Vini dolci Moscato d’Asti docg – Vigna Senza Nome Braida Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Vin Santo del Chianti classico doc Tenute Marchese Antinori Trebbiano, Malvasia Trebbiano, Malvasia 2013 75 cl 49 Bindella 4 cl 9.5 Antinori 4 cl 8 Grappe ed Acqueviti Friuli-Venezia-Giulia 2cl Grappa di Monovitigno Grappa Il Merlot Grappa Lo Chardonnay Grappa di Ribolla Grappa di Picolit Nonino Nonino Nonino Nonino 41° 41° 45° 50° 8.5 8.5 12 15 ÙE Acqueviti Acquavite d’uva Moscato Acquavite d’uva «Riserva dei Cent’anni» Anniversary 5 years Reserva Nonino Nonino Nonino 43° 45° 43° 12 18.5 14 Nous considérons comme un privilège. De pouvoir travailler la terre et produire notre propre vin. Veneto Grappa di Recioto – Mezzanella Masi 50° 8 Braida Poderi Colla Prunotto 45° 43° 45° 12.5 9.5 10 Piemonte Grappa di Bricco dell’Uccellone Grappa di Barbaresco Grappa di Barolo – Bussìa Toscana Grappa Vallocaia di Vino Nobile di Montepulciano Grappa Oro di Vino Nobile di Montepulciano Grappa di Brunello Grappa di Tignanello Grappa Barili di Sassicaia Grappa Eligo dell’Ornellaia 8% TVA inclus dans tous les prix en CHF/868/03.14 Bindella Bindella Castello Banfi Antinori Poli (Tenuta San Guido) Ornellaia 42° 43° 45° 42° 40° 42° 9 11 9 11 15 13.5 Nous sommes viticulteurs par passion. Depuis plus de 50 ans. Initialement en Romandie. Depuis 30 ans dans notre vignoble. Vallocaia - près de Montepulciano en Toscane. Nous soignons nos vignes de manière extensive et délicate. Nous n’exigeons pas du sol davantage que ce qu’il peut nous donner de lui-même. Pendant la vinification, nous évitons par ailleurs toute intervention superflue. Pour offrir à notre vin le calme dont il a besoin, nous suivons les lois et les rythmes de la nature tels que la chaleur, le froid et l’apesanteur. Nous assumons notre responsabilité. De la vigne au verre. Vous êtes toujours bienvenues à Vallocaia! Nos propres vins de Vallocaia bottiglia 75 cl Bianco Gemella – Toscana igt Sauvignon blanc Bindella 2013 49 Un sauvignon blanc excellent. Frais, aromatique et finement structuré. Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Rossi Umbria Montefalco rosso doc Còlpetrone 2009/10 45 Umani Ronchi 2009/10 65 Radici – Taurasi docg Mastroberardino 2008/09 79 Redimore – Irpinia Aglianico doc Mastroberardino 2011/12 49 Primitivo – Salento rosso igt Conti Zecca 2011/12 42 Cappellaccio – Aglianico Castel del Monte doc, Riserva Rivera 2007/08 42 Il Falcone – Castel del Monte doc, Riserva Rivera 2007/08 55 Masseria Maìme – Salento igt Tormaresca 2010 69 Sagrantino, Sangiovese, Merlot Marche Rossi Cúmaro – Rosso Conero docg, Riserva Montepulciano Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Sangiovese, cépages complémentaires Bindella 2012/13 42 Un vin franc qui fait plaisir. En parfait accord avec antipasti, plats de charcuterie et pâtes. Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella Sangiovese, cépages complémentaires Mariage entre tradition et modernité. Intensément fruité, savoureux et très équilibre. I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg Sangiovese 37.5 cl 2010/11 2010/11 55 30 Sangiovese, cépages complémentaires Bindella 2010/11 69 Bindella 2010 84 Notre fierté. Notre Riserva. Fort et noble. Antenata – Toscana igt Merlot Aglianico Puglia Notre vino nobile de vieille vigne. Généreux et riche en caractère. Vallocaia – Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Campania Nero di Troia, Montepulciano Negroamaro Bindella 2010 98 Avec le lancement du millésime 2007. 