平成23年産アスパラガス低収要因解析 アスパラガスの平成22年秋の生育状況は概ね良好でしたが、根中Brixはやや低めで越冬 し、平成23年春からの収穫では、２Ｌ規格の出荷割合が低く低収となりました。 この要因について以下のとおり検討しました。 １ 春芽形成の仕組み (1) りん芽と貯蔵根の形成 養 成 茎 → ・立茎した茎（養成茎）のそばからり ん芽が形成される。 ・平均気温が15℃を下回るとりん芽と り ん 芽 → 新しい貯蔵根が形成される。 ※貯蔵根は１本の養成茎に４本、太い 茎には太い貯蔵根ができる。 貯 蔵 根 → 翌年の春芽となる ２ 写真１ 低収要因として考えられること 秋期におけるりん芽の形成状況 (1) 気象的要因 アスパラガス養成期におけるＨ22年の気象は高温かつ多雨で、９月に入っても平年よ り高温が続きました（図１）。 図１ H22年の養成期間（7/1～10/20）における気象経過（半旬毎）※１半旬は５日 - 21 - 平成12年～23年の養成時期の降水量と根中Brixの推移（図２）を見ると、多雨年ほど 根中Brixが低い傾向でした。また、地下水位が高いと根は地下上部に多くなり、根の総量 も少なくなるため収量の低下につながります（図３）。 700 H23 600 H22 降 水 500 量 H17 H18 (mm) H21 H14 400 平年 GI低い 斑点病多発 300 H15 H19 H20 H16 200 16 17 18 19 20 21 22 根中Brix（％） 図２ 養成期間の積算降水量と根中Brixの関係 （普及ｾﾝﾀｰ） 図３ 地下水位と根量(福岡農総試) ○養成期の気象による影響○ ・夏期から続く高温によりりん芽形成期間および養分転流 期間が短く、養分の蓄積量が少なかった。 ・多雨により根量が少なく、根の伸長も抑制された。 越冬前の養分総量不足 → 春芽の萌芽不良 ３ 対策 (1) 十分な株養成 ◎養分の動きを理解する →春芽の萌芽だけではなく、打ち切り後養成茎を立茎す るためにも養分が必要。過収穫は厳禁！ ◎貯蔵根を十分に伸長させる →年数が進むと根はうね間へ拡大するため、通路の土づ くり（有機物の施用）は重要。 太い貯蔵根は太い茎から作られる！ ◎りん芽を安定して形成させる 図４ 同化養分の分配先と収量 の考え方（上杉原図改 ） →乾燥するとりん芽数は減少するため、保水力向上と地 温上昇を抑えるために堆肥やわらでマルチングする。 (2) 排水対策 アスパラガスは湿害に弱い作物です。定植時および定植後 年数の浅いほ場は、停滞水のないよう心土破砕等による排水 対策を十分に行いましょう。 写真２ うね及び通路にわらを 敷いたほ場 (3) 適正施肥 ◎過剰施肥は増収にはつながらない →窒素：生育後半の過剰は養分の転流や蓄積が低下、過繁茂は病害虫の発生を助長 する。 →低ｐＨ：吸収根が発生しずらい。ｐＨを確認し、低い場合は石灰資材の施用を！ 肥料分が過剰に蓄積しているほ場が多いです。減肥をして適正施肥を行いましょう！ - 22 - 近年気になる病害虫・生理障害 近年発生が多く見られる、今後発生の拡大が懸念される病害虫、生理障害を紹介します。 思い当たる症状があれば、確認し、対策を講じましょう １ 小麦 眼紋病（ｼｭｰﾄﾞｻｰｺｽﾎﾟﾚﾗ ﾍﾙﾎﾟｵﾄﾘｺｲﾃﾞｽ） (1) 症状 ５月中旬頃から茎に周辺部が褐色、中心部が 灰白色の眼の形をした紡錘形の病斑が見られる。 その後茎全体を取り巻き、茎内部には白いカビ が見られる。病斑部から折れて、倒伏する。５ 月が低温に推移すると多発しやすい。 (2) 対策 ① 写真１ 連作を避け、３年 眼紋病による早期からの枯れ上がり 以上の輪作を維持す る。 ② 茎数過剰、過繁茂 にならないような栽 培管理を行う。 ③ 田畑輪換を行う。 ④ やむを得ず連作し た場合は、幼穂形成 期頃に薬剤散布を行 う。 写真２ ２ 豆類 眼紋病による倒伏 写真３ ダイズシストセンチュウ 眼紋病の病斑 現在作付けされているダイズシストセンチュ ウ抵抗性品種「ユキホマレ」に寄生する新レー スが地区内でも確認されている。 (1) 症状 生育が抑制され、茎葉が淡黄色となる部分見 られる。地上部は湿害による症状と同様だが、 根部には白いケシ粒大のシストが見られ、根粒 の着生が少ない。 早期に落葉し枯死するため、着莢数、粒重の 低下が見られ、大きな減収となる。 写真４ 小豆、菜豆も加害するが、他の作物には加害 しない。 - 23 - センチュウ寄生による黃化症状 (2) 対策 ① 豆類以外と４年以上の輪作をする。 ② 捕獲作物赤クローバを緑肥として栽培し、密度を低下させる。 寄生程度：少 写真５ ３ 写真６ 根に寄生しているシスト アスパラガス 茎枯病（ﾎﾓﾌﾟｼｽ 多 寄生程度と粒形 ｱｽﾊﾟﾗｷﾞ） 暖地のアスパラガスの重要病害であるが、近年名寄地区 でも発生が確認され、今後最も注意を要する病害である。 (1) 症状 成茎や側枝に紡錘形で周縁が濃褐色、内側が灰白色の２ ～３mmの小斑点が発生する。その後、病斑が拡大、融合し て赤褐色の大型病斑となり、表面に多数の黒色小粒点が見 られる。初期病斑は斑点病と似ているが、黒色小粒点の有 無によって判別できる。茎内部は褐変し、地下部への栄養 の転流が出来なくなり、次年度の収穫量が減収する。 (2) 対策 ① 前年の枯死茎葉や発病茎はほ場から持ち出 写真７ 茎枯病病斑 し、処分する。 ② 収穫後の立茎数は、多すぎると内部がむれ るので、適正数にする。 ③ ひこばえは一次伝染源となるので、早めに 除去し、処分する。 ④ 収穫後から薬剤散布を行う。 ⑤ バーナー等による地表面熱処理を行う。 写真８ - 24 - 茎枯病病斑と黒色小粒点 ４ アスパラガス 株腐病(ﾌｻﾞﾘｳﾑ ﾓﾘﾆﾌｫﾙﾒ） (1) 症状 定植２～３年目の比較的若い株に発病が多い。 罹病株はほとんど萌芽しない。病株の鱗芽や地下 茎は、褐変、腐敗するが、維管束部は褐変しない。 類似症の立枯病は維管束部が褐変するので、判別 できる。 (2) 対策 写真９ ① 発生地では連作をしない。 ② 前年の枯死茎葉や発病茎はほ場から持ち出 株腐病により萌芽少ない株 し、処分する。 ③ 発病株は速やかに堀上げ、適切に処分する。 ④ 排水対策を行う。 写真10 株腐病による地下茎の褐変 ５ かぼちゃ クリスタル症 (1) 症状 白色固形物（クリスタル）が果実内部に発生する。これは、かぼちゃの成分である糖 質やでんぷん質が白く結晶化したものである。食べても人体に影響はないが、苦みがあ る。原因は、果実肥大期の高温、干ばつの影響が大きいと言われている。発生果実は、 扁平果、果梗部がへこんでる、骨張っている傾向が見られる。品種間差は無いようであ る。 (2) 対策 ① 土作りよる保水性向上。 ② 生育中期以降は中耕等によって断根 をしない。 ややへんこでいる 写真13 発生果実 写真11 写真12 骨張っている 発生果実の外観 - 25 - 果実内部のクリスタル ６ かぼちゃ 収穫後の突起（たんこぶ） (1) 症状 収穫時は正常だった果実が、キュアリン グ中に果実表面の一部が盛り上がる。突起 部の表面がコルク化しひび割れている。 収穫時の打撲が主な原因と考えられ、キ ュアリング中の高温や過湿条件（ムレ）は、 果実温度が上がり、発生を助長すると考え られる。 (2) 対策 ① 写真13 収穫する果実は打撲に注意し、丁寧に 突起症状 取り扱う。 ② 外皮が薄い品種は特に注意する。 ③ キュアリングは、湿気がたまらないよ う３段重ねを基本とする。 