「 仙台市ガス局だより」 N o. 113 2012.1 特集 体験してみました！ Siセンサーコンロで おいしく手早く 簡単調理 炎でかんたんクッキング カラフル野菜とミートボールシチュー& キャラメルアップルケーキ 店！ おうちCafe開 チューの シ ル ー ボ ミート ナー ィ デ ト ー ワンプレ 1 仙台市ガス局管理栄養士 長山 恵理子 2 カラフル野菜とミートボールシチュー&キャラメルアップルケーキ 1 カラフル野菜と ミートボールシチュー 作り方 ❶ ボウルにミートボールの材料を入れてこ ね、12等分にして丸める。食べやすい大き さに切ってオリーブ油をからめた野菜も 一緒に並べ、両面焼グリル上下強火で7 ∼8分焼く （又は230℃に予熱したガス オーブンで約10分焼く）。 材料（4人分）約7００kcal／1人分 〈ミートボール〉 合いびき肉 ……………… 200g みじん玉ねぎ ……… 小1/2コ分 パン粉 ……………… 1/3カップ 卵 ……………………… 1/2コ 牛乳 ………………… 大さじ1 塩、 コショウ ……………… 少々 〈グリル野菜〉 かぼちゃ、パプリカ、 ブロッコリー など好みの野菜 …………… 適宜 オリーブ油 ………………… 適宜 ❷ 玉ねぎを千切りにし、鍋にバターを溶かし て炒める。 しんなりしたら火を止めて薄力 粉をふるい入れる。牛乳と砕いたコンソメ を加えてとろみが付くまで約 5 分煮る （タイマー機能を使用）。塩、 コショウで味 を整える。 〈シチュー〉 ❸ シチューに焼いたミートボールを入れる。 一煮立ちしたら皿に盛り、サフランライス、 グリル野菜を添える。 〈サフランライス〉 中面レシピ参照 1 2 食塩不使用バター ………… 30g 玉ねぎ…………………… 小1コ 薄力粉……………………… 30g 牛乳 ……………………700cc 固形コンソメ ……………… 1コ 塩、 コショウ ……………… 少々 Point! 両面焼グリル 上下から加熱するの で 調 理 が スピー ディー。 ひっくり返す手 間もいらず、 仕上がり がきれい。 表面はカリッと、 中はジューシーに 焼きあがります。 2 キャラメルアップルケーキ 作り方 ❶りんごは皮つきのまま薄いくし切りにする。 ❷ ボウルに卵をほぐし、上白糖を加える。牛 乳、 バター、 ラム酒を加え、 〈A〉 をふるい入れ て混ぜる。 材料（直径19cmフライパン1コ分） 約1,200kcal／1コ分 りんご ………… 1コ（約250g） 卵 ……………………… 1コ 上白糖……………………… 50g 牛乳 …………………… 50cc 溶かしバター（食塩不使用）… 20g ラム酒 ……………… 大さじ1/2 〈A〉 薄力粉…………………… 100g ベーキングパウダー… 小さじ1 ❸フライパンに 〈B〉 を入れてりんごを放射状に きれいに並べる。温度調節機能を160℃に セットして蓋をして約2分焼く。 〈B〉 ❹ 生地を流し入れ、蓋をして約5分焼く。 ひっく り返して火を通す。 〈お好みで〉 ❺ 切り分けて皿に盛り、好みでメイプルシロッ プや泡立てた生クリームなどを添える。 3 4 溶かしバター（食塩不使用）… 20g 上白糖……………………… 20g メイプルシロップ ………… 適宜 生クリーム ………………… 適宜 バニラアイスクリーム……… 適宜 シナモンパウダー ………… 適宜 ミントの葉 ………………… 適宜 Point! 4 4 タイマー機能 温度調節機能 調理に合わせてお好 みの時間を設 定する と自動で消火します。 センサーが鍋底の温度を感知し、火加減 を自動で調節して設定した温度を一定に 保ちます。 無断転用禁止：仙台市ガス局 特集 Siセンサーコンロで おいしく手早く簡単調理 Siセンサーコンロは、便利で安心して料理を作るためのセンサーが装備された最新の ガスコンロ。充実の便利機能と安全機能で調理をサポートする心強い味方です。楽しく 料理を作って、 おいしく食べて、 後片付けもラクラク。 東北福祉大学4年の渡辺沙綾さん が、実際に料理を作りながらその魅力を体験してきました。 東北福祉大学4年・渡辺沙綾さん 「本格的な料理を作るのは初めて。 緊張するけど頑張ります！」 ※Siセンサーコンロは、3つのS（Safety：安心、Support：便利、Smile：笑顔）とi（intelligent：賢い）の造語。 