PROGRAMMA CORSO VERNERO def - Università degli Studi di

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO
Provider: Università degli Studi di Torino - (ID 173)
IL PDTA PER LA DISFAGIA DELL’ADULTO E DELL’ANZIANO
Obiettivo n°1: Applicazione nella pratica quotidiana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (ebm –
ebn – ebp)
A.O.U. ”Città della Scienza e della Salute di Torino” - Aula Magna “Achille Dogliotti” C.so Bramante, 88/90 - Torino
9 APRILE 2014
9.00 - 10.50
9.00 - 9.20
9.20 - 9.35
IL RATIONALE E IL METODO
Relatori
INTRODUZIONE AI LAVORI DELLA GIORNATA
Roberto ALBERA
(Direttore Dip. Scienze
Chirurgiche e Master
Deglutologia)
9.50 - 10.05
10.05 - 10.20
10.20 - 10.35
10.35 - 10.50
LA DISFAGIA FUNZIONALE ORO-FARINGEA
DEFINIZIONE E PATOGENESI DELLA DISFAGIA FUNZIONALE OROFARINGEA
PREVALENZA, INCIDENZA E RILEVANZA CLINICA
COMPLICANZE ED EFFETTI AVVERSI
FINALITÀ E METODOLOGIA DEL PDTA DISFAGIA
DISCUSSIONE
10.50 - 12.15
I PERCORSI DEL PAZIENTE DISFAGICO
10.50 - 10.55
PRESENTAZIONE E COORDINAMENTO
10.55 - 11.10
11.10 - 11.25
11.25 - 11.45
VISITA FONIATRICA
VISITA DI DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA
INTERFERENZA DEI FARMACI CON LA DEGLUTIZIONE
11.45 - 12.00
CLASSIFICAZIONE DELLE CONSISTENZE DI LIQUIDI E ALIMENTI
12.00 - 12.15
DISCUSSIONE
9.35 - 9.50
R. FERRARIS
(Assessorato alla Sanità)
Oskar SCHINDLER
A. SCHINDLER
R. SCIOLLA
P. MAINA
Enzo Carlo FARINA
Relatori
A. PALMO
Massimo SPADOLA BISETTI
Massimo SPADOLA BISETTI
Sergio RISO
A.M. LEGGIERI
Anna ACCORNERO
S. RISO
PAUSA PRANZO
13.00 - 14.15
PAZIENTE IN OSPEDALE
DIMISSIONI
13.00 - 14.00
PAZIENTE IN PRONTO SOCCORSO
PAZIENTE IN REPARTO DI DEGENZA
VISITA MEDICA
SCREENING DEGLUTIZIONE E IGIENE DEL CAVO ORALE
GESTIONE DEL PAZIENTE CON INDICAZIONE A NUTRIZIONE
ENTERALE
Relatori
A.G. DE MICHELI
Sara VITALI
A. LOMBARDO
L. ROVERA
GESTIONE DEL PAZIENTE CON INDICAZIONE DI DIETA DI
CONSISTENZA MODIFICATA (LIQUIDA/SEMILIQUIDA/SOLIDA)
NUTRIZIONE: AVVIO NED O PRESCRIZIONE DIETA DOMICILIARE
INTERVENTO LOGOPEDICO
14.00 - 14.15
DISCUSSIONE
14.15 - 15.45
PAZIENTE RESIDENTE AL DOMICILIO O IN RSA
SCREENING DELLA DEGLUTIZIONE (RUOLO DEL MDF)
SCREENING DELLA DEGLUTIZIONE E GESTIONE LOGOPEDICA
GESTIONE PAZIENTE CON INDICAZIONE NIHIL PER OS
IN ATTESA DI VISITE
SCREENING DEL RISCHIO DI MALNUTRIZIONE DA PARTE DEL MDF
14.15 - 15.30
GESTIONE AUTONOMA DEL MDF DEI PAZIENTI CON INDICAZIONE A
NUTRIZIONE PER VIA ORALE E NON A RISCHIO MALNUTRIZIONE
15.45 - 16.05
16.05 - 16.20
GESTIONE DELL’ALIMENTAZIONE PER OS DEL DISFAGICO IN RSA
DISCUSSIONE
MONITORIZZAZIONE
NUTRIZIONALE
FONIATRICO-LOGOPEDICA
DISCUSSIONE E CONCLUSIONE DEI LAVORI
VERIFICA ECM*
L. ROVERA
Irene VERNERO
Sara VITALI
R. MUO
P. MAINA
Sara VITALI
Ruggero FASSONE
R. FASSONE
Adriana PAZZAGLIA
LE DIETE A CONSISTENZA MODIFICATA
15.30 - 15.45
15.45 - 16.20
M.V. MANCINO
P. MAINA
L. ROVERA
M.V. MANCINO
Massimo SPADOLA BISETTI
*Il tempo dedicato alla verifica NON è compreso nelle ore totali del corso
TOTALE ORE DELL’INIZIATIVA FORMATIVA
6 ORE e 35 MINUTI
RAZIONALE
Il PDTA è uno strumento di Clinical Governance che consente di strutturare e integrare attività e
interventi in un contesto in cui diverse specialità, professioni e aree d’azione (territorio,
Ospedale,..) sono coinvolte nella presa in cura del cittadino che presenta problemi di salute.
Consente di valutare la congruità delle attività svolte rispetto agli obiettivi, alle linee guida di
riferimento e alle risorse disponibili conducendo, attraverso la misura delle attività e degli esiti, al
miglioramento dell’efficacia e dell’efficienza di ogni intervento.
I committenti del PDTA sono stati l’Assessorato alla Tutela della Salute e Sanità della Regione
Piemonte e l’Agenzia Regionale per i Servizi Sanitari (A.Re.S.S.),
Oggetto del PDTA sono i pazienti adulti e anziani affetti da disfagia motoria orofaringea.
Il processo di elaborazione del Documento ha coinvolto varie figure professionali sanitarie:
Foniatra, Logopedista, Nutrizionisti clinici, Dietiste, Medico Dirigente di RSA, Medico Dirigente di
Medicina d’Urgenza, Epidemiologo, Farmacista Dirigente ASL, Infermiere CPSE Ospedaliero,
Medico Dirigente Neurologo, Medico di Medicina Generale (MMG)
È stata effettuata una ricerca della letteratura scientifica delle evidenze scientifiche, Linee Guida
(LG) e le revisioni sistematiche più recenti in tema di disfagia.
Sono stati definiti due percorsi di riferimento, uno dedicato al paziente residente al domicilio o in
RSA ed uno al paziente ospedalizzato. I percorsi includono i seguenti punti fondamentali:
• iniziale valutazione da parte del Medico Curante (MMG o Medico Ospedaliero), per verificare
l’esistenza di sospetto clinico di disfagia motoria oro-faringea, e criteri per l’esclusione di
disfagia di altre origini.
• screening della deglutizione. Per i pazienti ospedalizzati è previsto che lo screening sia eseguito
da Personale Sanitario appositamente formato; per i pazienti residenti sul territorio è previsto
che lo screening sia eseguito interamente dal MMG, oppure che quest’ultimo si possa
avvalere, dopo una valutazione iniziale, della collaborazione delle Logopediste operanti sul
territorio.
