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Menù e degustazioni per le vostre cene in famiglia o con amici.
Si consiglia la prenotazione con qualche giorno di anticipo
per avere il massimo dell’offerta, ma anche all’ ultimo momento siamo in grado di offrirvi una buona scelta
Proposte Dicembre e feste natalizie
Il ns. Panettone e Pandoro
Nessun additivo o conservante, solo ingredienti naturali
1 KG TRADIZIONALE ALTO CON CEDRO E ARANCIA O SENZA
CON CONFEZIONE NATALIZIA € 20,00
IN SACCHETTO TRASPARENTE € 16,00
GR 900 MANDORLATO O CIOCCOLATO
CON CONFEZIONE NATALIZA € 16,00
IN SACCHETTO TRASPARENTE € 14,00
PANDORO 1 KG TRADIZIONALE
CON CONFEZIONE NATALIZIA € 18,00
IN SACCHETTO TRASPARENTE € 15,00
Il ns. Certosino Bolognese gr 500 € 10,00
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
e-mail [email protected]
IL MENU ALLA CARTA
PER L’APERITIVO
 Per chiacchiere e bollicine
( biscotti salati, mandorle e brutti ma buoni salati)
 Panettone gastronomico ripiena di salumi e formaggio oppure di pesce
oppure vegetariana
 Finger food
( ricottina fumè con pomodorini , mini hamburger, piccola parmigiana di melanzane)
 Finger di pesce
(gambero marinato al limone, rosa di salmone marinato, capasanta e arancia )
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ANTIPASTI
Sformatino di porcini e tartufo con crema di parmigiano
Terrina di fois gras d’anatra con marmellata di cipolle rosse
Insalata di cappone con sedano grana e melograno
Galantina di pollo con misticanza di insalate
Flan di zucca con amaretti
Polpo, seppie e gamberi con patate, soia edamame e pomodori confit
Salmone affumicato da noi con tortino di radicchio
LE CREME E LE ZUPPE
 Zuppa di porcini
 Crema di ceci al rosmarino con gamberi
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PRIMI PIATTI
Lasagne alla bolognese
Lasagne alle bolognese senza glutine
Cannelloni di ricotta e mascarpone con pancetta e mandorle
Anelli di crespelle con spinaci
€ 3,00
€ 20,00
€ 4,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,50
€ 5,00
€ 5,00
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
e-mail [email protected]
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Savarin di polenta con ragu’ di cinghiale
Tortellini e brodo di cappone
Tortellini e brodo di cappone senza glutine
Taglioline con ragù di seppie in foglia di melanzane
Lasagnette con crostacei
€ 5,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 6,00
€ 7,00
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SECONDI PIATTI (assortimento dei nostri pani € 1,50 a pax)
Stinco di maialino senza osso cotto in bassa temperatura
Cotechino artigianale
Brasato di scottona romagnola con foglia di mais
Faraona farcita con funghi chiodini , galletti e castagne
Filetto di maialino con carciofi
Filetto di orata con verdure, erbe e agrumi in cartoccio trasparente
Involtini di spada gratinati alla siciliana
Medaglioni di coda di rospo farciti alla mediterranea in crosta di pane nero
Catalana di astice
€ 6,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 18,00
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CONTORNI
Patate al forno
Verdure grigliate
Lenticchie con il sughetto leggermente piccante
Carciofi gratin
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DESSERT
Il ns. Panettone farcito con crema ai sapori d’inverno (8 porzioni)
Crema rovesciata alle mandorle
Mousse di cioccolato fondente all’ arancio bicchierino
Mascarpone con caramello al tabacco bicchierino
€ 24,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 2,00. Pz intera
€ 2,00 . pz intera
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
e-mail [email protected]
3,00
3,50
2,50
3,50
I NOSTRI MENU DEGUSTAZIONE
(per minimo 2 pax)
IL MENU PER TUTTE LE OCCASIONI € 10,00
Lasagne bologna
Stinco di maialino senza osso cotto in bassa temperatura
Patate al forno
IL MENU DELLA VIGILIA € 22,00
Salmone affumicato da noi con tortino di radicchio
Crema di ceci al rosmarino con gamberi
Anelli di crespelle con spinaci
Filetto di orata con verdure, erbe e agrumi in cartoccio trasparente
IL MENU DEL CENONE € 23,00
Polpo, seppie e gamberi con patate, soia edamame e pomodori confit
Sformatino di porcini e tartufo con crema di parmigiano
Lasagnette con crostacei
Brasato di scottona romagnola con foglia di mais
(assortimento dei nostri pani € 1,50 a pax)
Tutti i piatti e i prodotti proposti sono realizzati da noi con prodotti di prima qualità e attrezzature
altamente tecnologiche, nel rispetto delle norme igienico sanitarie.