写真14 ７ とうもろこし 発生ハウスの果実の状況 亜鉛欠乏 (1) 症状 亜鉛欠乏は節間伸長が著しく抑制され、草丈 が短くなり、中位葉では葉緑素が抜けて葉が黄 白化する。激しくなると、下位葉から枯死する。 りん酸の施肥量が多いと亜鉛欠乏が発生しや すくなる。亜鉛欠乏の発生しやすい土壌は、土 壌のりん酸含量が高い、高ｐHほ場である。 写真15 亜鉛欠乏 (2) 対策 ① 土壌診断によって、ｐH、リン酸含量、亜 鉛含量を確認する。 ② 緊急的には、0.2％硫酸亜鉛溶液（薬害防 止のため石灰加用）を散布する。 ③ 土壌中の含有量が少ないほ場では、亜鉛入 り肥料、FTEを施用する。 写真16 - 26 - 葉脈間の白化 ８ トマト 褐色根腐病（ﾋﾟﾚﾉｹｰﾀ） (1) 症状 徐々に草勢が弱くなり、下葉から黃化し、晴天で高温になる としおれる。急激な激しい黃化や維管束褐変は見られない。根 は褐色に腐敗し、細根や支根の一部は脱落し、太い支根や直根 のみとなる。褐変した根の表面は、多数の亀裂ができ、コルク 化して松の根のようになる。比較的地温が低い13～18℃で最も 発生しやすい。 (2) 対策 ① 抵抗性台木を利用する。 ② 連作を避ける。 ③ 発病株は見つけ次第抜き取り処分する。 ④ 無病土を用いて育苗する。 ⑤ 薬剤や太陽熱を利用し土壌消毒を行う。 写真17 写真18 ９ トマト しおれ症状 コルク化した根部 半身萎凋病（ﾊﾞｰﾃｨｼﾘｳﾑ ﾀﾞｰﾘｴ） (1) 症状 下葉の葉脈間が淡黄色となり、葉全体が黃化し、しだいに上葉へ黃化が進む。下葉か ら枯れ上がり、株全体が萎れる。草丈の伸長、果実の着生、肥大が不良となる。発病株 の維管束はやや褐変している。根の褐変は、萎凋病に 比べると少ない。比較的冷涼な（22～25℃）気候で、 湿潤な土壌での発生が多い。 ナス、ばれいしょ、ほうれん草、ウリ科、アブラナ 科などでも発病させ多犯性である。 (2) 対策 ① 抵抗性台木を利用する。抵抗性品種を栽培する。 ② 連作を避ける。 ③ 発病株は見つけ次第抜き取 り処分する。 ④ 無病土を用いて育苗する。 ⑤ 薬剤や太陽熱を利用し土壌 消毒を行う。 写真19 写真20 維管束の褐変 - 27 - しおれ症状と気中根の発生 10 たまねぎ 小菌核病(ｽｸﾚﾛﾁﾆｱ ｱｰﾘ) (1) 症状 下位葉に小豆大の白色病斑が形成され、しだ いに拡大し縦長の病斑となり、ついに葉全体が 枯れて垂下し、最後には漂白されて白色に変わ る。病斑部の表皮下には直径２～３mmの黒いゴ マ状の菌核が形成される。枯死前の病斑の内側 には、白色綿毛状のかびが見られる。病原菌の 生育気温は５～30℃で、最適気温は25℃である。 写真21 小菌核病の初期病斑 白斑葉枯病、日焼けによる白化症状は類似しているので、確認して薬剤を選定する。 (2) 対策 ① 罹病葉はほ場から持ち出して処分する。 ② 発生前から薬剤散布を行う。 写真22 11 花ユリ 小菌核病の小菌核 写真23 白斑葉枯病 写 真 24 日焼けによる白化 すみ症 (1) 症状 葉が黒く墨を塗った様に変色する。出らい期 以降に下位葉の葉先を中心に葉縁や葉脈間が黒 色、茶褐色に変色し、上位葉に進展する。 低ｐH（4.8～5.5）、多窒素による鉄過剰症で ある。 (2) 対策 ① 写真25 土壌ｐHを5.8～6.2程度を目標に矯正する。 すみ症 また、高ｐH（6.4以上）では、まだら症（鉄、 マンガン、亜鉛欠乏）が発生するので、土壌 ｐHをチェックしながら、石灰を施用する。 ② 窒素の過剰施用、過度の土壌乾燥を避ける。 写真26 - 28 - すみを塗った様な黒色斑点
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