Percorso diagnostico-terapeutico derivante dai risultati dello screening che include:
• a) sospensione della nutrizione per via orale e invio a:
o 1) competenti Strutture di Dietetica e Nutrizione Clinica per l’avvio urgente della
nutrizione enterale;
o 2) visita Foniatrica. Il PDTA fornisce inoltre indicazioni all’idratazione da praticare in
attesa dell’avvio della nutrizione enterale e all’eventuale ricovero in Pronto
Soccorso, qualora il paziente non possa essere mantenuto in sicurezza al domicilio.
• b) indicazione ad approfondimenti diagnostici (Visita Foniatrica) e all’utilizzazione di diete a
consistenza modificata.
• impostazione di diete utilizzabili sia a livello domiciliare che ospedaliero di consistenza
semiliquida/semisolida e solida.
È stato inoltre preparato un percorso di riferimento per la gestione del paziente inviato alle visite
specialistiche foniatrica e di nutrizione clinica. In ambedue i percorsi, foniatrico e nutrizionale, è
previsto che gli operatori inviino, durante monitorizzazione, il paziente all’altro specialista in caso
di necessità.
A SEGUIRE CURRICULA DELLA DOCENZA
Responsabile Scientifico: Roberto ALBERA
Irene VERNERO
Nata a Torino il 21.8.1955
Sintesi
TITOLI DI STUDIO
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Diploma di Tecnico di Audiometria Fonologopedia,
Università degli Studi di Torino, 17.06.1977, votazione 50/50.
Diploma di Laurea in pedagogia indirizzo psicologico,
Università degli Studi di Torino, 02.03.1983, votazione 110/110.
Master Universitario di I° Livello in Deglutologia, università degli Studi di Torino, Facoltà
di Medicina, 20.9.2006, votazione 110/110
Corso di aggiornamento in "Diagnosi e Rieducazione dei disturbi afasici del linguaggio",
Università degli Studi di Milano, a.a. 1978/79, votazione 27/30, e relativi corsi di
aggiornamento e perfezionamento negli anni 1982 e 1985 presso la stessa Università.
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Attestato del Corso di Formazione sulla Lingua Italiana dei Segni - abilitazione e riabilitazione alla
comunicazione e al linguaggio dei minori gravi audiolesi -conseguito presso l'USL 1-23 Torino,
in data 09.01.1989, corso triennale, con esame di profitto per il passaggio all'anno
successivo, terminato con il giudizio di "distinto".
Attualmente iscritta al Master di Coordinamento per le professioni Sanitarie, Roma LUSPIO
a.a.2010-11
ESPERIENZA LAVORATIVA
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Dipendente a TI dell’Università degli Studi di Torino, tecnico laureato socio sanitario in
regime
convenzionale con l’AOU San Giovanni Battista di Torino, logopedista DS, dal
2001..
Dal 1977 ha ricoperto incarichi di consulenza come Logopedista presso Circoli Didattici,
Servizi Riabilitativi di Comuni e UUSSLL, posto di ruolo presso USL 1-23 Torino dal 1983
al 1987.Presidente Cooperativa sociale Multicodex - ONLUS Torino,dal1997 al 2001.
Membro nominato nella Commissione Regionale ECM (del. reg.61/07 e 62/07)
nell’ambito delle attività didattiche svolte dal S.S.N., programma di Educazione Continua in
Medicina, svolge abitualmente un’intensa attività di conferenze, lezioni, conduzione di
gruppi e seminari tra cui si citano solo i piu’ significativi:
Coordinatore delle attività didattiche (individuato con determina regionale) dei Corsi di
Formazione continua in Riabilitazione Logopedica finanziati dalla Regione Piemonte Assessorato alla Sanità-, in collaborazione con l’ Associazione Logopedisti Piemontesi,
sotto la direzione della SCU di Audiologia e Foniatria
ATTIVITA' DIDATTICA
-Corso di Laurea di Logopedia:
Titolare del corso integrato di Scienza della Comunicazione e Linguistica I, corso di laurea per Logopedisti, Facoltà di
Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Torino dall’ a.a.2004-2005 ad oggi.In precedenza nello stesso corso
di laurea titolare di vari altri corsi integrati: Fisiopatologia e Semeiotica generale, Patologia e Clinica della
Comunicazione II, nel precedente ordinamento ha ricoperto l’insegnamento come professore a contratto di Fonetica e
Fonologia e di Pedagogia fin dall’a.a. 1993-94 in modo continuativo. Dall’a.a. 1994-95 ad oggi per gli studenti del
Diploma Universitario di Logopedia dell'Università di Torino prima e del Corso di Laurea triennale poi, svolge la
funzione di Tutor delle attività di tirocinio del 1° anno, affiancatore e supervisione didattica per il 2° e 3°anno di corso.
-Corso di Laurea in Audioprotesi:titolare del corso integrato di Management Sanitario
-Docente al Master universitario di I° Livello in Fisiopatologia della comunicazione umana, presso
la Facoltà di Medicina dell’Università di Milano,a.a.2005-06.
-Coordinatore didattico e docente al Master universitario di I° Livello in Deglutologia, Facoltà di
Medicina dell’Università di Torino, a.a.2007-8e 2008-09.
-Titolare del corso di Audiologia - Patologia e Clinica Audiologica e Foniatrica,
alla Scuola di
Specialità Medica in Foniatria e Audiologia dell’università di Torino
-Svolge attività integrative della docenza
in Scuole di Specialità Medica di
Fisiatria,Neuropsichiatria, Geratria, Dental School di Torino;stesse attività ha svolto presso la
Scuola di Specialità in Foniatria dell'Università di Milano, dall'a.a. 1986/87 all’ a.a.1997-98.
Ha ricoperto incarichi di insegnamento presso la Scuola Regionale per Terapisti della Riabilitazione, USL 123 Torino dall'anno 1983 al 1993 e della Croce Rossa Italiana, Scuola di Torino, dal 1981 al 1984.
-In area educativa ha ricoperto numerosi insegnamenti di: Pedagogia e Psicologia del sordo,
Educazione Linguistica, Linguaggi non verbali presso Enti che gestivano "Corsi di specializzazione
polivalente per insegnanti di sostegno", fra cui i Provveditorati agli Studi di Torino, Alessandria,
Ravenna; coordinatore dell’area linguaggi a.a. 1996-98 per il Provveditorato di Torino.
-Svolge attività seminariali e di conferenze a livello nazionale per Enti Pubblici (USSL, Ente Nazionale
Sordo muti, Comune di Torino) e privati (Istituti di Riabilitazione, Psico - Medico pedagogici, C.S.R.
Amplifon); per Associazioni di categoria e culturali (A.I.T.R. Associazione Infermieristiche, Arci).
PUBBLICAZIONI
160 lavori pubblicati, di cui 10 sulla diagnosi e riabilitazione delle sordità infantili, una Relazione
Ufficiale sullo stato dell'Arte nell'educazione e nella rieducazione del bambino sordo, una
Monografia sulla proposta di un modello operativo con il bambino sordo, una ventina di lavori
sull'educazione della bocca del bambino e sulla fisiopatologia della deglutizione.
