生活クラブ生活協同組合４６さざなみ号発行日２０１３年 8月13日発行生活クラブ生活協同組合〒５２４－００４４滋賀県守山市古高町１１０－８ ☎０７７－５１４－２０２８ http://shiga.seikatsuclub.coop/ 組合員数 1,235人/ 供給高 22,467,044円 / 出資金 46,467,000円円 / 世帯利用高 18,191円（2013年6月20日）生活クラブの生活クラブの魚介クラブの魚介生活クラブの魚介は、国産を中心に取り組んでいます。船上で釣った直後または水揚げしたその日に凍結するなど、できるだけ手を加えず時間をおかず急速冷凍して届けているので、抜群の鮮度と高品質です。 ▮ 素性が素性が明らかです漁協や生産者との連携で素性がはっきりしています。市販の切身魚は、流通経路や加工過程が明らかでありません。 ▮ 不要な不要な添加物は添加物は不使用です不使用です加工品も不必要な添加物を使っていません。たとえば、生活クラブのたらこは発色剤や着色料は使わず、生活クラブの真塩だけで加工されています。それでも色がきれいなのは素材が新鮮だからです。 ▮ 放射能検査を放射能検査を実施しています実施しています青森県から千葉県沖までの太平洋沖で獲れた近海産水産物は、生産者や生活クラブで検査を行っています。自主基準は国の基準の半分50ベクレル/㌔です。大津・Ｔさんのお気に入りは「さんま！安くておいしい！」ＧＭサケのおＧＭサケのお話サケのお話昨年末、アメリカの食品医薬品局がＧＭサケの環境と食品としての安全性に問題はないと評価し、近く一般市場での流通が承認される見通しです。このＧＭサケは、成長を早めるように改造したキングサーモンの成長ホルモン遺伝子をアトランティックサーモンに組み込んで、通常より早く大きく成長するようにしたものです。現在、日本の食卓に出回る鮭の多くが輸入物です。もし米国でこのＧＭサケが承認されれば、世界的に流通し日本の消費者のもとにもやってきます。遺伝子組み換えは生産効率を上げるために開発された新しい技術で、長期的な影響はわかっていません。このＧＭサケが養殖場から野生に逃げた場合の遺伝子汚染が拡散する危険性や、消費者が食べることで被る危険性など、多くの問題点があります。１さざなみＱ＆ＡＱ冷凍のたらこ３本入りを、１本づつ食べたいのですが、３本くっついてなかなかとれません。皆さんはどのようにされているのか教えてください。たらこのレシピも教えてほしいです。（大津・Ｉさん）Ａ表面が解ける程度の解凍で剥がすと、身をくずさずに一腹ずつとることができます。また、凍っているたらことたらこの間に包丁の先を何か所か差し込んで外す方法もあります。【たらこを使ったレシピ】・細切りにしたにんじんをしんなりするまで炒め、酒、ほぐしたたらこを加えて炒め合わせます。にんじんの他にピーマンやじゃが芋、糸こんにゃくでも。・ゆでたじゃがいもにマヨネーズとほぐしたたらこを加えて和えます。・やわらかくしたバターかマヨネーズにほぐしたたらこを混ぜ、パンに塗って焼けばたらこトーストの出来上がり。今月の☆ とっておき消費材職員紹介 ★絹ごし豆腐ごし豆腐(税込163円／定期予約税込158円）絹ごし1丁あたり約100g、木綿では約140gの ★しょうが（税込210円）大豆を使っています。豆の味が濃い！無漂白。市販のものと比べて日持ちします。冷奴でどうぞ。配送担当丸尾和輝趣味…バスケットボール、絵を描くこと好きな消費材…温州みかんジュース生活クラブに入りたてのころ、組合員のみなさまが温かく「一緒にがんばろうね！」と声を掛けて下さったことがすごくうれしかったです。これからもっともっと生活クラブのことを学び、消費材だけでなく、たくさんの笑顔を届けていきたいです。よろしくお願いします。定例理事会報告日時：7月22日（月） 10時～14時場所：守山センター＜報告事項＞・出資金・組合員数・供給高報告・業務状況報告・連合理事会の報告・各委員会の報告２＜討議事項＞・役員報酬検討委員会からの答申・職員夏季一時金について・託児スタッフの募集について・拡大について『共生地域創造財団報告会＆視察』に参加して組合員活動みなさんは「共生地域創造財団」をご存知でしょうか。東日本大震災のあと、被災地を支援しよう、支えようという活動の中、「失ったものはあまりに大きく元に戻すことはできない。失われたいのちを引き継ぎつつ、新しい社会を創造していこう。」という活動をしている団体です。生活クラブ生協、グリーンコープ生協、ホームレス支援全国ネットワークという個性の違う団体の協働から生まれました。６月８日、その「共生地域創造財団」が「～いつか笑える日が来る～」と題した、活動２周年の報告会を開催しました。報告会では、「財団設立とミッションについて」「支援と今後の活動方針について」のタイトルの報告の後、初期支援で炊き出しなどをした団体をはじめ、農業者、漁業者、など財団の支援を受けながら活動をしてきた方々のお話をお聞きしました。