緩和ケアと栄養－食べる楽しみをサポートする－特集プランナー　社会医療法人若弘会若草第一病院山中英治 10 10 1 緩和ケアと栄養管理 1-1 緩和ケアにおける栄養管理の意義地方独立行政法人大阪府立病院機構大阪府立成人病センター濵卓至 12 1-2 がん終末期における代謝・栄養の変化福井大学医学部附属病院がん診療推進センター片山寛次 14 1-3 がん治療が経口摂取におよぼす影響と対策千葉県がんセンター鍋谷圭宏 16 1-4 緩和ケアにおける栄養ルートと経口摂取の工夫一般社団法人愛生会山科病院荒金英樹 18 1-5 食べることをあきらめない緩和医療の食事：寄り添うことの大切さ大妻女子大学／島根大学医学部附属病院川口美喜子 20 2 病態と緩和ケアにおけるサポート 20 2-1 化学療法施行中の患者に対する栄養食事指導東海大学医学部付属病院曽根敦子矢野忠 22 2-2 在宅緩和ケアの栄養療法：HPN と経口摂取の実際浜松医療センター大菊正人池松禎人 24 2-3 消化管閉塞のがん患者に対する栄養サポート独立行政法人国立病院機構四国がんセンター河内啓子 10 26 2-4 緩和ケア病棟入院患者への栄養補助食品付加の検討独立行政法人国立病院機構福岡東医療センター山本貴博 28 2-5 緩和ケア病棟入院患者への「写真解説つきメニュー表」の活用 30 2-6 緩和ケアと経口水分摂取独立行政法人国立病院機構福岡東医療センター山本貴博 vol.6 no.10 2013 社会保険下関厚生病院山下智省 Ⓡ 32 2-7 緩和ケアにおける食欲の出る形態の食事藤田保健衛生大学病院伊藤明美　藤田保健衛生大学東口髙志森直治 Nutrition Careは（株）メディカ出版の登録商標です。 35 2-8 高齢者の終末期の緩和ケアと栄養ケア神戸市立医療センター中央市民病院西岡弘晶 38 2-9 終末期患者に管理栄養士ができること淑徳大学桑原節子 40 40 3 食べる楽しみ終末期患者への食事提供 3-1 シャーベットのアラカルト独立行政法人国立病院機構四国がんセンター河内啓子 42 3-2 そば打ち実演＆試食会独立行政法人国立病院機構福岡東医療センター山本貴博 44 3-3 うなぎまぶし一般社団法人日本海員掖済会名古屋掖済会病院市江美津昭 46 3-4 吟醸酒ゼリー大妻女子大学／島根大学医学部附属病院川口美喜子 48 3-5 さんまのかば焼き茶漬け独立行政法人国立がん研究センター中央病院宮内眞弓 50 3-6 青豆弁当と季節の茶菓子静岡県立静岡がんセンター稲野利美 Presented by MEDICUS SHUPPAN, Publisher 施設取材 1 がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星医療法人社団吉徳会あさぎり病院　近藤恭弘さんレポート 102 第 1 回大会口から食べる幸せを守る会 in 横浜連載 8 管理栄養士に伝えたいこと　メッセージ For You 「最後の晩餐」のディレクターになっていただけないでしょうか？医療法人西山医院西山順博 54 つくって楽しい！食べておいしい！嚥下障害者のための調理の工夫アボカドペーストを使った高栄養価レシピ医療法人芙蓉会南草津病院高嶋典子 58 管理栄養士の腕の見せどころ！栄養素±（ぷらすまいなす）レストランビタミン D をプラスするかとう内科クリニック田村佳奈美 65【隔月連載】カンタン！おいしい！旬の野菜アレンジレシピ集きのこ川崎医療福祉大学武政睦子　川崎医科大学附属病院市川和子 69 綴じ込み企画　糖尿病患者さん向け栄養指導ツール丼物・うどん・そば含有エネルギー量丼物・うどん・そば含有炭水化物量東京医療保健大学北島（森山）幸枝 75 切り離して使える　経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード下痢・便秘コントロールタイプ ●揭載広告（50 音順）国家公務員共済組合連合会三宿病院草間大生ニプロ株式会社　表 4 77 ダメダメ指導にさようなら　栄養指導の○と× うつ病を伴った 2 型糖尿病患者の栄養指導 ○表紙デザイン公益社団法人東京都教職員互助会三楽病院難波春子独立行政法人国立病院機構京都医療センター坂根直樹 ○本文デザインストレス解消型の食事行動が改善されない症例 85 患者さんと二人三脚で行こう！ニュートリション・コーチング患者の想いを聴く質問安田直美稲田幸バウスギャラリー松橋洋子 Office SAKAI 坂井敦子安田直美（有）フェイス・藤田修三 88 イラストで学ぶ　機能性成分なるほど講座森本良成コエンザイム Q10 長崎大学病院坂中亜衣川﨑英二 ○本文イラスト小林萌子 92 症例でアプローチ！リハビリテーション栄養のススメ栄養とリハの効果により ADL 改善となった廃用症候群患者社会医療法人社団熊本丸田会熊本リハビリテーション病院嶋津さゆり横浜市立大学附属市民総合医療センター若林秀隆中村恵子ニガキ恵子八代映子 97 NST 回診日誌代謝が抑えられている飢餓状態公立学校共済組合近畿中央病院飯島正平 64 ちょっとよりみちたべもの・きろく・にっき 107 PRESENT（プレゼント） 103 NUTRITION ANTENNA 108 次号予告 104 Nutrition Park 巻末看護・医療研修セミナーメディカからのお知らせ 106 栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報 Presented by MEDICUS SHUPPAN, Publisher