ちょっと小難しい…だけど会社全体に 関わることだから一度知っておこう！ 現在CSSグループは内部統制 の構築に全力投球しています！ 「内部統制」とは簡単に言うと、会社の「内部」で違法行為や不正などがなく、業務が 正しく行われ、組織が健全に運営されるように「統制」する一連の仕組みのことです。 現在日本の法律は、各企業にこの「内部統制」の稼働を義務づけ ており、多分にもれず当社もその仕組みづくりを始めています。 今月号ではこの全社的試みを皆さんに少しでも理 解していただけるよう、特集してみたいと思います。 きっかけは…企業の不祥事 じゃあ内部統制って 何すればいいの？ 難しいことは割愛して、例えば、当社の中 に以下のような仕組みがあるかどうかを確認することで不祥事を防止して、財務内容が正しいということを報告で 企業である以上、利益を求めるのが 大きな仕事です。 しかし、近年は、利益 きる体制を構築していこう、ひいては企業の 価値を向上させていこうというのが内部統制です。 また、経営陣自らが率先してこの仕組みづ くりに関わっていく、 というのが内部統制の活動の特徴です。 だけを追求する考え方を良しとせず、 企業のあり方自体が問われる時代となっ 欠 てきました。 け そのきっかけが2001年に米国の巨大企業エンロン社が不 て い 正な経理操作の発覚で倒産した事件です。背景にあった る か のは、 “儲かりさえすればルールを破っても仕方がない” ら ！ という考え方でしたが、 当然この考え方は社会の不信を招き、 結果的に、株主・消費者・従業員の不利益に繋がる結果と ◆社是や経営理念、従業員の の は 、 企 業 に ﹁ 内 部 統 制 ﹂ が こ の よ う な 不 祥 事 が 起 き る ◆日々の業務で重要な事項は 行動規範などは従業員に周 事前にしっかり上長の承認 知徹底されている!? が得られていますか？ また、業務の結果を報告す る仕組みができていますか？ なりました。 ◆従業員の評価は公平で適切 ＜近年の企業不祥事の事例＞ 年 会社名 2001年 エンロン （米国） 開示不正 倒産 経営者逮捕 2002年 ワールドコム （米国） 開示不正 倒産 経営者逮捕 2005年 カネボウ （日本） 開示不正 上場廃止 経営者逮捕 2006年 ライブドア （日本） 開示不正容疑 上場廃止 経営者逮捕 不祥事の内容 その結果 ! ですか!? 況を発見できるような仕組 評価の基準はきちんと説明 み（社内通報制度など）があ されていますか？ りますか!? 内部統制に対応し ないとどうなるの？ 内部統制の構築はい わば株式市場の「入場券」。最悪の場合は上場廃 止もありえます 。具体的 には、 「内部統制報告書」について、 ● 内容を偽った場合 … 5年以下の懲役 いわゆる“ライブドア・ショック”は 記憶に新しいところですよね。 500万円以下の ● 法人に違反を問う ◆ルールが守られていない状 現在CSSグループでは毎週火曜日に本社にて 「内部統制委員会」を開催中で、現在は内部統制 を構築するための土台づくりとして、具体的な 準備を進めているところです。 罰金、またはその両方 この記事を通して、内部統制の イメージをわかっていただけれ ば幸いです。 場合は、5億円以下の罰金 内部統制は、さらに良い会社となる または が課せられます。 ための仕組みづくりのひとつです！ C M S MONTHLY NEWS Zoo TOPICS! “大人の夏の風物詩”ともいえる「ビア ガーデン」がプレシャス船橋でスタートしました。 実はプレシャス船橋ではビアガーデン の企画は今夏が初。スタッフの皆さんもとても気合いが入っているようですよ。 ！ ょ し で ル ー ビアガーデンの舞台は… フードは全品500円！ もちろんドリンクは飲み放題！ 