100% merlot – très harmonieux, flattant et élégant. Sicilia Lamùri– Sicilia igt Tasca 2011/12 49 Rosso del Conte – Contea di Sclafani doc Tasca 2008/10 95 La Monaca – Sicilia igt Sallier de la Tour 2008/09 62 Nero d’Avola Nero d’Avola, cépages complémentaires Vino dolce Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Trebbiano, Malvasia Admirablement doux et pourtant sec. La vita è bella! Syrah Bindella 4 cl 2008 9.5 Sardegna Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2010 47 Tanca Farrà – Alghero doc Sella & Mosca 2009 55 Montessu – Isola dei Nuraghi igt Punica (Sassiccaia & Santadi) 2011/12 52 Cannonau, Cabernet Sauvignon Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah Spumanti, Champagne Champagne brut Alain Thiénot Prosecco doc – Spumante brut Gancia Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier vin ouvert vin ouvert 115 49 Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Rossi Emilia-Romagna Ronco dei Ciliegi – Forlì igt Castelluccio 2007/09 55 Giaco – Emilia igt Villa di Carlo 2011/12 55 Santa Cristina – Chianti superiore docg Antinori 2011/12 42 Pèppoli – Chianti classico docg Antinori 2011/12 37.5 cl 2011/12 52 29 Villa Antinori – Toscana igt Antinori 2010/11 49 Marchese Antinori – Chianti classico docg, Riserva Antinori Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Bindella Sangiovese Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot (biodynamique) Vini al bicchiere / Vins ouverts bicchiere 10 cl bottiglia 75 cl 2012/13 6.5 45 Bianchi Villa Canlungo «Black Label» – Pinot grigio Collio doc Collavini Vernaccia di San Gimignano docg Teruzzi & Puthod 2013 6 42 Novaserra – Greco di Tufo docg Mastroberardino 2012/13 7.5 52 Chardonnay Puglia igt Tormaresca 2013 6 42 Antinori 2013 5.6 39 Toscana Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah Sangiovese, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, cépages complémentaires Sangiovese, cépages complémentaires Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg Sangiovese Vallocaia – Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Sangiovese, cépages complémentaires Antenata Toscana igt Merlot Bindella 69 2010 2010 84 98 2010 75 Castello Banfi 2008/09 37.5 cl 2008/09 85 47 Castello Banfi 2011/12 49 Il Carbonaione – Alta Valle della Greve igt Poggio Scalette Tignanello – Toscana igt Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Il Bruciato – Bolgheri doc 2010/11 Bindella Sangiovese Sangiovese 55 30 Bindella Brunello di Montalcino docg Sangiovese 2010 95 2010/11 37.5 cl 2010/11 140 79 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, cépages complémentaires Antinori Tenuta Guado al Tasso 2012 59 Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Bolgheri doc Ornellaia 2011/12 110 Ornellaia – Bolgheri doc Ornellaia Millésime selon disponibilité 255 Sassicaia – Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido Millésime selon disponibilité 250 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Cabernet franc vin ouvert * stock limité Sangiovese, Canaiolo Rossi Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese igt Masi 2009/10 7 49 Santa Cristina – Chianti superiore docg Antinori 2011/12 6 42 Villa Antinori – Toscana igt Antinori 2010/11 7 49 Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Bindella 2012/13 6 42 Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2010 7 47 16.5 115 7 49 7 49 Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Ampeleia Rosso di Montalcino doc 42 2010/11 37.5 cl 2010/11 Bindella Ampeleia – Maremma Toscana igt Cabernet franc, Sangiovese, Grenache, Mourvèdre, cépages complémentaires 2012/13 59 Cipresseto Santa Cristina – Rosato di Toscana igt Corvina, Rondinella, Oseleta Sangiovese, cépages complémentaires I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg 2010 * Rosato Sangiovese, cépages complémentaires Spumante, Champagne e Moscato Champagne brut Alain Thiénot Prosecco doc – Spumante brut Gancia Moscato d’Asti docg – Vigna Senza Nome Braida Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier 2013 Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Bianchi Piemonte Arneis Roero docg Vini in bottiglia Rosati Toscana Prunotto 2013 45 Pinot grigio, Verduzzo Alois Lageder 2012 39 Vigneto Scalabrone – Bolgheri rosato doc Antinori Tenuta Guado al Tasso 2013 45 Falletto – Dolcetto d’Alba doc Bruno Giacosa 2012 54 Costa Bruna – Barbera d’Alba doc Colla 