問 演 習 ① ② ワイン・アドバイザー試験を受ける方、是非、ご受講ください。 本番の口頭試問と同様のカタチで口頭試問に慣れて頂きます。 ※ワインの試飲はありません。 ①と②の内容は変えます。口頭試問に慣れたいと思われている方は、是非 2 コマご受講ください。 １ ４ ． サ ー ビ ス 実 技 ソムリエ二次試験を受ける方、是非、最後のご確認にご受講ください。 本番の実技試験に向けて、抜栓⇒デカンタージュの実技に関する指導を行 います。 ※試飲はありません。 ※受講にあたり、ソムリエナイフとリトーは必ずお持ちください。 １ ５ ． テ イ ス テ ィ ン グ Part 13 テ イ ス テ ィ ン グ 総 ま と め ワイン 10 種 試験前々日と前日の総まとめ 全 10 種のワインをテイスティング！ ＊各テーマ違うワインが出ます。 ・ご自分の弱い箇所、ご不安な箇所に沿った講座をお選び下さい。 ◆お問合わせ先◆*.━━━━━━━━━━━━.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ワインスクール レコール・デュ・ヴァン http://www.duvin.jp 平日 13：00－22:00、土日 11：00－20：00、 〒150-0011 東京都渋谷区東 3-21-14 鈴木ビル１Ｆ TEL：03-3499-1101 FAX：03-3499-1102 e-Mail [email protected] アクセス http://www.duvin.jp/map.html
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