夏はやっぱりビ この夏、 で 橋 船 ス ャ シ プレ が ン デ ー ガ ア ビ スタート！ ビールのお供はシェフ特製のおつまみ達。 レストラン「チャート ドリンクは120分間の飲み放題。ビール、ウイス 手間ひまかけた料理が全品500円（！）で気軽に楽しめます。 ハウス」がビアガーデン キー、ワイン（赤・白）、サワー、焼酎、日本酒といった アルコールはもちろん、オレンジジュースやウーロ の会場。天候の良い日は 編集者イチオシのおつまみは これ！ 「スペアリブ∼バレン シアスタイル∼」 秘伝のソースにじっくり漬け 込まれたお肉が、これまたじっ くりとグリルされています。人 目を気にせずガブリとかじりつ いちゃってOKです！ 隣接する中庭（緑があふ れ滝が流れています）も 開放！ ン茶などソフトドリンクもご用意しております！ 「スモークサーモンのカルパッ チョ仕立て」は前菜にピッタリ！ まずほビールと枝豆とともにこ ちらをオーダーしてみては？ 「アンチョビガーリックトースト」 は運ばれてきた瞬間にガーリックの いい香りにやられます！ カリッと 焼きあがっていてサクサクな食感！ 「チャートハウス」情報！ レストラン 夏はカレーも いいよね！ そんなこんなで 改めて告知です！ ◆次回予告◆ 8月1日（金）∼8月17日（日）は 「地中海料理フェア」を開催予定です！ 【メニュー例】 白身魚のエスカベージュ、魚介のサルスエラ 甘口 中辛 男性 2,000 円 ングメニューを展開しています。 メニューの一部をご紹介致します。 ／ 女性 1,800 円 （フード料金は含まれておりません） チャートハウスでは毎月趣向を凝らしたバイキ フェア」を開催しました。毎年好評のこの企画の 2008年7月18日（金）∼8月30日（土） 「チャートハウス」にて期間中は毎日17：30から開催 飲み放題料金 辛口 暑い夏は辛いものが食べたくなりませんか？ ちなみに7月後半は「アジアンテイスト・カレー プレシャス船橋のビアガーデン なんと以下の期間は こちらは甘口ジャワ カレー。甘口にはその 他にシンプルなポーク カレーも 彩り鮮やかな夏野菜 カレー。もうひとつの 中辛カレーはチキンの インドネシアカレー 海老たっぷりのタイ カレー。口に入れた瞬 間からめちゃくちゃ辛 い！ でも旨い！ カレーの刺激を癒し てくれるひんやりデザ ートフェアも同時開催。 見た目にも涼しいデザ ートたちです 注目！ おつまみをお一人様1品サービス！ 7月18日（金）∼7月31日（木） 8月10日（日）∼8月17日（日） お 得 だ よ ！ SENDAN MONTHLY NEWS Zoo 2008.7.12開催 2ヶ月に1度のペースで行わ センダン栄養士会レポート に潜入し、現場の衛生栄養管 ◆ 08年7月センダン栄養士会 ◆ 13：15∼ 14：15∼ 衛生講習（衛生管理部 鈴木部長） 栄養士会の社内での役割 （調理企画室 兒島次長） 特定保健指導とは？ （衛生栄養管理室 徳田係長） 外部講習会への参加報告① 「特定保健指導での具体的な指導」 （衛生栄養管理室 関谷社員） 外部講習会への参加報告② 「食コーチングとは」 （衛生栄養管理室 大和社員） 15：00∼ 各事業所からの発表 16：00∼ 栄養士会会則の見直し 今 回の栄養士会の開催内容からは「各 理を担う栄養士の皆さんの生 の声を聞いてきました！ 事業所からの発表」の模様をお伝えします。当日は、 「わたしの事業所の独自の試み」 「いま現場で困ってい ること」 「わたしの考える栄養士業務」 などのテー マに添って参加者が順に発表し、他事業所のアイデアを自分の事業所に取り入れたり、現場での悩みを議題 2008.7.12（土）本社4F大会議室 10：00∼ 11：15∼ れている「センダン栄養士会」 この部分を レポート！ テーマ：いま現場で困っていること に共通の解決策を探っていくなど、有意義な 意見交換の場となりました。 テーマ：わたしの事業所の独自の取り組み コンラッド東京 事業所では、夜勤のお客様 向けにウェルネス弁当を提供しています。 第一ホテル東京 事業所では、ディスプレイ その方々はたいていお一人で食事をされる をPAさんが手作りしています。お客様からも ケースが多いので、食事中の楽しみになればと、弁当 「毎月楽しみ」との声が聞かれ、ますます張 に「おふくろメモ」という読み物をつけており、とて り切ってディスプレイ作りに励んでくれています。 も好評です。（鈴木 理恵 社員） （関口 茉希 社員） グランメール鎌倉 事業所では、月に1度提供 東京プリンスホテル 事業所では、毎月29 する松花堂弁当のデザートに趣向を凝らし、 日は「肉の日」ということでステーキを、 手作りであることはもちろん、入居者の方々 毎週水曜日はウェルネス定食を提供してい が見た目で楽しめて印象に残るようなものを心がけて提 というわけで、 コンラッド東京 事業所の 「おふくろメモ」 をご紹介！ おふくろメモ お魚食べてますか？ お魚の中でも 特に、このお弁当に含まれている鯖の ような (青魚)の脂は、注目されていま す。DHAとEPAという脂肪酸があなた の血液をサラサラ∼にします。魚でカ ラダの中からきれいにしましょう。 ます。（雨宮 尚子 社員） 供しています。（相原 里美 社員） 衛生栄養管理室としても、現場の忙しさを テーマ：わたしの考える栄養士業務 とても理解しています。でも私たちの業務 業 務通達の内容をPAさんひとりひとりに は常に食中毒の危険と隣り合わせ。忙しい 全てはコミュニケーションの充実が基本であると思いますが、その中で、その人にとって最適な食生活 説明し、徹底してもらうのが大変です。 からこそ見過ごしてしまうような現場の小さな危険を の提案をしていくのが栄養士の役割だと思います。保健室のような機能のある顧客施設では、その保健士 （泉 絵理子 係長） 指摘するのが我々衛生栄養管理室の仕事であると思っ さんとの連携でお客様の保健指導を行うなど、センダンも新しい試みにチャレンジしていってはどうかと ています。忙しさの中どう衛生管理を徹底するか。こ 思います。（センダン栄養士会 現・会長 斉藤 美保 社員） 西 日本エリアは栄養士の人 数が少なく、事業所も各地に 点在しているので、関東ほど れを現場の人たちと一緒に考えていく姿勢を大切に巡回・ チェックを行っていきますので、現場の皆さんのご協 力をお願いします。（徳田 友美子 係長） 頻繁に巡回することができません。その中でいかに効 設備上の改善が望ましい点がある場合は、 果的に現場に衛生管理のポイントを理解してもらうか その点をきちんとお客様に説明し、理解を に、頭を悩ませています。また、PAさんへの衛生指 得て、必要であれば改善・改修の提案をし 導なども徹底し、場所は離れていても知識・情報の共 ていかねばなりません。お客様によって検討できる時 有を図っていきたいです。 期など事情も異なるので、その部分も考慮したうえで （吉田 尚子 社員（大阪営業所勤務）、西園 由香 社 書面を以て提案し、事故を未然に防ぐ努力をしていっ 員（福岡営業所勤務）） てください。（兒島 徳昌 次長） センダン栄養士会では、特定保健指導（※）やそれに伴 うウェルネスメニューの試食・開発など、お客様の“健 康”に配慮する取り組みが活発となっていました！ その活動内容を、かわらばんでも追っていきたいと思 Zoo います!! （※）特定保健指導とは…メタボリックシンドロームの予防・解消に重点をおいた 生活習慣病予防のための新しい保健指導のこと
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