多機能コンロでさまざまな料理にチャレンジ in ガスサロン 「ここのセンサー で温度を感知 します」 「Siセンサーコンロは温度調節や炊飯、 タイマー機能などが付いていて、 ほぼ自動で調理できてしま うんですよ」 。 講師を担当する長山恵理子管理栄養士の説明を聞き、 ふだん家であまり料理を作らな いという渡辺さんは少しホッとした様子です。 安心したところで、さっそく最新コンロの便利機能を使った料理にチャレンジ！ Lesson 1 「自動炊飯機能」を使い 短時間で本格サフランライス 自動炊飯機能 、コンロで炊くご飯 今、おいしく炊けて節電になる 。Siセンサーコ すか 知で が注目されているのをご存 とつで火力 作ひ ンロの自動炊飯機能なら、ボタン操 れます。白米はもち 調節も消火も自動で行なってく ま。直火炊きのおい ろん、サフランライスも思いのま しいご飯を味わえます。 。長山さんに促され渡辺 「炊飯ボタンを押してみて」 「はい。あとはコンロにお任せ。 さんがスイッチオン。 。蒸らしを入れても約30 約20分で炊き上がります」 間も教えてくれます。 の時 分。自動炊飯機能は蒸らし えた炊飯鍋をコ お米を研いで分量の水と調味料を加 。 。これで炊けるの？」 ンロに置いてボタンを押すだけ「 うです。 渡辺さんもあまりの簡単さに意外そ サフランライス（4人分） 省エネPoint 電気炊飯器で炊いて保温 しておくより、ガスコンロ で必要な量のご飯をその 都度炊く方が節電になり ます。 自動炊飯機 能の付いた コ ンロ なら 炊飯時間も 短く便利。 米を研いで炊飯鍋に入れ、2合の目盛りまで水を入 れる。サフランを入れて吸水させる。炊く直前に塩、 コショウ、オリーブ油を入れてよく混ぜ、炊飯機能で 炊く。 米……………………………………2合 サフラン……………………ひとつまみ 塩、 コショウ………………………少々 オリーブ油…………………大さじ1/2 Lesson 2 「水無し両面焼グリル」で こんがりミートボールと ホクホク野菜 グリルを使うのは魚を焼く時だけ、という 家庭は 少なくないはず。ですが、グリルは肉も野菜も 栄養を 逃さず焼き上げることができるスグレもの。 専用の ダッチオーブンを使えるグリルなら、さらに 料理の 幅も広がります。 「ゆでた野菜もおいしいけど、焼くとホクホ 「水を入れなくて いいんですね」 水無し両面焼グリル 両面焼きなので ます 素早くきれいに焼き上がり クした食 感が楽しめます。揚げものの温め直しにもお すすめ です」と長山さん。上下から加熱する両面焼グ リルな ら、調理がスピーディーで食材をひっくり返 す手間 もありません。 「グリル網にミートボールと野菜を並べてね」 。 「このまま？」。渡辺さんが不思議そうに並 べていき ます。それもそのはず、グリル皿に水が入っ ていませ ん。水無し両面焼グリルは、お掃除の際に水がこ ぼれ る心配もいりません。食材を並べたら、点火ボ タンを 押すだけです。タイマー機能を使えば、設定し た時間 で自動消火してくれるため、焼き過ぎを未 然に防い でくれます。 Lesson 3 「タイマー機能」で シチューもとろとろ煮込み上手 タイマー機能 「これは絶対に失敗しない シチューなんですよ」。 長山さんの言葉に「作ったこと がない私でも大丈夫 ですか？」と、火にかけた鍋を木 べらで混ぜながら煮 込んでいる渡辺さん。 長山さんが自信を持って勧 める理由は、調理時間を 管理するタイマー機能のおかげ 。 「シチューをとろみ が出るまで煮込んでいると 、焦げてしまうこともあ るけど、タイマー機能で時間を 設定すれば自動消火 してくれます」 。 鍋が焦げつきはじめると自動消 火する 「焦 げつき消 火機 能」もついて いるので、 さらに安 心 して調理が楽しめます。 タイマー機能を使えば設定した 時間に自動消火します Lesson 4 揚げもの温度調節機能 「揚げもの温度調節機能」で 手軽にキャラメルアップルケーキ 「ふたをし て待ってるだけ で焼き上がる んだぁ」 デザートのキャラメルアップルケーキはフライパ 「次は揚げもの温度調節機能を使いま ンで作ります。 料理にも対応するんですよ」と 焼きもの す。ケーキや 長山さん。温度調節機能は、揚げる材料に応じて好み の温度に設定すれば、火加減を自動調節して温度を 一定に保ってくれます。 