旭志・弁利 吉良 至誠 さん 由美子 53 さん ご夫妻 50 菊池市旭志の鞍岳の麓で350頭の肥育牛を育てる吉良至誠さ ん、由 美 子 さんご 夫 妻 。昨 年 から本 格 的に﹁ えこ め牛 ﹂の肥 育にも 取り組んでいる。景 気が不 安 定の中 、枝 肉の単 価が低 迷 、口 蹄 疫 問 題等で畜産農家の現状は厳しい。しかし、吉良さん夫妻は明るく前 向きだ。 ﹁暗い顔をしていても始まらない。きっといいときがまた来 ると信じて、毎日の仕事を一生懸命頑張っている﹂と笑顔だ。 そんな中、気持ちを明るくしてくれるのが長男の聡一郎くん︵ ︶ の存在だ。現在、菊池農業高校畜産科学科で農業や畜産のことを学 んでいる。部 活では牛 部に所 属し、共 進 会でも 優 秀 な成 績 を修 め、 将来の夢を膨らませている。小さいころから牛舎で遊び、手伝いも よくしてくれるという。 ﹁ 旭志では中学で1年生全員がファームステイをするなど、地域 で農 業 後 継 者 を育てる取 り組みなども あり、農 家の若い後 継 者 も 多い。農業は楽しく、やりがいのある仕事。現実を見つめながらも、 IBUKI 8 No.254 長男の夢の実現に向けて応援していきたい﹂と至誠さん。 農作業はそれぞれに分担。牛の管理、エサやり、糞尿処理、夏場は 牛 舎 周 りの草 刈 りも 大 仕 事 だ。忙しい中にも 仕 事の合い間にお茶 の時間を設 け、夫婦の会話も 大 切にしている。ヘルパー利 用 組合に 加入し、リフレッシュ休暇もとれるようにしている。 3 17 えこめ 牛 お米を食べて育った JA菊池の美味しい牛肉 「えこめ牛」 特 徴 出荷する３ヶ月前から飼料用米を与えて育 てるため、栄養やうまみ成分をたくさん含 んでいます。その飼料用米は安全な米づく りにこだわって菊池地域で生産されたもの を使っています。 環境にやさしいわけ エサの大半である輸入穀物の一部を国内 生産でまかなうことができるため、食料自 給率の向上につながり、輸送に要するCO ２が削減できます。また水田を有効に活用 できることから農地を守り、地下水の保全 にも貢献できます。 飼料用米で育てた牛の牛肉「えこめ牛」は 4月1日から、本格的に全国へに向けて出荷し ています。管内では、JAの農産物市場「きくち 安全・安心なのは のまんま」合志店、菊池店、菊陽店、大津「とれ たて市場」の4店舗で販売しています。今後、 菊池の豊かな大地で 「飼料管理基準」 ・ 「衛 生プログラム」 ・ 「ポジティブリスト制度」 の すべてをクリアして、丁寧に育てられていま す。 販売促進・販路拡大をしていきます。 ＊水田の有効活用で、ほとんどを輸入に頼っている濃厚飼料 の代わりに米を与えようというものです。環境に優しく、 地域にもやさしい牛肉としてアピールしていきます。 「えこめ牛」は乳用種と交雑種を中心に育てています。 プロフィール 経営内容：肥育牛350頭（ホルス・２50頭、 Ｆ１・100頭） 「えこめ牛」を毎月、 ６∼１2頭 出荷している。 （飼料用米を食べさせて、 えこめ牛に育てる牛は36頭） 至誠さんのお母さんと子ども3人の6人家 族 。夫 婦 で 時 間 がとれ た 時 は、映 画 や ショッピングに出かける。 ただ今出荷中！菊池自慢 えこめ牛 2 百姓はたのしか 3 特集 4 集落座談会報告 まんまゼミナール 6 まんまニュース 8 お米は 配合飼料に 混ぜて与えます。 玄米を粉砕 食のはなし 黒ごま お米のあれこれ/ごはんの時間ばい 19 畜産通信 家庭菜園・四季の花・がこちゃん 20 営農通信 シイタケ・部会報告など 22 LA紹介 25 人事異動・お知らせ 26 きくち野 女性部通信・お知らせ 10 ワイワイ広場 プレゼント 28 我ら盟友 よか男：池田 実さん 12 理事会の報告 30 健康と環境 デイセンターだより 14 旅行センター 31 まんまキッズスクールレポート 16 すてき！大家族！ 泗水 西 文宏さん 32 2010 8 254号 牛舎 IBUKI 8 No.254 2
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