Tutte le portate sono complete di istruzioni per la rigenerazione e per il servizio.
Nel caso abbiate tanti ospiti possiamo consegnare le portate calde all’ultimo momento
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
e-mail [email protected]
La nostra selezione di vini
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Colbertaldo Maschio dei Cavalieri
Prosecco D.O.C. Treviso Maschio dei Cavalieri
Franciacorta Monterossa
Vini bianchi
Chardonnay Borgo alla Vigna
Vermentino I Fiori - Pala
Otello Lambrusco- Ceci
Vini rossi
Sangiovese Superiore Romandiola
Ottocento Nero Lambrusco- Cantina Albinea Canali
Vini dolci
Zibibbo Duca di Castelmonte
Passito di Pantelleria Duca di Castelmonte
€ 12,00
€ 8,00
€ 23,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,00
€ 10,00
€ 20,00
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
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Le nostre paste ripiene e gratinate fatte artigianalmente
Il Tortellino (è gradita la prenotazione)
(in vaschetta termosaldata confezione da ½ o 1 kg)
Anche per celiaci
€ 30,00/kg
€ 33,00 /kg
Tortellone- giallo - (ricotta, uovo, parmigiano, prezzemolo)
Anche per celiaci
€ 20,00/kg
€ 23,00/kg
Triangoli di caprino e porcini – marroni - (porcini, caprino,prezzemolo
Raviolo di patate - giallo - (patata, parmigiano, uovo, scalogno)
Tortello rosso con mortadella (mortadella, ricotta e parmigiano, uovo)
€ 20,00/kg
€ 20,00/kg
€ 18,00/kg
Lasagne bologna
Anche per celiaci
€ 14,00/kg
€ 15,00/kg
Anelli di crespelle ricotta e spinaci
Rosette con prosciutto e formaggio
Canelloni di ricotta e mascarpone con pancetta e mandorle
€ 15,00/kg
€ 13,00/kg
€ 15,00/kg
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
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Realizziamo anche torte per tutte le occasioni, battesimi e feste per bambini
Piccoli buffet salati e dolci per comunioni, cresime e compleanni
Possiamo inoltre fare menù personalizzati alle vostre esigenze, fornirvi anche attrezzature, personale e decorazioni.
Il menù può essere ritirato da voi presso il ns. nuovo laboratorio di via Saliceto 11/2c
a Bentivoglio o consegnato direttamente a casa vostra
PER LA CONSEGNA (e’ gradita la prenotazione)
Bologna e nel raggio di 12 km
€ 10,00
Bologna centro
€ 15,00
Tutta la restante provincia
€ 20,00
Per prenotazioni:
tel 051-18894462
e-mail: [email protected]
Executive Chef: Michele Cocchi 3484072990
Sede legale: Via del Parco 4/2, 40067 Pianoro (BO), Sede operativa: via di Saliceto 11/2c 40010 Bentivoglio (BO)
partita I.V.A. 02144621204 n° iscrizione all' albo cooperative: a112677; tel. 05118894462 fax.05118894466;
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