Ruggero FASSONE
Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
Sesso
Ruggero FASSONE
[email protected]
Italiana
09.10.1955
Maschile
Occupazione Facoltativo (v. istruzioni)
desiderata/Settore
professionale
Esperienza professionale
Date
Dal 23.01.1983 Medico di Medicina Generale
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Medicina convenzionata
Istruzione e formazione
Date
Iniziare con le informazioni più recenti ed elencare separatamente ciascun corso frequentato con
successo. Facoltativo (v. istruzioni)
Titolo della qualifica rilasciata
Principali tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Livello nella classificazione nazionale o
internazionale
Facoltativo (v. istruzioni)
Capacità e competenze
personali
Madrelingua(e)
Italiano
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Livello europeo (*)
Comprensione
Ascolto
Parlato
Lettura
Interazione orale
Scritto
Produzione orale
Lingua
INGLESE
B1
A2
A2
A2
Lingua
FRANCESE
C1
B2
B2
C1
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze sociali
Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo, v. istruzioni)
Capacità e competenze
organizzative
Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo, v. istruzioni)
Capacità e competenze tecniche
Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo, v. istruzioni)
Capacità e competenze
informatiche
Capacità e competenze artistiche
Altre capacità e competenze
Patente
Uso di Windows Vista ed Office, acquisito preparando corsi e con il gestionale d’ambulatorio
Descrivere tali competenze e indicare dove sono state acquisite. (facoltativo, v. istruzioni)
Formatore della Scuola Piemontese di Medicina Generale dal 2004
Tutor per la Scuola Specifica in Medicina Generale
Tutor per l’esame di stato
Patente B
Ulteriori informazioni Inserire qui ogni altra informazione utile, ad esempio persone di riferimento, referenze, ecc.
(facoltativo, v. istruzioni)
Allegati Enumerare gli allegati al CV. (facoltativo, v. istruzioni)
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto
Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati
personali (facoltativo)".
Firma
Sergio RISO
FORMATO EUROPEO
PER IL CURRICULUM
VITAE
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome
E-mail
Nazionalità
Data di nascita
Codice
Sergio Riso
[email protected]
Italiana
07/02/62
RSISRG62B07G388V
Fiscale
ESPERIENZA LAVORATIVA
Dall’aprile 1996 al 19 settembre 2000 è stato Medico Frequentatore
(con impegno settimanale non inferiore a 20 ore) presso la S.C.D.O. di
Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria
“Maggiore della Carità” di Novara.
Dal 1998 al 19 settembre 2000 Consulente Medico Dietologo presso
l’Istituto di Cura “Città di Pavia” di Pavia e presso l’Istituto Geriatrico “C.
Golgi” di Abbiategrasso.
Dal 20 settembre 2000 ad oggi Dirigente Medico presso la S.C.D.O. di
Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria
“Maggiore della Carità” di Novara. Negli anni ha acquisito particolare
esperienza nella gestione della Nutrizione Artificiale in Ospedale e sul
Territorio.
Dal 1/9/10 Incarico di media Specializzazione “Gestione della
nutrizione artificiale ospedaliera e territoriale”.
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
23/09/1993 Laurea in Medicina e Chirurgia con voti 106/110 su 110
10/07/1997 Specialità in Scienza dell’Alimentazione con voti 50/50 su
50
Nell’anno accademico 2002-2003 Docente nella disciplina “Scienza
dell’alimentazione e scienze dietetiche” nel Corso di Laurea per Infermiere
della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università del Piemonte Orientale
“A. Avogadro” di Novara.
Negli anni 2000 e 2001 Docente in “Alimentazione” nei Corsi per
Operatore Tecnico addetto all’Assistenza presso l’Azienda Ospedaliera
“Maggiore della Carità” di Novara.
Dal 2003 al 2010 è stato Docente a Contratto presso la Scuola di
Specializzazione in Scienza dell’ Alimentazione dell’Università degli Studi di
Pavia.
Dal 2002 al 2006 è stato Docente a Contratto nel Corso di Laurea in
Scienza e Tecnologia dei Prodotti della Salute Curriculum Dietetico Alimentare
presso la Facoltà di Farmacia dell’Università del Piemonte Orientale “A.
Avogadro” di Novara
Dal 2006 al 2010 è stato Docente a Contratto nel Corso di Laurea in
Controllo di Qualità Curriculum Dietetico Alimentare presso la Facoltà di
Farmacia dell’Università del Piemonte Orientale “A. Avogadro” di Novara
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
PRIMA LINGUA
ALTRE LINGUE
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione
orale
CAPACITÀ E COMPETENZE
RELAZIONALI
CAPACITÀ E COMPETENZE
ORGANIZZATIVE
CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE
.
ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE
.
Pavia, 12/02/2014
italiana
Inglese
buona
sufficiente
sufficiente
Relatore in 90 Corsi, Convegni e Seminari inerenti la Dietetica e la Nutrizione
Clinica
Docente in 47 Corsi di Formazione Residenziale, Corsi di Aggiornamento e
Master
Dall’ottobre 2005 al luglio 2010 ha collaborato con il settimanale “Il Ticino”
(Rubrica “Mangiare sano per vivere meglio”)
Dal 01/01/2010 ha garantito presso il Presidio Ospedaliero “S.
Andrea” di Vercelli, numero due accessi settimanali per lo svolgimento di
tutte le pratiche connesse alla disciplina di Dietetica e Nutrizione Clinica in
ambito ospedaliero (vedi Delibera n. 428 del 15/04/2013)
Ottime capacità nell’utilizzo di programmi Word, Excel e Powerpoint
Autore di 81 pubblicazioni scientifiche
Membro del Gruppo Italiano di Studio sulla Disfagia (G.I.S.D)
Membro del Gruppo di studio ADI sulla disfagia
È Delegato Regionale SINPE
È Socio ADI, SINPE, ESPEN
Il sottoscritto è a conoscenza che, ai sensi dell’art. 26 della legge 15/68, le
dichiarazioni mendaci, la falsità negli atti e l’uso di atti falsi sono puniti ai
sensi del codice penale e delle leggi speciali. Inoltre, il sottoscritto autorizza
al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto dalla Legge
196/03.
NOME E COGNOME (FIRMA)
Enzo Carlo FARINA
Massimo SPADOLA BISETTI
Oskar SCHINDLER
DATI PERSONALI, DI STUDIO E DI CARRIERA
Nato a Torre Pellice (Torino) il 18.09.36
Laurea in Medicina e Chirurgia: Torino, 1961
Specializzazione in ORL: Torino, 1964
Libera docenza in Audiologia, 1967
Libera docenza in ORL, 1969
Maturità scientifica e didattica al concorso di Cattedra di Clinica ORL: Cagliari, 1970
Assistente di Clinica ORL: Torino, 1964-1973
Aiuto dell’Istituto di Audiologia: Torino, 1974-1981
Professore associato di Foniatria: Università di Torino, 1981
Professore incaricato di Audiologia: Università di Torino, 1997
Direttore dell’U.O.A.D.U. di Audiologia-Foniatria. Torino, 1997
Professore Ordinario di Audiologia: Università di Torino, 2001
POSIZIONE ATTUALE
Professore associato di Foniatria dell’Università di Torino
Professore ordinario di Audiologia dell’Università di Torino
Insegnante di Foniatria alla Scuola di Specializzazione in Foniatria dell’Università di Milano e
“visiting professor” alle scuole di Foniatria dell’Università di Padova e Ferrara.