その中に、『てしごとの立ち上げサポート』として石巻市で「布草履」を作っているママサーポーターズと亘理町で地域の伝統を生かした「ＦＵＧＵＲＯ」を作っているＷＡＴＡＬＩＳの報告もありました。どちらも女性の手仕事や地域コミュニティ再生の取り組みとして注目されています。どの報告も、国や自治体の支援を待つのではなく、自分のできることからはじめようとした、１人、２人または３人の動きから始まったことに応援する人が集まって活動が進んだことが共通しているように思いました。もっとも小もっとも小さくされた者さくされた者への偏への偏った支援った支援を支援を小さくかつ継続的さくかつ継続的に継続的に行うということをコンセプトの第１に掲げ、小さなあげられない声を大事に、新たな共生社会の創造を目指して活動を続けておられます。いざとなった時は何もできない。普段の準備が大事。との言葉が胸に刺さりました。６月９日は宮城県との県境に位置し、かつては仙台藩だったという福島県新地町の仮説住宅と宮城県亘理町の「いちごっこ」「ＷＡＴＡＬＩＳ」といちごの生産者の方を訪ねました。新地町の仮設住宅には、福島の生活クラブの組合員２名も暮らしておられます。震災直後から、休むことなく消費材の配達を続けている福島の生活クラブは、ここに消費材を届け、他の生活クラブの応援を受けながら青空市を開き、市の売り上げを自治を寄付することで自治会の運営を助けているそうです。なにより、買い物をする楽しさを届けてもらったとおっしゃっていました。亘理町では避難所への炊き出しから始まって、被災者やボランティアの集う場所としてカフェを開き、みなし仮設や被災家屋で暮らす人々のサポート活動もしている「いちごっこ」前日の報告会にも参加されていた、古着物からふぐろ（袋）を作り、女性の働く場も作っている「ＷＡＴＡＬＩＳ」避難所から瓦礫の撤去に通い、「いちごカンパ株券」を発行して、いち早くいちごの生産を再開した長瀞地区の丸子いちご農園を訪ねました。瓦礫の撤去には、延べ２０００人以上の手助けがあったそうです。得るものの多い、２日間でした。皆さんにお伝えしたいことがまだまだいっぱいあります。（渡部由美子）アジア姉妹交流会（韓国・台湾の生協との夢都里路くらぶ関西説明会のお知らせ交流会）ボランティア通訳募集日時：11月2日（土）18：00～神戸 3日（日）10：00～12：30 18：00～19：30 千里南梅田＊韓国語・中国語（台湾）のボランティア通訳日時：9月21日（土）13：00～15：30 場所：京都エルコープ西センター会議室（JR桂川から徒歩４分）＊夢都里路くらぶ：生活クラブの材を作っている提携産地での農業や漁業を応援する取り組み交通費支給詳しいお知らせは別に配られます。＊興味のある方は、投稿フォームでお願いします。岩石採取阻止に向けた署名運動のお礼遊佐町環境保全会議会長・池田源衞さんから署名へのお礼をいただきました。全国の生活クラブからの２万筆以上（滋賀からは２０８筆）の署名に地元からの署名を合わせ３万筆を吉村県知事に渡されたそうです。問題解決まではまだ時間がかかるとのことですが、今後も阻止に向けての行動を続けられるそうです。３みんなでつくる今月のレシピシュガーシロップ（出来上がり分量720㏄糖度30度）さざなみ広場あ＜材料＞グラニュー糖 500ｇ水 360㏄材料をミキサーに入れ、４～５分ミキシングするだけ！最初は乳白色に濁っていますが、30分位そのまま放置すれば透明になります。常温で長期保存が可能です。アイスコーヒーやアイスティーにどうぞ。＜北海道産てん菜100％＞グラニュー糖（税込318円）＜募集参加してください＞今月のテーマ『好きな肉料理』・消費材をつかったレシピ現在、各委員会では一緒に活動するメンバーを募集して・さざなみで取り上げてほしい記事います。参加の申し込みは下の投稿フォームで出来ます。・消費材に関する疑問お問合せ：守山センター（☎077-51-2028）・気になる生産者・消費材など紙面で紹介させていただいた方には、消費材 ‣お米を食べよう委員会 ‣バナナ委員会 ‣放射能事故について学ぼう委員会 ‣トントン委員会 ‣遺伝子組み換えについて学ぼう委員会 ‣りんご委員会 ‣サステナブル委員会 ‣広報委員会をプレゼントしています。投稿フォームに必要事項を記入し、切り取って配送担当者にお渡しください。投稿、お待ちしてます！締め切り：8月末さざなみ46 さざなみ46号 46号投稿フォーム投稿する項目に☑チェックしてください。 □ 通訳ボランティアに申し込みます： ○をつけてください⇒ 韓国語・中国語（台湾） □ 委員会に参加します（委員会名： □ ）好きな肉料理は… □ その他… 準備支部：大津・湖南・名前：湖東組合員コード： ℡：４ . .