cene aziendali - Antica Osteria Rapella

RAPELLA 1886
ANTICA OSTERIA
la cena degli auguri
natale 2014
PROPOSTA N.1 - €30,00
Sciatt su letto di Cicorino
*R i s o t t o a l P r o s e c c o
Taiadin di Castagne alla fonduta di Bitto
*F i l e t t o d i B u e a l l a W e l l i n g t o n
Indivia belga al gratin
Patate al forno
*S e m i f r e d d o a l l o z a b a i o n e c o n s a l s a d ’ a m a r e t t o
*C a f f è e d i g e s t i v o
*B i a n c o L a N o v e l l a 2 0 1 3 , N e r a
PROP0STA N.2 - €30,00
Crostone di polenta ai carciofi in salsa di Bitto
*R i s o t t o c o n c u o r e d i r a d i c c h i o r o s s o
Strozzapreti verdi al timo
G*a n a s c i n o d i m a i a l e a l G r u m e l l o
Lenticchie stufate
Purea di patate
*
C*a f f è e d i g e s t i v o
B*i a n c o L a N o v e l l a 2 0 1 3 , N e r a
Torta calda di mele e limone con salsa vaniglia
Rosso di Botte 2013, N.Negri
Coppa di Moscato Asti
Rosso di Botte 2013, N.Negri
Coppa di Moscato Asti
PROP0STA N.3 - €30,00
PROP0STA N.4 - €35,00
Aperitivo dell’ Osteria con stuzzicherie varie
*R i s o t t o m e l e d i v a l t e l l i n a e C a s e r a g i o v a n e
Ravioli di zucca al croccante di pancetta
*T a g l i a t a d i m a n z o a i P o r c i n i
Zucchine gratinate
Patate al forno
*T o r t i n o c a l d o d i c i o c c o l a t o e c r e m a C h a n t i l l y
Caffè e digestivo
*B i a n c o L a N o v e l l a 2 0 1 3 , N e r a
Rosso di Botte 2013, N.Negri
Coppa di Moscato Asti
Tortino di radicchio rosso, pere e formaggi
Prosciutto d’oca fumè su letto di insalatina
*R i s o t t o a l v e r m o u t h d r y c e d r o e p e s t o
Bocconcini di patate al Bitto e Porcini
*A r r o s t o d i c o n i g l i o r i p i e n o d i c a s t a g n e
Patate al rosmarino e Sformatino di cavolfiori
*S e m i f r e d d o a l l ’ a m a r e t t o e s a l s a a l c i o c c o l a t o
nero
Caffè e digestivo
*O p e r a 2 0 1 2 , M . P r e v o s t i n i
Orgoglio 2014, G.Piccapietra
Coppa di Moscato Asti
PROPOSTA N.5 - €35,00
PROPOSTA N.6 - €40,00
Aperitivo dell’ Osteria con stuzzicherie varie
Aperitivo dell’ Osteria con stuzzicherie varie
*T r i s d i s l i n z e g h e c o n m a r m e l l a t a d ‘ u v a d e l l a
*S c i a t t s u l e t t o d i c i c o r i a
*R i s o t t o a l S a s s e l l a e r a d i c c h i o r o s s o
Tagliatelle di castagne al sugo di cacciagione
*P o l p e t t o n e d e l l ’ A v a
Carciofi stufati e purea di patate novelle
*S e m i f r e d d o a l l o z a b a i o n e c o n
salsa di cioccolato nero
*C a f f è e d i g e s t i v o
*OO pr ge or ag l 2i o0 1220, 1 M4 ,. PGr. ePvi co cs at ipni ie t r a
*
*F i l e t t o d i b u e i n c r o s t a d i p a n e e l a r d o
pergola e burro alle erbe e pane nero
Tagliere di salati e insaccati nostrani
Tarozz valtellinesi
Risotto con caprino e spinaci
Raviolone Morbegno al timo
Patate al forno
Sformatino di zucchine
Tortino di cioccolato caldo con salsa alle fragole
*
*C a f f è e d i g e s t i v o
*L a g r e i n R e t i c o 2 0 1 2 , G . P i c c a p i e t r a
Coppa di Moscato Asti
Grumello Vigna Sasso Rosso 2010, N.Negri
Moscato di Volpara 2013, B.Verdi
PROP0STA N.7 - €40,00
PROP0STA N.8 - €45,00
Aperitivo dell’ Osteria con stuzzicherie varie
Aperitivo dell’ Osteria
*R i s o t t o a l P e s c e P e r s i c o d e l L a r i o
Tagliolini alla Vodka e salmone
*F i l e t t o d i B r a n z i n o i n c r o s t a d i p a t a t e e
zucchine
Pomodorini saltati
*C i a l d a c o n g e l a t o a l l a v a n i g l i a e f r u t t a f r e s c a
Panettone con salsa di cioccolato nero
*C a f f è e d i g e s t i v o
*C u r t e f r a n c a b i a n c o 2 0 1 3 , C à d e l B o s c o
Moscato di Volpara 2013, B.Verdi
*S f o g l i a d i c a r c i o f i i n c r e m a d i r e g g i a n o
Prosciutto d’oca su crostino di pane bianco
Gamberone con vellutata di zucca
*R i s o t t o a l c u o r e d i P o r c i n i e C a s e r a
Tagliolini rucola e zafferano
*L e n t i c c h i e s t u f a t e c o n z a m p o n e e c o t e c h i n o
Tagliata di manzo al rosmarino
Patate al forno
*S o r b e t t o a l l ’ u v a d e l l a p e r g o l a
Pandoro caldo con salsa al cioccolato nero
*C a f f è e d i g e s t i v o
*C à B r i o n e 2 0 1 1 , N . N e g r i
Cà Morei 2010, S.Fay
Moscato di Volpara 2013, B.Verdi

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