Insegnante di Foniatria alle seguenti scuole di specializzazione dell’Università di Torino: ORL
Audiologia e Foniatria
Audiologia
Foniatria
Fisiatria
Geriatria
Neuropsichiatria Infantile
Direttore della Scuola di Specializzazione in Foniatria, 1993.
Direttore della Scuola di Specializzazione in Audiologia, 1997.
Direttore della Scuola di Specializzazione in Audiologia e Foniatria, 2001.
Insegnante di Foniatria alle seguenti scuole dirette a fini speciali dell’Università di Torino
Logopedia
Audiometria
Fisioterapia
Successivamente insegnante di Foniatria nei D.U. di:
Logopedia
Audiometria
Audioprotesi
Neuropsichiatria infantile
Direttore dei D.U. di Audiometria e di Audioprotesi (1997).
Appartenenza ed altre posizioni in società scientifiche e professionali
E’ membro delle principali associazioni nazionali, estere ed internazionali di ORL, Audiologia,
Foniatria e miscellanee in molte delle quali, specie in Foniatria e miscellanee ha avuto ed ha altre
posizioni (membro fondatore, membro del direttivo, segretario, presidente). Membro del
Collegium ORLAS, dell’Accademia di Medicina di Torino.
STORIA SCIENTIFICA E PROFESSIONALE
Dopo un primo periodo di studio, di ricerca, di didattica e di assistenza in otorinolaringoiatria
(1961-1994), pur continuando tali attività iniziava con
Un interesse più specifico in campo audiologico (1964-1974) che esitava nel passaggio all’Istituto
di Audiologia (1974) dove ha svolto esclusivamente professionalità audiologica e foniatrica.
Dal 1967 iniziò ad occuparsi di foniatria e logopedia in modo intensivo
scientificamente, individuando il settore della fisiopatologia della comunicazione umana,
articolandolo sistematicamente nei confronti degli ambiti confinanti medici (ORL, audiologia,
neurologia, psichiatria, neuropsichiatria infantile, fisiatria, etc.) e non medici (acustica, linguistica,
antropologia, etologia, pedagogia e didattica, sociologia, etc.) e dandone una sistemazione
tassonomica e patologica; iniziando la deglutologia; strutturando il corpus dottrinale della
individuazione, della valutazione e della rimediazione della sordità prelinguale; elaborando la
teoresi dell’implantologia cocleare.
Didatticamente, creando ex novo i primi insegnamenti di logopedia (1967), prima in campo
scolastico e successivamente in campo sanitario, sia formalmente con insegnamenti universitari ed
extrauniversitari, sia informalmente con corsi liberi, seminari e congressi, portando
l’insegnamento della foniatria a tutti i livelli di formazione di base, di specializzazione autonoma, di
specializzazione complementare e di formazione permanente, scrivendo anche la fino ad allora
inesistente trattatistica specifica;
Clinicamente, provvedendo a sistematizzare diagnostica, terapia, educazione e riabilitazione
dotandole dei corrispondenti strumenti operativi in buona parte originali, per ogni turba della
comunicazione umana e nella fattispecie della sordità prelinguale e dell’implantologia cocleare.
Tale attività che ha contribuito in modo determinato alla creazione di un corpo dottrinale
scientifico di abilità professionale e di strutture didattiche ed assistenziale in Italia ha avuto
numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, fra cui la medaglia Gutzmann, la presidenza
della Union of European Phoniatricians, la appartenenza al direttivo della International Association
of Logopedics and Phoniatrics, la presidenza del Collegium Medicorum Theatri (COMET).
PUBBLICAZIONI
Autore di oltre 350 pubblicazioni scientifiche, didattiche e promozionali comprendenti:
• articoli scientifici
• relazioni a congressi
• contributi a trattati
• libri.
Anna ACCORNERO
Nata a Torino il 13 Maggio 1960
TITOLI DI STUDIO
- Diploma di Tecnico di Audiometria e Fonologopedia, conseguito presso l'Università degli Studi
di Torino, Facoltà di Medicina, in data 20.07.1982 con la votazione di 50/50, con una tesi su "I
meccanismi di articolazione della parola".
- Diploma di Laurea in Pedagogia, conseguito presso l'Università degli Studi di Torino, Facoltà di
Magistero, in data 04.12.1990, con la votazione di 108/110, con una tesi su "Modelli di
comunicazione fisiopatologica nel soggetto disfemico ed implicazioni relazionali".
- Master in Deglutologia, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Torino, Tesi
discussa nel settembre 2006, votazione 110/110 lode.
CURRICULUM PROFESSIONALE
- Libera professionista in qualità di logopedista dal 04.12.1980 al 31.03.1990
- Dipendente di ruolo in qualità di logopedista presso il "Presidio Sanitario S. Camillo" (Torino)
dal 02.05.1991 al 26.04.1996.
- Dipendente in qualità di logopedista a tempo determinato per supplenza presso l'Azienda
Ospedaliera S. Giovanni Battista" (Torino) dal 05.02.1996 al 2.07.1999
- Incarico professionale di consulenza e supervisione dell'attività logopedica presso il Centro di
Riabilitazione "Paolo VI" di Casalnoceto (Alessandria) dal Gennaio 1997 ad oggi.
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Dipendente in qualità di logopedista a tempo indeterminato presso l'Azienda Ospedaliera S.
Giovanni Battista" (Torino) dal 02.07.1999 al 18.10.1999.
Dipendente in qualità di Assistente sociosanitario-logopedista a tempo indeterminato presso
l’Università degli Studi di Torino Dipartimento di Discipline Medico Chirurgiche dal18.10.1999
al 22.12.2003.
Dipendente a tempo indeterminato, personale area Socio Sanitaria – Categoria D -, presso
l’Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Fisiopatologia clinica, dal 23.12.2003 .
ATTIVITA' DIDATTICA
- Dal 1983 docente e relatore a corsi e convegni per professionisti del settore
- Incarico di Docenza per i Corsi delle Scuole di Specializzazione Polivalente per Insegnanti,
conferito dal Provveditorato degli Studi di Alessandria dall'anno 1990 al 1992.
- Incarico di Docenza per la Scuola di Specializzazione Monovalente per Insegnanti presso l'
"Istituto Professionale per Sordomuti A. Magarotto" (Torino), dal 1992 al 1994.
- Affidamento dell'insegnamento della disciplina di "Logopedia" ( C.I.) per il D. U. Audiometrista
e il D.U. Audioprotesista a.a. 1997/1998 e dell'insegnamento della disciplina di "Riabilitazione
logopedica generale e speciale I” per il D. U. Audiometrista e il D.U. Audioprotesista a.a.
1998/1999.
- Incarico di Coordinatore Teorico-Pratico per il D.U. Audiometrista - Università degli Studi di
Torino, dall'a.a. 1997/1998 al Gennaio 2003.