2011 45 Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti docg Braida 2010/11 99 Occhetti – Nebbiolo d’Alba doc Prunotto 2010/11 59 Barbaresco docg Batasiolo 2010/11 65 Barolo docg Batasiolo 2009/10 2009/10 65 35 2007 89 2009/10 49 2011 55 Rossi Masi 2013 42 Collavini 2012/13 45 Toscana / Umbria Vernaccia di San Gimignano docg Teruzzi & Puthod 2013 42 Gemella – Toscana igt Bindella 2013 49 Sauvignon blanc 2013 62 Friuli-Venezia Giulia Villa Canlungo «Black Label» – Pinot grigio Collio doc Antinori Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Veneto Masianco – Veneto igt Cipresseto Santa Cristina – Rosato di Toscana igt Sangiovese, Canaiolo Alto Adige Lehen – Terlaner Sauvignon Alto Adige doc bottiglia 75 cl Piemonte Nebbiolo Nebbiolo Fontanelle – Chardonnay Sant’Antimo doc Castello Banfi Cervaro della Sala – Umbria igt Antinori Chardonnay, Grechetto 37.5 cl 2012/13 55 2011 2011 99 55 Cerequio – Barolo docg Nebbiolo 37.5 cl Batasiolo Alto Adige Marche Casal di Serra – Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Cabernet Riserva Alto Adige doc Umani Ronchi 2012/13 42 Mastroberardino 2012/13 52 Puglia Chardonnay Puglia igt Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc, Traminer Foradori – Vigneti delle Dolomiti rosso igt Elisabetta Foradori (biodynamique) Terre di San Leonardo – Vigneti delle Dolomiti rosso igt Tenuta San Leonardo 2010/11 49 Monte Piazzo – Valpolicella classico superiore doc Serègo Alighieri 2009/10 59 Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese igt Masi 2009/10 49 Costasera – Amarone della Valpolicella classico doc Masi 2009 2009 79 45 Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot Tormaresca 2013 42 Sicilia Leone d’Almerita – Terre Siciliane igt Veneto Corvina, Rondinella, Molinara Tasca 2013 45 Corvina, Rondinella, Oseleta Corvina, Rondinella, Molinara vin ouvert Alois Lageder Trentino Campania Novaserra – Greco di Tufo docg Cabernet Sauvignon, Cabernet franc vin ouvert 37.5 cl Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Bianchi Piemonte Arneis Roero docg Vini in bottiglia Rosati Toscana Prunotto 2013 45 Pinot grigio, Verduzzo Alois Lageder 2012 39 Vigneto Scalabrone – Bolgheri rosato doc Antinori Tenuta Guado al Tasso 2013 45 Falletto – Dolcetto d’Alba doc Bruno Giacosa 2012 54 Costa Bruna – Barbera d’Alba doc Colla 2011 45 Bricco dell’Uccellone – Barbera d’Asti docg Braida 2010/11 99 Occhetti – Nebbiolo d’Alba doc Prunotto 2010/11 59 Barbaresco docg Batasiolo 2010/11 65 Barolo docg Batasiolo 2009/10 2009/10 65 35 2007 89 2009/10 49 2011 55 Rossi Masi 2013 42 Collavini 2012/13 45 Toscana / Umbria Vernaccia di San Gimignano docg Teruzzi & Puthod 2013 42 Gemella – Toscana igt Bindella 2013 49 Sauvignon blanc 2013 62 Friuli-Venezia Giulia Villa Canlungo «Black Label» – Pinot grigio Collio doc Antinori Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Veneto Masianco – Veneto igt Cipresseto Santa Cristina – Rosato di Toscana igt Sangiovese, Canaiolo Alto Adige Lehen – Terlaner Sauvignon Alto Adige doc bottiglia 75 cl Piemonte Nebbiolo Nebbiolo Fontanelle – Chardonnay Sant’Antimo doc Castello Banfi Cervaro della Sala – Umbria igt Antinori Chardonnay, Grechetto 37.5 cl 2012/13 55 2011 2011 99 55 Cerequio – Barolo docg Nebbiolo 37.5 cl Batasiolo Alto Adige Marche Casal di Serra – Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Cabernet Riserva Alto Adige doc Umani Ronchi 2012/13 42 Mastroberardino 2012/13 52 Puglia Chardonnay Puglia igt Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc, Traminer Foradori – Vigneti delle Dolomiti rosso igt Elisabetta Foradori (biodynamique) Terre di San Leonardo – Vigneti delle Dolomiti rosso igt Tenuta San Leonardo 2010/11 49 Monte Piazzo – Valpolicella classico superiore doc Serègo Alighieri 2009/10 59 Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese igt Masi 2009/10 49 Costasera – Amarone della Valpolicella classico doc Masi 2009 2009 79 45 Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot Tormaresca 2013 42 Sicilia Leone d’Almerita – Terre Siciliane igt Veneto Corvina, Rondinella, Molinara Tasca 2013 45 Corvina, Rondinella, Oseleta Corvina, Rondinella, Molinara vin ouvert Alois Lageder Trentino Campania Novaserra – Greco di Tufo docg Cabernet Sauvignon, Cabernet franc vin ouvert 37.5 cl Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Rossi Emilia-Romagna Ronco dei Ciliegi – Forlì igt Castelluccio 2007/09 55 Giaco – Emilia igt Villa di Carlo 2011/12 55 Santa Cristina – Chianti superiore docg Antinori 2011/12 42 Pèppoli – Chianti classico docg Antinori 2011/12 37.5 cl 2011/12 52 29 Villa Antinori – Toscana igt Antinori 2010/11 49 Marchese Antinori – Chianti classico docg, Riserva Antinori Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Bindella Sangiovese Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot (biodynamique) Vini al bicchiere / Vins ouverts bicchiere 10 cl bottiglia 75 cl 2012/13 6.5 45 Bianchi Villa Canlungo «Black Label» – Pinot grigio Collio doc Collavini Vernaccia di San Gimignano docg Teruzzi & Puthod 2013 6 42 Novaserra – Greco di Tufo docg Mastroberardino 2012/13 7.5 52 Chardonnay Puglia igt Tormaresca 2013 6 42 Antinori 2013 5.6 39 Toscana Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah Sangiovese, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, cépages complémentaires Sangiovese, cépages complémentaires Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg Sangiovese Vallocaia – Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Sangiovese, cépages complémentaires Antenata Toscana igt Merlot Bindella 69 2010 2010 84 98 2010 75 Castello Banfi 2008/09 37.5 cl 2008/09 85 47 Castello Banfi 2011/12 49 Il Carbonaione – Alta Valle della Greve igt Poggio Scalette Tignanello – Toscana igt Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Il Bruciato – Bolgheri doc 2010/11 Bindella Sangiovese Sangiovese 55 30 Bindella Brunello di Montalcino docg Sangiovese 2010 95 2010/11 37.5 cl 2010/11 140 79 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, cépages complémentaires Antinori Tenuta Guado al Tasso 2012 59 Le Serre Nuove dell’Ornellaia – Bolgheri doc Ornellaia 2011/12 110 Ornellaia – Bolgheri doc Ornellaia Millésime selon disponibilité 255 Sassicaia – Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido Millésime selon disponibilité 250 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Cabernet Sauvignon, Cabernet franc vin ouvert * stock limité Sangiovese, Canaiolo Rossi Brolo Campofiorin Oro – Rosso del Veronese igt Masi 2009/10 7 49 Santa Cristina – Chianti superiore docg Antinori 2011/12 6 42 Villa Antinori – Toscana igt Antinori 2010/11 7 49 Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Bindella 2012/13 6 42 Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2010 7 47 16.5 115 7 49 7 49 Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Ampeleia Rosso di Montalcino doc 42 2010/11 37.5 cl 2010/11 Bindella Ampeleia – Maremma Toscana igt Cabernet franc, Sangiovese, Grenache, Mourvèdre, cépages complémentaires 2012/13 59 Cipresseto Santa Cristina – Rosato di Toscana igt Corvina, Rondinella, Oseleta Sangiovese, cépages complémentaires I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg 2010 * Rosato Sangiovese, cépages complémentaires Spumante, Champagne e Moscato Champagne brut Alain Thiénot Prosecco doc – Spumante brut Gancia Moscato d’Asti docg – Vigna Senza Nome Braida Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier 2013 Nos propres vins de Vallocaia bottiglia 75 cl Bianco Gemella – Toscana igt Sauvignon blanc Bindella 2013 49 Un sauvignon blanc excellent. Frais, aromatique et finement structuré. Vini in bottiglia bottiglia 75 cl Rossi Umbria Montefalco rosso doc Còlpetrone 2009/10 45 Umani Ronchi 2009/10 65 Radici – Taurasi docg Mastroberardino 2008/09 79 Redimore – Irpinia Aglianico doc Mastroberardino 2011/12 49 Primitivo – Salento rosso igt Conti Zecca 2011/12 42 Cappellaccio – Aglianico Castel del Monte doc, Riserva Rivera 2007/08 42 Il Falcone – Castel del Monte doc, Riserva Rivera 2007/08 55 Masseria Maìme – Salento igt Tormaresca 2010 69 Sagrantino, Sangiovese, Merlot Marche Rossi Cúmaro – Rosso Conero docg, Riserva Montepulciano Fossolupaio – Rosso di Montepulciano doc Sangiovese, cépages complémentaires Bindella 2012/13 42 Un vin franc qui fait plaisir. En parfait accord avec antipasti, plats de charcuterie et pâtes. Bindella – Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella Sangiovese, cépages complémentaires Mariage entre tradition et modernité. Intensément fruité, savoureux et très équilibre. I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg Sangiovese 37.5 cl 2010/11 2010/11 55 30 Sangiovese, cépages complémentaires Bindella 2010/11 69 Bindella 2010 84 Notre fierté. Notre Riserva. Fort et noble. Antenata – Toscana igt Merlot Aglianico Puglia Notre vino nobile de vieille vigne. Généreux et riche en caractère. Vallocaia – Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva Campania Nero di Troia, Montepulciano Negroamaro Bindella 2010 98 Avec le lancement du millésime 2007. 100% merlot – très harmonieux, flattant et élégant. Sicilia Lamùri– Sicilia igt Tasca 2011/12 49 Rosso del Conte – Contea di Sclafani doc Tasca 2008/10 95 La Monaca – Sicilia igt Sallier de la Tour 2008/09 62 Nero d’Avola Nero d’Avola, cépages complémentaires Vino dolce Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Trebbiano, Malvasia Admirablement doux et pourtant sec. La vita è bella! Syrah Bindella 4 cl 2008 9.5 Sardegna Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2010 47 Tanca Farrà – Alghero doc Sella & Mosca 2009 55 Montessu – Isola dei Nuraghi igt Punica (Sassiccaia & Santadi) 2011/12 52 Cannonau, Cabernet Sauvignon Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Syrah Spumanti, Champagne Champagne brut Alain Thiénot Prosecco doc – Spumante brut Gancia Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier vin ouvert vin ouvert 115 49 Vini dolci Moscato d’Asti docg – Vigna Senza Nome Braida Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Vin Santo del Chianti classico doc Tenute Marchese Antinori Trebbiano, Malvasia Trebbiano, Malvasia 2013 75 cl 49 Bindella 4 cl 9.5 Antinori 4 cl 8 Grappe ed Acqueviti Friuli-Venezia-Giulia 2cl Grappa di Monovitigno Grappa Il Merlot Grappa Lo Chardonnay Grappa di Ribolla Grappa di Picolit Nonino Nonino Nonino Nonino 41° 41° 45° 50° 8.5 8.5 12 15 ÙE Acqueviti Acquavite d’uva Moscato Acquavite d’uva «Riserva dei Cent’anni» Anniversary 5 years Reserva Nonino Nonino Nonino 43° 45° 43° 12 18.5 14 Nous considérons comme un privilège. De pouvoir travailler la terre et produire notre propre vin. Veneto Grappa di Recioto – Mezzanella Masi 50° 8 Braida Poderi Colla Prunotto 45° 43° 45° 12.5 9.5 10 Piemonte Grappa di Bricco dell’Uccellone Grappa di Barbaresco Grappa di Barolo – Bussìa Toscana Grappa Vallocaia di Vino Nobile di Montepulciano Grappa Oro di Vino Nobile di Montepulciano Grappa di Brunello Grappa di Tignanello Grappa Barili di Sassicaia Grappa Eligo dell’Ornellaia 8% TVA inclus dans tous les prix en CHF/868/03.14 Bindella Bindella Castello Banfi Antinori Poli (Tenuta San Guido) Ornellaia 42° 43° 45° 42° 40° 42° 9 11 9 11 15 13.5 Nous sommes viticulteurs par passion. Depuis plus de 50 ans. Initialement en Romandie. Depuis 30 ans dans notre vignoble. Vallocaia - près de Montepulciano en Toscane. Nous soignons nos vignes de manière extensive et délicate. Nous n’exigeons pas du sol davantage que ce qu’il peut nous donner de lui-même. Pendant la vinification, nous évitons par ailleurs toute intervention superflue. Pour offrir à notre vin le calme dont il a besoin, nous suivons les lois et les rythmes de la nature tels que la chaleur, le froid et l’apesanteur. Nous assumons notre responsabilité. De la vigne au verre. Vous êtes toujours bienvenues à Vallocaia!
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