「揚げものボタンを押して、温度を160度に設定して みましょう」。溶かしバターと砂糖を入れたフライパ 揚げもの温度調節機能が設定した 温度に自動で火加減を調節します ンにりんごを並べて温度を設定する渡辺さん。最新 コンロの扱いにも慣れてきたようです。キャラメリ ゼした料理は焦げやすいのですが、温度調節機能の Lesson 5 で 「湯わかし機能」 自動消火する 調理の作業効率もアップ かしておきましょう」。 「そろそろ紅茶のお湯を沸 押して点火するだけ。 操作は「湯わかし」ボタンを は沸騰す 「湯わかし機能」 ると音の合図とともに自 動で消火するので調理中 。 「はやい！」 も安 心です。 けて 渡辺 さん が盛 り付 いる 間に 沸騰 終了 しま した。 おかげで適度にこんがりと仕上がります。 「メニューを見て難しくて時 間もかかりそうだと心配して いたんですが、 意外に早くで き上がって驚きました。 Siセン サーコンロの機能で何でも 作れるような気になってしま いますね」 試食タイム 省エネPoint 電気ポットでお湯を沸か して 保温 するよりも、使い たい時にガスコンロ で必要な量を沸か す方が省エネにな るんですよ。 すい！」 「拭きや 最新のガスコンロは掃除のしやすさが特徴です。汁受け皿 後片づけ をなくしたフラットな天板だから、汚れたところをサッと拭 天板がフラット だから掃除も簡単！ 「食材の下ごしらえをしてしま えば、 後はほとんどボタン操 作で自動的に調理してくれ るから慣れれば簡単なんで すよ」 くだけ。ごとくも従来に比べてコンパクトになり洗いやすく 汁受け皿のないフラット な天板。煮こぼれした汁も 器具の内部に入りにくい 構造になっています なりました。また、グリルは簡単に分解でき汚れが付きにく い加工が施してあるのでお手入れもラクラク。 ※「カラフル野菜とミートボールシチュー」と「キャラメルアップルケーキ」のレシピは表面をご覧ください。 初心者向けのお料理教室もあります 「ウィズガスキッチン」 仙台市ガス局料理教室 ガス局では最新のガス調理器具を使って体験できる料理教室を開催しています。 親子教室もありますので、 あなたにあったコースを選んで、 ぜひご参加ください。 ガス局ショールーム 「ガスサロン」 が会場のコースのほか、南営業所・泉営業所 （※泉営業所は将監市民センターが会場です。 ） のコースもご用意しております。 料理教室の日程やメニューについては、 ガス局ホームページでご確認いただけます。 詳しい お問い 合わせは ガス局ショールーム「ガスサロン」022-264-0220 南営業所 022-242-2011 泉営業所 022-373-0641 ガス局ホームページ http : //www. gas . c ity. s enda i . jp ガスサロン調理体験会 「コンロdeトライ」 「最新コンロを購入する前に実際に体験してみ たい」 「購入したけれど活用方法がわからない」 そんな方にぴったりの調理体験会です。 基本的な操作方法から便利機能の活用法、 お手入れ のコツまで、詳しくご説明いたします。 ● 開催日：毎月第3木曜日・土曜日 （要予約、 無料） ※希望者多数の場合は先着順 ● 所要時間：60分程度 詳しいお問い合わせは ガス局ショールーム「ガスサロン」 022-264-0220 港工場が仮復旧しました ガス局港工場は、震災で津波の直撃を受けて施設に甚大 な被害が生じ、都市ガスの製造を停止していましたが、その仮 復旧が１１月に完了しました。 １１月２９日には、震災後初めてＬＮＧ船「アマン センダイ」 も入港し、 ＬＮＧからの都市ガスの製造体制が整いました。 新潟 からのパイプラインとあわせて２系統のガスの製造ラインが 復活し、 これから本格化する冬に備えて、 都市ガスの安定供給 が確かなものとなります。 港工場は、 来年５月をめどに、 電気設備の整備など完全復旧 を目指します。 インターネットによるガス使用開始・中止の お申し込みをご利用下さい！ インターネット申し込みなら日曜・祝日、 夜間でもお申し込みいただ けます。 ガス局ホームページhttp://www.gas.city.sendai.jp のトップページ 〈インターネットでのお手続き〉 をクリックしていた だき、 ガイダンスにしたがってお手続き下さい。 