- Incarico di Tutor per il D.U. Logopedia - Università degli Studi di Torino, dall’a.a. 1998/1999 e
tuttora in corso.(dall’anno accademico 2002-2003 Corso di Laurea –Logopedista)
-
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-
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Docente presso il D.U. di Tecnico Audiometrista dell’ Università degli Studi di Torino, nell’Anno
Accademico 1999 – 2000, Corso integrato di “Audiologia Riabilitativa”, disciplina “Riabilitazione
logopedica generale e Speciale II”, III anno, I semestre .
Docente al Corso "Disfagie ed disturbi della deglutizione" organizzato da CRS Amplifon e
Università degli Studi di Torino; Torino, dal 2000 al 2005.
Docente presso il D.U. di Tecnico Audiometrista dell’Università degli Studi di Torino nell’Anno
Accademico 2000/2001: corso integrato di Audiometria I, Disciplina di Logopedia Generale II, I
anno II semestre.
Docente al Corso di Formazione Continua in Riabilitazione Logopedica - 1° Modulo, Università
degli Studi di Torino e Regione Piemonte - Assessorato alla Sanità, Ottobre, Dicembre 2000.
Docente presso il D.U. di Logopedia, Università degli Studi di Torino, per l’anno accademico
2001/2002: Corso Integrato “Riabilitazione Psicomotoria” disciplina “Riabilitazione logopedica
generale speciale II”, III anno, II semestre.
Docente a.a. 2002-2003 – Corso di Laurea per Tecnico Audiometrista, Corso Integrato:
Tecnologie Audioprotesiche, Disciplina: Scienze Tecniche Mediche applicate –Audiometria III,
III anno, I semestre
Docente a.a. 2002-2003 – Corso di Laurea per Logopedisti, Corso Integrato “Riabilitazione
logopedica e Psicomotoria”, Disciplina: Scienze Tecniche Mediche applicate-logopedia XI, III
anno, II semestre
Presente al 14° Symposio internazionale su ALS/MND, con una comunicazione, Milano,
Novembre 2003.
Docente a.a. 2003-2004 – Corso di Laurea per Logopedisti, Corso Integrato “Riabilitazione
logopedica e Psicomotoria”, Disciplina: Scienze Tecniche Mediche applicate-logopedia XI, III
anno, II semestre
-
Docente a.a. 2004-2005, 2005-2006, 2006-2007 – Corso di Laurea per Logopedisti, Corso
Integrato “Fono-logopedia I “, Disciplina: Scienze Tecniche Mediche applicate-logopedia VIII, II
anno, II semestre
PUBBLICAZIONI
Autrice di 42 pubblicazioni, inerenti la valutazione ed il trattamento logopedico delle patologie
della comunicazione e della disfagia.
AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE
Dal 1983 ad oggi partecipazione a Convegni e Corsi di Aggiornamento (50) inerenti
l’aggiornamento professionale.
Sara VITALI
Curriculum Vitae Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i) SARA VITALI
E-mail [email protected]
Cittadinanza
Italiana
Data di nascita 24/08/1955
Sesso Femminile
Occupazione MEDICO DI MEDICINA GENERALE
desiderata/Settore ANIMATORE DI FORMAZIONE
professionale TUTORE IN MEDICINA GENERALE
Esperienza professionale
Date Dal 4/10/1982 alla data odierna
Lavoro o posizione ricoperti Medico di Medicina Generale convenzionato con il SSN operante nel
territorio della ASL 1 di Torino
Principali attività e Prevenzione, diagnosi e cura dei propri assistiti
responsabilità
Nome e indirizzo del datore Studio Medico: via Vanvitelli,5. 10131 Torino
di lavoro ASL 1, via San Secondo 29. 10126 Torino
Tipo di attività o settore Medicina Generale
Esperienza professionale
Date Dal 1993 alla data odierna
Lavoro o posizione ricoperti Animatore di Formazione della Scuola Piemontese di Medicina Generale
Massimo Ferrua con attività continuativa di produzione e presentazione
Corsi di aggiornamento nell’ambito della Medicina Generale e
Ricertificazione in data 1-2/03/2013.
Principali attività e Produzione, organizzazione e presentazione Corsi di aggiornamento
responsabilità nell’ambito della Medicina Generale
Nome e indirizzo del datore Scuola Piemontese di Medicina Generale Massimo Ferrua , corso Svizzera
di lavoro 185bis, 10149 Torino
Tipo di attività o settore Formazione in Medicina Generale rivolta ai Medici di Medicina Generale
Esperienza professionale
Date Dal 20/02/2003 alla data odierna
Lavoro o posizione ricoperti Docente inserito nell’elenco regionale per l’attività teorica seminariale de
Corso di Formazione Specifica in Medicina Generale di cui al DM 368/99.
Principali attività e Attività continuativa di produzione, organizzazione e presentazione Seminari
responsabilità nell’ambito della Medicina Generale
Nome e indirizzo del datore Assessorato alla Sanità Regione Piemonte.
di lavoro Corso Regina Margherita 153 bis. 10122 Torino
Tipo di attività o settore Formazione in Medicina Generale rivolta a Medici del Corso di formazione
triennale in Medicina Generale
Esperienza professionale
Date Dal 2003 alla data odierna
Lavoro o posizione ricoperti Tutore in Medicina Generale presso l’Università degli Studi di Torino
Principali attività e Insegnamento teorico e pratico nell’ambito della Medicina Generale nei
responsabilità tirocini obbligatori degli studenti del sesto anno di Medicina e dei
neolaureati in Medicina per l’esame di Stato
Nome e indirizzo del datore Università degli Studi di Torino, via Verdi 8. 10124 Torino
di lavoro Ordine dei Medici Chirurghi di Torino, via Caboto 35. 10129 Torino
Tipo di attività o settore Formazione in Medicina Generale svolta in forma tutoriale con rapporto 1.1
rivolta agli Studenti in Medicina e ai Medici in preparazione dell’Esame di
Stato
Esperienza professionale
Date Dall’11/12/1984 al 31/07/1989
Lavoro o posizione ricoperti Assistente di Medicina Generale presso la Clinica Medica Universitaria
dell’Ospedale San Luigi Gonzaga di Orbassano
Principali attività e Compiti di diagnosi e cura di pazienti ambulatoriali e ricoverati in Reparto e
responsabilità in Pronto Soccorso ; Insegnamento tutoriale a studenti, attività di ricerca in
campo diabetologico
Nome e indirizzo del datore Clinica Medica dell’ Università degli Studi di Torino, Ospedale San Luigi
di lavoro Gonzaga, Regione Gonzole 10, 10043 Orbassano (Torino)
Tipo di attività o settore Attività di Medicina Generale, ricerca medica in campo diabetologico
Istruzione e formazione Laurea in Medicina e Chirurgia
Specializzazione in Medicina Interna
Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione
Date 16/07/1980
Titolo della qualifica rilasciata Laurea in Medicina e Chirurgia conseguita con 110/110 e lode
Principali Conoscenze scientifiche teoriche, pratica clinica
tematiche/competenze
professionali acquisite
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Torino
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Date 7/11/1985
Titolo della qualifica rilasciata Specializzazione in Medicina Interna conseguita con 70/70 e lode
Principali Approfondimento delle conoscenze scientifiche e della pratica clinica
tematiche/competenze relativamente alla Medicina Interna
professionali acquisite
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Torino
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Date 15/11/1993
Titolo della qualifica rilasciata Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione conseguita con 50/50 e lode
Principali Dietetica e tecnologie alimentari; Nutrizione clinica e dietoterapia
tematiche/competenze
professionali acquisite
Nome e tipo d'organizzazione Università degli Studi di Modena
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Date 24/07/1974
Titolo della qualifica rilasciata Diploma di Maturità classica conseguito con la votazione di 54/60
Principali Formazione in lettere classiche, storia e filosofia e matematica e fisica.
