locandina convegno Bologna

Segreteria scientifica
Relatori :
Alessandra Fabbri
AUSL Reggio Emilia
Claudia Agnoli
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
Sabina Sieri
Nicoletta Bertozzi
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
AUSL Cesena
Nicoletta Pellegrini
Giuliano Carrozzi
Università di Parma
AUSL Modena
Alessandra Fabbri
Marina Fridel
AUSL Reggio Emilia
Regione Emilia Romagna
Marina Fridel
Regione Emilia Romagna
Sez. E. Romagna
STRUMENTI DI
SORVEGLIANZA
NUTRIZIONALE:
LUCI E OMBRE
Sara Grioni
Segreteria organizzativa
Ufficio Formazione Ausl Modena
[email protected]
tel 059-3963481
Per iscrizioni:
La preiscrizione è obbligatoria ed effettuabile, entro il 21/11/2014, esclusivamente on-line:
www.alimenti-salute.it/28-11-14
Si ringrazia:
DS MEDICA SRL
Viale Monza 133, 20125 - Milano
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
Vittorio Krogh
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
Valeria Pala
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
Nicoletta Pellegrini
Università di Parma
Antonio Russo
AUSL Milano 1
Simonetta Salvini
Università di Udine
Sabina Sieri
IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori
28 Novembre 2014
Bologna
Regione Emilia Romagna
Via Aldo Moro 18—Sala Auditorium
La sorveglianza nutrizionale si avvale degli strumenti forniti
dall’epidemiologia per descrivere
ed analizzare i rapporti tra patologie e fattori eziologici dietetici nella
popolazione.
L'obiettivo di questo corso è quello
di fornire le conoscenze sulle metodologie utilizzate in epidemiologia
nutrizionale con approfondimento
dei punti di forza e i limiti dei metodi utilizzati.
Verranno inoltre forniti gli strumenti per valutare in sanità pubblica gli interventi di sorveglianza
nutrizionale per la prevenzione
delle recidive oncologiche.
Mattino
Pomeriggio
Esercitazione
Moderatori: V Krogh, N Pellegrini
08.30 Registrazione
09.00 Saluto ai convenuti
N Pellegrini (Resp. Regionale SINU, E. Romagna)
09.15 Introduzione ai lavori
AC Finarelli (Sanità Pubblica Reg E. Romagna)
Progetti di sorveglianza nutrizionale
Moderatori: A Fabbri, M Fridel
14.30 Costruzione di un progetto sul ruolo dell’
alimentazione nei soggetti precedentemente
affetti da tumore valutando l’efficacia di un intervento nutrizionale rivolto ai pazienti oncologici
→ Reclutamento (A Russo)
→ Misurazione della dieta (S Sieri)
→ Attività fisica (S Grioni)
09.30 OKkio alla salute e HBSC: metodologie e
supporto ai progetti di sorveglianza nutrizionale
di popolazione (G Carrozzi - N Bertozzi)
10.00 Epidemiologia nutrizionale (V Krogh)
10.30-11.00 Coffee break
11.00 Studio pilota per la costruzione di un questionario alimentare (V Pala)
11.20 Questionario alimentare (FFQ) (S Sieri)
11.40 Tabelle di composizione degli alimenti
(S Salvini)
12.00 Analisi nutrizionale degli strumenti (S
Grioni)
→ Misurazione del cambiamento (C Agnoli)
→ Compliance e follow up (V Pala)
18.00 Discussione
18.30 Verifica apprendimento e conclusioni
Durata del corso: 8.30 -18.30
Destinatari del corso: Medici, Biologi, Dietisti, Assistenti Sanitari, Tecnologi Alimentari e Operatori
in ambito nutrizionale e tutti gli interessati
all’argomento.
12.20 Scelta del campione (A Russo)
ECM
12.40 Strategie per le analisi dei dati (C Agnoli)
Sono stati riconosciuti crediti ECM per le seguenti
figure professionali:
Medici, Biologi, Dietisti, Assistenti Sanitari, Chimici, Tecnici della prevenzione
13.00-14.30 Pranzo

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