Filosofia della musica

di
Fiera
S.Abbondio 2014
Assessorato
TURISMO
LA FABBRICA DEI SAPORI COMASCHI
Associazione Provinciale
Cuochi di Como
MENU
ALEGRA MESEDADA DEI SAUR DE COM
€ 14,00
PIATTO UNICO (maialino glassato al miele - straccetti di manzo con funghi
fagiolata con salame cotto - ball de sciòpp - polenta morbida con uovo)
IL VEGETARIANO
€ 7,00
(torta di verdura con uovo sodo, melanzane zucchine e peperoni grigliati, fagioli e cipolla,
formaggio Piani di Nesso, fiori di zucchina, verdura fritta, crocchette di patate e insalata mista)
ANTIPASTI
IL TAGLIERE DEL GOURMET LARIANO
€ 9,00
(pancetta-coppa-salame cavallo-salame brianza-zincarlin -formaggio di Nesso
salame cotto - lingua in salsa verde - nervetti - fagioli in insalata - bruschetta)
LAVARELLO IN CARPIONE
LINGUA DI VITELLO IN SALSA VERDE
NERVETTI
LONZINO DI MAIALE CON MISTICANZE,NOCI ALL’AGRETTO
DI LAMPONI € 6,00
€ 4,50
€ 3,00
€ 5,00
PRIMI PIATTI
GNOCCHI DI PATATE E ORTICA ALLA LARIANA
SEDANINI S. ABBONDIO
RISOTTO CON SALSICCIA
TAGLIATELLE AL SUGO DI CINGHIALE
TRIPPA
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5,50
5,50
5,50
6,00
6,00
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9,00
9,00
10,00
9,00
9,00
7,00
8,00
10,00
2,00
CARNE E PESCE
FRITTO MISTO DI LAGO E ZUCCHINE CON SALSA TARTARA
LUMACHE IN “PUCETT” CON POLENTA BOCCONCINI DI VITELLO CON FUNGHI E POLENTA
OSSOBUCO IN GREMOLATA CON POLENTA
PUNTA DI VITELLO AL FORNO CON PATATE FRITTE
ROSTISCIADA CON POLENTA
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE FRITTE
STUFATO D’ASINO CON POLENTA
PATATE FRITTE
PER I NOSTALGICI
POLENTA E GORGONZOLA
SALAMELLE AI FERRI CON PATATE FRITTE
€ 6,00
€ 6,50
FORMAGGI
CAPROTTI
MISTO DI FORMAGGI PIAN DI NESSO CON CONFETTURA
DI CIPOLLA
ZINCARLIN
€ 2,50
€ 4,50
€ 2,50
di
Fiera
S.Abbondio 2014
Assessorato
TURISMO
DOLCI
CUTIZZA
MIASCIA
LA NUVOLA CON CREMA AL SAMBUCO
TORTE VARIE CON SALSA VANIGLIA
CREMA DELIZIA CAFFÈ
SORBETTO LIMONE CON MENTA
CAFFÈ €
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GIOVEDÌ 28 AGOSTO
RAVIOLI RIPIENI DI PATATE VERZE E COSTINA IN FONDUTA
€ 6,00
VENERDÌ 29 AGOSTO
CAPPELLACCI RIPIENI DI LAVARELLO E FORMAGGIO AL BURRO
DI MISSOLTINO E ERBA CIPOLLINA
€ 6,50
SABATO 30 AGOSTO
PIZZOCCHERI
COSTINE DI MAIALE GLASSATE AL VINO ROSSO CON PATATE
€ 6,00
€ 7,00
DOMENICA 31 AGOSTO
AGNOLOTTI DI LAGO AL LIMONE CON ZUCCHINE E SEGRIGIOLA
CAPRETTO AL FORNO CON CIPOLLINE E PATATE € 6,50
€ 10,00
LUNEDÌ 1 SETTEMBRE
POLENTA “UNCIA”
MACCHERONCINI ALLA CARBONARA CON PESCE DI LAGO
CONIGLIO IN PORCHETTA CON PATATE AROMATIZZATE
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
MARTEDÌ 2 SETTEMBRE
POLENTA “UNCIA”
€ 6,00
BEVANDE
ACQUA 1/2 LITRO
BEVANDE IN LATTINA
BIRRA SPINA MEDIA
BIRRA SPINA PICCOLA
BIRRA ARTIGIANALE OAK PILS DA 33 BIRRA ARTIGIANALE STONE ALE DA 33 BIRRA ARTIGIANALE MAHOGANY IPA DA 33 BIRRA ARTIGIANALE OAK PILS DA 75 BIRRA ARTIGIANALE DOPPIO MALTO
VINO BICCHIERE BIANCO SOAVE
VINO BICCHIERE DOLCETTO DEL MONFERRATO
VINO BIANCO CUVEE DOC DA 0,25 VINO ROSSO CUVEE DOC DA 0,25 VINO CHIANTI RUFFINO DA 33 VINO BIANCO GAVI DOC LA ROSA DA 0,750 VINO SOAVE VENETO DOC VINO DOLCETTO DEL MON.ATO DOC TRAVERSA VINO BIANCO PINOT GRIGIO IGT S.MONICA DA 0,750 vino rosso toscana sottocasa
VINO ROSSO BONARDA TOSO DA 0,750
VINO ROSSO VALTELLINA DOC TRIACCA vino rosso DI MONTECUCCO
VINO VERMENTINO SOTTOCASA
PROSECCO DA 0,750
PANINI
SALAME CRUDO - PANCETTA - COPPA
SALAMELLE AI FERRI - SALAME COTTO
2,00
3,50
3,50
3,50
2,50
1,50
1,00
€ 1,00
€ 2,50
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 3,00
€ 3,50

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