第65回日本栄養・食糧学会大会 市民公開講座 栄養・肌・健康 ～コーヒーポリフェノールの可能性～ 日時：2011年5月15日(日) 開場13：30 – 開演14：00 - 場所：お茶の水女子大学 大学講堂（徽音堂） 参加費：無料 定員：1200名 抗酸化物質の代表、ポリフェノール。最近の研究で、日本人が摂取しているポリフェノールの約半分がコーヒー 由来であることがわかってきました。本講座では、ポリフェノールやコーヒー、そして各分野の第一人者の先生方 による、コーヒーとポリフェノールの健康との関係について、最新の研究成果も交えながら御講演いただきます。 プログラム 総合座長 : 石川 俊次（神奈川工科大学 教授） 中村 丁次（神奈川県保健福祉大学 学長） 14：00 - 開会の挨拶 14：10 - ポリフェノールと健康 ― 講師：近藤 和雄（お茶の水女子大学大学院 教授） 14：40 - コーヒーと生活習慣病予防 ― 講師：古野 純典（九州大学大学院医学研究院 教授） 15：10 - 肌の健康・コーヒーポリフェノールの可能性 15：40 - パネル討議 ― 講師：上出 良一（東京慈恵会医科大学 教授） ■座長プロフィール ◎石川 俊次（いしかわ としつぐ） 神奈川工科大学 教授 専門：脂質代謝、動脈硬化、臨床栄養、など 略歴：1944年生まれ 1969年慶應大学医学部卒業 国立オーストラリア大学研究員、防衛医科大学校助教授、 東京慈恵会医科大学助教授等を経て2010年より現職 女子栄養大学大学院客員教授 ◎中村 丁次（なかむら ていじ） 神奈川県保健福祉大学 学長 専門：応用保健科学、食生活学、公衆衛生学、臨床栄養学、など 略歴：1948年生まれ 1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業 聖マリアンナ医科大学病院栄養部長等を経て 2007年より現職 女子栄養大学大学院客員教授、（社）日本栄養士会会長 ■講師プロフィール ◎近藤 和雄（こんどう かずお） お茶の水女子大学大学院 教授 専門：動脈硬化、脂質異常症、活性酸素、抗酸化作用、ポリフェノール、など 略歴：1949年生まれ 1979年 東京慈恵会医科大学卒業 その後、メルボルンベイカー医学研究所、 防衛医科大学校病院講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部室長等を経て1999年より現職 ◎古野 純典（この すみのり） 九州大学大学院医学研究院 教授 専門：予防医学分野、がん疫学、栄養疫学、など 略歴： 1949年生まれ 1974年九州大学医学部卒業 その後、ロンドン大学疫学修士課程、 福岡大学医学部助教授、防衛医科大学校教授等を経て1995年より現職 ◎上出 良一（かみで りょういち） 東京慈恵会医科大学 教授 東京慈恵会医科大学附属第三病院 診療部長 専門：光皮膚科学、アレルギーによる皮膚障害、皮膚悪性腫瘍、など 略歴：1948年生まれ 1973年 東京慈恵会医科大学卒業 ニューヨーク大学皮膚科研究員、カリフォルニア大学 サンディエゴ校皮膚科研究員等を経て2005年東京慈恵会医科大学 教授，2007年より現職 主催：第65回日本栄養・食糧学会大会 後援：社団法人 東京都栄養士会 協賛：ネスレ日本株式会社 ※本件に関するお問合せ先：第65回日本栄養・食糧学会大会 市民公開講座運営事務局 [email protected] ※お申込み方法は裏面をご覧ください。 会場アクセス ■お茶の水女子大学 〒112-8610 東京都文京区大塚 2-1-1 ■最寄駅まで ・JR池袋駅から 東京メトロ丸ノ内線 「新宿、荻窪方面行」茗荷谷駅下車 ・東京メトロ有楽町線 「新木場方面行」 護国寺駅下車 ・都営バス-都02乙 「春日駅(一ツ橋)行」 大塚二丁目下車 ■最寄り駅から ・東京メトロ丸ノ内線「茗荷谷」駅より徒歩7分 ・東京メトロ有楽町線「護国寺」駅より徒歩8分 ・都営バス「大塚二丁目」停留所下車徒歩１分 参加登録申込方法 ※参加費無料 ■申込方法について ①メール申込 下記内容をご記入の上、下記メールアドレスまでお送りくださいませ。 [email protected] （9:30-17:30 ／土日・祝日を除く) ・氏名 （フリガナも必ずご記入ください。） ・電話番号 ・住所 （郵便番号も必ずご記入ください。） ②FAX申込 下記参加申込書ご記入の上、下記申込先までお送りくださいませ。 第65回日本栄養・食糧学会大会 市民公開講座運営事務局 宛 FAX：03-3508-1705 氏名（フリガナ） 電話番号 住所 〒 ■申込締切日 5月12日(木) ※ご記入いただきましたご住所に入場券をお送りいたします。
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