tematiche/competenze
professionali acquisite
Nome e tipo d'organizzazione Liceo classico statale “Camillo Benso conte di Cavour” di Torino
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Madrelingua(e) ITALIANO
Altra(e) lingua(e) INGLESE; SPAGNOLO; FRANCESE
Comprensione
Autovalutazione
Ascolto
Livello europeo (*)
Inglese
Lettura
Parlato
Interazione
orale
Scritto
Produzione
orale
Utente
Utente B Utente
B2
autonomo
autonomo 2 autonomo
B Utente C
2 autonomo 2
Utente
avanzato
Spagnolo
A
2
Utente
base
B
2
Utente
A2
avanzato
Utente
base
A
2
Utente
base
B1
Utente
autonomo
Francese
A
2
Utente
base
B
2
Utente
A2
avanzato
Utente
base
A
2
Utente
base
B1
Utente
autonomo
B2
Capacità e competenze Spirito di gruppo, buona capacità di comunicazione conseguita attraverso la
sociali formazione per la attività di Animatore e di Docente, buona capacità di
adattarsi ad ambienti multiculturali conseguita attraverso l’esperienza di
famiglia ospitante di giovani studenti stranieri e di volontariato
nell’Associazione Intercultura
Capacità e competenze Buone capacità e competenze organizzative, conseguite nell’attività di
organizzative Formazione; buone capacità di conduzione di gruppi di pazienti con problemi
si sovrappeso-obesità conseguita nell’attività professionale
Allegati 57 PUBBLICAZIONI IN ALLEGATO
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto
Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati
personali (facoltativo)".
Firma Sara Vitali
Adriana PAZZAGLIA
Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Adriana Pazzaglia
E-mail
[email protected]
Cittadinanza
Data Di Nascita
Sesso
Italiana
26/04/1966
F
Occupazione Dietista
Date:
dal 18/09/1990 al 31/01/1994 Operatore Professionale di 1a categoria
presso l’USL TORINO VIII
dal 01/02/1994 al 05/02/1995 Dietista Collaboratore presso l’USL n° 61
di Savigliano dal 06/02/1995 a tutt’oggi come Dietista di Ruolo presso
l’Azienda Ospedaliera “Santa Croce e Carle” di Cuneo.
Istruzione e formazione
Diploma di Maturità Scientifica 1985
Diploma di laurea di 1° livello in Dietistica , conseguito presso la
Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Pavia nell’anno 2004,
in seguito alla riconversione creditizia del precedente Diploma Sanitario
conseguito a Torino, nell’anno 1989.
Diploma di Master Universitario in Bioetica, conseguito a Torino nell’anno 2013
Allegati /
Firma
Adriana Pazzaglia
10 febbraio 2014
Maria Vittoria MANCINO
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
MARIA VITTORIA MANCINO
[email protected]
ITALIANA
08/07/1969
Sesso
FEMMINILE
Esperienza professionale
Date
Istruzione e formazione
• Aver frequentato dal 7/01/1992 al 23/02/1994 il Servizio di Dietetica e
Nutrizione clinica dell’Azienda Ospedaliera San Giovanni Battista di Torino in
qualità di dietista volontaria.
• Aver svolto dal 1/09/1993 al 31/08 1994 la Ricerca Sanitaria Finalizzata “Ruolo
dell’associazione
radioterapia-chemioterapia-supporto
nutrizionale
nel
trattamento delle neoplasie del cavo orale e dell’orofaringe in studio avanzato”,
di cui alla deliberazione della G.R. N. 103-33124 del 13/12/1989 (Ric. N.143)
• Aver prestato
servizio dal 1/09/1994 al 29/10/1996 presso l’Azienda
Ospedaliera San Giovanni Battista di Torino in qualità di Dietista a tempo
determinato
• Aver prestato servizio dal 02/01/1997 al 22 /10/1996 presso l’Azienda
Ospedaliera San Giovanni Antica Sede di Torino in qualità di Dietista a tempo
determinato
• Aver prestato servizio in qualità di Collaboratore Professionale dietista per il
monitoraggio del servizio di refezione comunale, presso il Comune di
Alpignano (TO) dal 21/10/1998 al 12/06/1999
• Essere assunta in qualità di Operatore Sanitario Professionale Collaboratore
Dietista presso ASOU Molinette di Torino dal 15/06/1999 a tutt’oggi
• Partecipazione al P.D.T.A DISFAGIA per gli anni 2010-2013 .Regione
Piemontew
• Di collaborare attivamente alla conduzione della Nutrizione Enterale
Ospedaliera e Domiciliare dal 1/3/2000 a tutt’oggi
•
•
•
•
Diploma di Maturità Magistrale conseguito nel 1987
Idoneità Magistrale conseguita nel 1988
Diploma di Dietista Ospedaliero conseguito nel 1991
Iscrizione al Master di I livello Management e funzioni di coordinamento delle
professioni Sanitarie presso Università LUSPIO/FORMIT Roma A.A. 20132014
Capacità e competenze
personali
Madrelingua(e)
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Livello europeo (*)
Lingua
Lingua
Precisare madrelingua(e) italiano
inglese
Comprensione
Ascolto
discreto
Parlato
Lettura
Interazione orale
discreto
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
discreto
Scritto
Produzione orale
discreto
discreto
Capacità e competenze sociali
CORSI DI AGGIORNAMENTO :
•
“La Nutrizione Artificiale Domiciliare: aspetti legislativi ed organizzativi “
Torino, 17 marzo 1990
•
“Corso di Aggiornamento Professionale in Dietetica” dell’A.N.D.I.D
Regione Piemonte .Torino 14-15 novembre 1991
•
“Corso di Aggiornamento Professionale in Dietetica” dell’A.N.D.I.D
Regione Piemonte .Torino 22 gennaio 1993
•
III Corso di Aggiornamento in Nutrizione Artificiale “ La Nutrizione Artificiale
Enterale e Domiciliare” Ospedale Riguarda Milano 15 -16 marzo 1993
•
XI Congresso Nazionale A.D.I. “ Corso di Aggiornamento per Dietisti“
Santa Margherita Ligure 3-5 ottobre 1993
•
5° Corso di Aggiornamento “La nutrizione entrale ospedaliera e
domiciliare”
Pettenasco dal 14 al 20 maggio 1995
•
V Corso Nazionale di aggiornamento S.I.S.D.C.A. “ La qualità della Vita nei
disturbi del comportamento alimentare” Torino 9-10 ottobre 1996
•
6°° Corso di Aggiornamento in Nutrizione Clinica Azienda Ospedaliera
Ospedale S.Carlo Borromeo 18-19 ottobre 1996
•
Riunione di aggiornamento “ Ruolo della gastrostomia endoscopica
percutanea (PEG) nel trattamento del carcinoma dell’esofago” Torino, 1
febbraio 1997
•
Incontro di Aggiornamento sul tema “ La Nutrizione Artificiale : aspetti
