兵庫県北播磨県民局 加西農業改良普及センター 2014 年２月 節分の恵方巻き 19,800 本販売 （要約） 北播磨地域の農産加工グループ（８グループ）は、２月３日の節分に 19,800 本の巻 き寿司を販売しました。 （本文） 平成 26 年２月３日、北播磨地域の農産加工グループ（８グループ）は、節分用の巻 き寿司を全体で昨年度の約 10％アップの 19,800 本製造販売しました。 北播磨地域の農産加工グループは、昔懐かしい手作りの田舎巻き寿司を製造・販売 し、好評を得ています。巻き寿司は、節分やお祝いの時に、北播磨地域では、家庭で 作って食べられていました。伝統行事と合せて、懐かしい味も受継いでいこうと８グ ループが巻き寿司を製造販売しており‘巻き寿司街道’と呼ばれています。 また、北播磨の巻き寿司街道を発信していくため、北播磨県民局では、 「ハートにぐ るっと！～北播磨のおいしいとこ全部巻き込みました～」と題した巻き寿司イベント を平成 22 年度から開催しています。今年度は、巻き寿司コンテストと合せて、巻き寿 司体験教室や長い巻き寿司体験なども実施し、若い世代にもＰＲしました。 その効果もあって、節分の巻き寿司の販売本数は年々増加しています。田舎巻きだ けでなく、サラダ巻や生姜焼巻など子供も食べやすい商品を販売し、次世代へ巻き寿 司文化を伝えていくための活動をしています。 普及センターでは、農産加工グループが取り組む巻き寿司文化の伝承活動を、関係 機関とともに連携して支援していきます。 北はりま旬菜館での販売の様子（西脇市） 子供に人気の生姜焼巻
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