なお、 次に該当するお 客さまは、 恐れ入りますがお電話にてお申し込みください。 下記日程で開催される仙台89ERSホームゲーム「2F指定席」 観戦チケットをペアで10組にプレゼントいたします。 試合開催日 開始時間 会 場 対戦相手 3月18日 （日） 14：00 仙台市 体育館 滋賀 レイクスターズ ● ４営業日以内に訪問を希望される場合 ● ガス工事を伴う場合(建物の解体・ガスメーター撤去を含む) ● 電気やプロパンガスに切り替える場合 ● ガス料金未納等の理由によりガスの供給を停止している場合 ● ご利用のブラウザが以下の条件を満たしていない場合 Internet Explorer 5.0 以上、Netscape Communicator 4.7 以上、 JavaScriptが有効に設定されている ☎ 0800-800-8978 家庭用の お客さまへ 「観戦チケットを プレゼント」 くらしの炎 プレゼント 受付時間：平 日 8：30 ∼ 19：00 土曜日 8：30 ∼ 17：00 おトクなガス料金プランのご案内 1ヶ月のガス使用量が一定量を超えると、一般料金よりおトクになる ガス料金プランのご紹介です。 （一定量未満の月は一般料金と同じ）※家庭用のお客さまが対象です。 対象 ：ガス温水暖房をお使いの方 応募方法 ペアで 10 組に プレゼント ハガキに必要事項を記入の上、下記宛先まで ご応募ください。 ① 郵便番号 ② 住所 ③ 氏名（ふりがな） ④ 電話番号 ⑤くらしの炎に対する感想や特集して ほしい内容 宛 先 〒983-8513 仙台市ガス局営業企画課（住所不要） くらしの炎113号 「仙台89ERS観戦チケット」 プレゼント係 応募締切 平成24年2月13日 （月）必着 （プランA） ガス使用量が月に41m3以上の場合おトクに。 （プランB） さらにエコジョーズをお使いの場合は、 19m3からおトクに。 対象 ：ガスコンロなどの 「厨房機器」 、 「ガス給湯機器」 、 ファンヒー ターなどの 「ガス暖房機器」 全てお使いの方 ガス使用量が月に51m3以上の場合おトクに。 当選者発表 当選者の発表は発送をもってかえさせていた だきます。 ※ご応募いただいた方の個人情報はプレゼントの抽選・発送に利用させていただき ます。また、 確認のためにお客さまへ電話等でご連絡する場合や、 ガス局からのお知 らせを送付させていただくことがございますのでご了承願います。なお、 それ以外の 目的には使用いたしません。 自宅敷地内の工事を予定している お客さまへお願い 対象 ：エネファーム、 エコウィルと ガス温水暖房をお使いの方 ガス使用量が月に19m3以上の場合おトクに。 ※ご契約にはお申し込みが必要です。詳しくはガス局までお問い合わせ ください。 ガス局への お問い合わせは お客さまセンターへどうぞ ガス機器に関する お問い合わせは ガスサロンへどうぞ ガスに関する お問い合わせ フリーアクセス（着信者払い、携帯電話・PHSからの利用も可） TEL.0800-800-8977 受付時間：平日・8：30∼19：00 土曜日・8：30∼17：00 時間外の緊急時受付 ガス局 ショールーム ガスサロン ご自宅敷地内でのガス事故を防止するため、解体・上下水道・ リフォーム・造園工事等をなさる際には、施工業者がガス管の位置 を図面で確認したかどうかをお確かめください。 フリーアクセス（着信者払い、携帯電話・PHSからの利用も可） TEL.0800-800-8978 ☎022-256-2111 〒980-0021仙台市青葉区中央2-10-24 TEL.022-264-0220 開館時間：9：30∼18：30 休館日：毎月第2・第4月曜日（12月は第2月曜日） ・年末年始 仙台市ガス局ホームペ ージ h t t p : / / w w w . g a s . c i t y. s e n d a i . j p ［編集・発行］ 引越し時の お問い合わせ 携帯電話からもアクセス可 〒983-8513 仙台市宮城野区幸町5-13-1 FAX 022-299-0954 ■｢くらしの炎｣次回発行は3月です。 ※くらしの炎は再生紙を使用しています。 ※読みおわったらリサイクルへ
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