metodologici e applicazioni cliniche” Orbassano (TO) 24 ottobre 1997
•
Corso di Aggiornamento per Operatori di gruppi di Auto Mutuo Aiuto,
organizzato dalla Regione Piemonte dal 3 al 7 novembre 1997
•
Corso Educazionale per Dietisti in occasione del VIII Congresso Nazionale
SINPE Genova 30 novembre – 3 dicembre 1997
•
1°Giornata di Aggiornamento ANDID Regione Piemonte sul tema
“Ristorazione Collettiva e nuovi orientamenti verso la ricerca della qualità:
ruolo del dietista” Torino 13 dicembre 1997
•
Riunione di Aggiornamento in Dietetica e Nutrizione Clinica 1998 :”
Composizione corporea: metodi per la valutazione e risultati” Torino 30
settembre 1998
•
Riunione di Aggiornamento in Dietetica e Nutrizione Clinica 1998: “Approcci
finalizzati alla variazione del comportamento alimentare nei pazienti obesi”
Torino, 28 ottobre 1998
•
OSR – Formazione Permanente Aggiornamento “ Seminari di Nutrizione
Clinica” Torino anno 2002
•
Corso di Power Point di giorni 5 organizzato dall’Azienda Sanitaria San
Giovanni Battista di Torino nell’anno 2003
•
I Corso di aggiornamento Clinico-Pratico in Nutrizione Artificiale Giardini
Naxos 20 ottobre 2004
•
OSR – Formazione Permanente Aggiornamento “ Seminari di Nutrizione
Clinica” Torino anno 2004
•
Corso di Excell avanzato di giorni 5 organizzato dall’Azienda Sanitaria San
Giovanni Battista di Torino nell’anno 2004
•
I Corso Di Aggiornamento Clinico-Pratico in Nutrizione Artificiale “ Evoluzioni
tecnologiche e strumentali nella gestione della malnutrizione per difetto e
della disfagia” Giardini Naxos (ME) 20 ottobre 2004
•
4° Corso Nazionale “Progress in Nutrizione Clinica” Ancona 15-17 giugno
2005
•
Attività formativa dal titolo “ La terapia dietetica nelle nefropatie croniche “
12 giugno 2007
Aver partecipato ai seguenti Corsi di Aggiornamento con Crediti ECM
Aver partecipato ai seguenti Corsi di Aggiornamento con Crediti ECM
•
•
•
•
•
•
•
•
•
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•
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•
•
•
•
•
•
Corso di “Supporto vitale di base e defibrillazione automatica esterna
BLSD” Torino 21 ottobre 2002
“Organizzazione Pubblico –Privata dei servizi Domiciliari”
21 novembre 2002 Bari
“ Nutrizione Entrale nel paziente neoplastico “ 21 novembre 2002 Bari
OSR – Formazione Permanente Aggiornamento “ Seminari di Nutrizione
Clinica” Torino anno 2003
Evento formativo “Problematiche nutrizionali nell’anziano: realtà attuale e
prospettive future” Torino, 12 febbraio 2003
“Laboratorio Alimentazione e Attività fisica “ (I – II parte) Programma di
Promozione Salute Piemonte . Torino 12 ottobre – 9 novembre 2005
“XII Congresso Nazionale Sinpe” Siena 24-25-26 novembre 2005
Evento formativo :”Aggiornamento continuo in Nutrizione clinica” dal 4/11
al 11/11 2005 Torino
Evento formativo :”Aggiornamento continuo in Nutrizione clinica 2^ ciclo”
2005 Torino
Evento formativo :”Aggiornamento continuo in Nutrizione clinica 3^ ciclo”
dal 28/11 al 6/12 2005 Torino
“Corso Sinpe di Nutrizione Artificiale per Team “ 30-31 marzo Triuggio 2006
Corso Tutor “Introduzione alla didattica tutoriale: dall’analisi dei bisogni
formativi alla valutazione dell’apprendimento “ Torino 20-24-27 novembre 2006
Progetto Formativo Aziendale: Formazione alle abilità di counseling per
gruppi pluriprofessionali” dal 6 marzo al 22 maggio 2006
Evento formativo dal titolo “ Nutrizione e insufficienza epatica” Torino 6
marzo 2007
Evento formativo :”Aggiornamento continuo in Nutrizione clinica 2007” il 29
maggio 2007 Torino
Evento formativo: “ Il Laboratorio Specialistico in Nutrizione nella Pratica
Clinica” 6 giugno 2007 Torino
Evento formativo “ Le caratteristiche della relazione didattica” 8 giugno 2007
Evento formativo: “ Il Ruolo del Laboratorio Specialistico in Nutrizione nella
Pratica Clinica e nella Ricerca” 13 giugno 2007 Torino
Evento formativo: “ La valutazione dello studente durante l’apprendimento
in ambito clinico “ 22-23 ottobre 2007 Torino
Evento formativo: “La Comunicazione efficace in Ospedale” 10-11 marzo
2008 Torino
Evento formativo: “ Miglioramento della qualità all’interno della S.C. di
Dietetica e Nutrizione Clinica – II parte “ dal 21/4 al 23/9 2009 Torino
Evento formativo “Le fibre : educazione e prevenzione per l’intestino. Come
quando e perché “ 21 maggio S. Giusto Canavese Torino
Evento formativo “La rete intorno alla famiglia : l’esperienza del progetto
protezione famiglia alle Molinette” 24 /09 2009 Torino
Evento formativo: “ Miglioramento della qualità all’interno della S.C. di
Dietetica e Nutrizione Clinica – III parte “ dal 13/10 al 15/12 2009 Torino
Evento formativo:La Gestione della Nutrizione della Nutrizione Parenterale
totale (NPT) in ambito ospedaliero e domiciliare : aggiornamento in merito
agli aspetti metodologici, clinici ed organizzativi “ 24 / 02/2009 Orbassano
(TO)
Evento formativo: “ Miglioramento della qualità della S.C. di Dietetica e
Nutrizione Clinica – IV Corso di Formazione dal 9/2 al 12/10 2010 Torino
Evento formativo : “Dall’analisi dei bisogni formativi al dossier delle
competenze “ 25/05/2010
Evento formativo: “La tutela della persona assistita: dalla tutela dei dati
alla tutela del paziente” 5/10 – 6/10 2010
Evento formativo fad : “Openoffice.org.impress” 2010
Evento formativo:La Gestione della Nutrizione della Nutrizione Parenterale totale (NPT) in ambito ospedaliero e domiciliare : aggiornamento in merito
Capacità e competenze • Evento formativo fad : “Openoffice.org.WRITER 2011
organizzative • Evento formativo ; “ I problemi alcool correlati” maggio 2011
• Evento formativo: “ Miglioramento della qualità della S.C. di Dietetica e
Nutrizione Clinica Nuove strtegie – anno 2011
• Evento formativo ; Spring event 2012 NUTRIZIONE E IDRATAZIONE
NELL’ANZIANO Monastier di Treviso marzo 2012
• Evento formativo ; Spring event 2012 SIMPOSIO DIETISTI VALUTAZIONE
DEGLI EQUILIBRI CALORICO-NUTRIZIONALI Monastier di Treviso marzo 2012
