＜おいしい部局長会議メニュー　Ｈ26．9．19＞粉もの文化の賜物「あんぼ」と信州生まれのケールの青汁でいこなあんぼ（大根菜・あんこ）あんぼとは、形はおやきに似ていますが、小麦粉ではなく、栄村産の米粉で作った郷土食です。名前の由来については、その昔宮廷で使われていた女房詞(にょうぼうことば)の１つで、「もち」のことを「アモ」と言っていましたが、いつの頃からか「あんぼ」へと変わっていったという説があります。現在は具に大根菜や、あんこを入れる物が一般的ですが、昔は具は入れず、上に大根菜等を乗せて食べていました。現在栄村であんぼを作っている、「農村女性の会えごまっ娘」では、伝統を守りつつ、消費者のニーズも取り入れ、大根菜・あんこの2種類のあんぼを栄村の道の駅等で販売しています。 ■ 問合せ：道の駅「信越さかえ」長野県下水内郡栄村大字北信3746番地1 ＴＥＬ：０２６９ー８７ー３１８０ FAX：０２６９ー８７ー３１８１ ■ 製造者：えごまっ娘ハイパールを使用した青汁飲料「ハイパール」は、平成19年から長野県の野菜花き試験場とキリンホールディングス㈱が共同で育成し、平成23年に品種登録されたケールです。主に原村・麻績村・池田町・白馬村・長野市で栽培されております。名前の由来である「ハイパーな(超越した)ケール」のとおり、一般的に販売されているケールに比べ、青臭さが少なく、抗がん作用があると言われる機能性成分「グルコラファニン」を30～120倍も含む品種です。・・・・・・健康長寿日本一の長野県から生まれた体においしい「ハイパール」を使用した青汁「ハイパーケール」をご賞味ください。 ■ 問合せ：ヤクルトレディへ直接お問い合わせください。 ■ 製造者：ヤクルトヘルスフーズ株式会社大分県豊後高田市西真玉3499-5 農政部農業政策課農産物マーケティング室農業ビジネス係（室長）中島賢生（担当）丸山翔電話：026‐235‐7217（直通）内線：3034 ＦＡＸ：026‐235‐7393 E-mail：[email protected]