• Evento formativo : Prevenzione e trattamento della lombo sciatalgia Torino
marzo 2012
• Evento formativo: Uscire dalla violenza è possibile : la gestione della relazione
con le vittime di violenza Torino febbraio 2012
• Evento formativo nell'ambito dello Spring Event : “ Simposio Dietisti valutazione
degli equilibri calorico-nutrizionali “ anno 2012
• Evento formativo: “ Miglioramento della qualità della S.C. di Dietetica e
Nutrizione Clinica Nuove strtegie – anno 2012
• Evento formativo “ Comportamento alimentare e stili di vita nei pazienti affetti
da tumore della mammella e del colon: progetto di formazione del personale”
Torino, 25/10/2013
• Evento formativo; “La valutazione dello studente durante l’apprendimento in
ambito clinico” 26/11/2013 Torino
• Evento formativo fad: “ La prevenzione e il controllo della TBC in ospedale”
anno 2013
• Evento formativo : “ Seminario I livello Reiki” anno 2013
• 25° Congresso Nazionale ANDID “ Il Dietista. Nuovi orientamenti professionali
tra formazione, pratica clinica e promozione di stili di vita salutari “ 16-18
maggio Firenze 2013
Capacità e competenze tecniche
Docente ai seguenti Corsi :
“Corso di Prima Formazione per Assistenti Domiciliari e dei Servizi
Tutelari” della Regione Piemonte organizzato da Cilte per l’anno 1992
Elaborazione di dati finalizzati alla definizione di esempi di Prima
Colazione Italiana nell’ambito della Campagna di Comunicazione per Mulino
Bianco Barilla nell’anno 1994
Corso di “Scuola Nutrizionale” organizzato dall’U.O.A. di Dietetica e
Nutrizione Clinica Azienda USL 1 di Torino nell’anno 1997
“Corso per Operatori Socio Sanitari” organizzato da Enaip Ente ACLI
Istruzione Professionale CSF Torino negli anni 2002 e 2003
“Corso per Operatori Socio Sanitari” organizzato Agenzia Formativa
Forcoop Torino per l’anno 2004
Corsi di formazione ECM sulla Nutrizione Enterale per Infermieri
Professionali dell’Azienda S. Giovanni Battista di Torino per gli anni 2003 e 2004
CORSO DI DIETETICA UNIVERSITA’ POPOLARE DI TORINO anno
2006-2007
“ Corso di Dietetica” presso la fondazione Università Popolare di
Torino anno accademico 2006-2007
Master Universitario Specialistico di I Livello in Deglutologia –
Dipartimento di Discipline Medico Chirurgiche Sezione di Foniatria – Audiologia
Torino 2007-2008
Incarico di DIDATTICA COMPLEMENTARE al corso di Laurea in
Dietetica per la disciplina di :SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
ALLA N.A. E ONCOLOGIA negli anni accademici 2001-2002 , 2002- 2003, 2004- 2005,
2006- 2007 , 2009- 2010, 2011-2012, 2012-2013
Incarico di insegnamento presso la Facolta’ di Medicina e Chirurgia
dell’Universita’ di Torino Corsi di Laurea delle Professioni Sanitarie A.A.
2012-2013 del modulo didattico SCIENZE TECNICHE DIETETICHE
insegnamento NUTRIZIONE IN AMBITO CLINICO 1
“La disfagia questa sconosciuta” 31 /10/2013 Orbassano - To
Capacità e competenze
informatiche
Discrete per Openoffice.org.impress , Openoffice.org.WRITER , Openoffice
Power Point
Altre capacità e competenze
Aver partecipato ai lavori relativi alle seguenti Pubblicazioni :
“Lo yogurt in dietoterapia” pubblicato sugli Atti del Convegno “Yogurt attuali
conoscenze” Organizzato dalla S.I.N.U. Torino 9 novembre 1993 (F. Balzola, M.
Fadda, M.V. Mancino)
“Utilizzo di integratori per via orale in pazienti neoplastici” pubblicato su A.D.I.
Notiziario Supplemento al n. 2 del 1993 ( Avagnina S. , Delle Piane D., Mancino
M.V., Finocchiaro C., Da Pont C., Balzola F.)
“Frazionamento dei pasti: recenti studi sulla prima colazione in adolescenti, adulti
e anziani” pubblicato sugli Atti del VI Convegno di Studio sull’Obesità tenutosi a
Terni 4-6 novembre 1993 ( L. Antonelli, M.V. Mancino)
“La gestione dei pazienti in nutrizione enterale domiciliare” pubblicato sulla rivista
Nutrition today – speciale NED aprile 1997 (m. Sillano, E. Girotto, M.V. Mancino)
“Chemioterapia a d alte dosi con autotrapianto di cellule progenitrici da sangue
periferico (PBPC) nei tumori solidi: aspetti nutrizionali” pubblicato sulla rivista
ANDID Notizie n. 2 1997 (M. Sillano, E. Girotto, M.N. Petrachi, M.V. Mancino, A.
Pezzana, A. De Crescenzo)
Abstracts delle comunicazioni presentate a Genova nel dicembre 1997 durante
l’VIII Congresso SINPE e pubblicate sulla rivista Italiana di Nutrizione Parenterale
ed Enterale vol.15 n.3 1997 (M. Sillano, E. Girotto, M.V. Mancino, A. Pezzana, M.
Malvaso, C. Amè, S. Amicano, M. Donadio, C. BUmma)
“Chemioterapia ad alte dosi con autotrapianto di cellule progenitrici da sangue
periferico nei tumori solidi: prime esperienze con supplementazioni di glutamina
per via parenterale”
“Chemioterapia ad alte dosi con autotrapianto di cellule progenitrici da sangue
periferico nei tumori solidi: intervento dietetico e valutazioni nutrizionali”
“Inadeguate oral nutrient intake period dopo chirurgia addominale maggiore:
correlazione con differenti regimi di nutrizione artificiale post-operatoria”
“I costi della nutrizione artificiale dopo chirurgia addominale maggiore
“Impatto economico e qualitativo di un approccio multidisciplinare alla
programmazione della NED: valutazione dei costi
“Impatto economico e qualitativo di un approccio multidisciplinare alla
programmazione della NED: valutazione della qualità percepita
Micronutrienti nella Nutrizione Enterale Domiciliare (NED) esclusiva di lunga
durata” SINPE Bologna 30 novembre – 2 dicembre 2000 ( M. Fadda, P.
Massarenti, F. Protta, R. Galletti, E. Finocchiaro, D. Pauletto, M. Rivetti, G. Onorati,
M.V. Mancino, A. Palmo)
“Indicazioni e risultati preliminari della nutrizione enterale nel paziente con stroke:
dati preliminari” SINPE Bologna 30 novembre – 2 dicembre 2000 ( A.M.
Costantino, M.V.Mancino, A. Palmo,A. Aiolfi, F. D’Andrea, D. Domeniconi, A.
Pezzana, F. Protta, L. Rovera, M. Tinivella, F. Balzola)
“Indicazioni e risultati preliminari della nutrizione enterale nel paziente con stroke:
dati preliminari” pubblicato su ADI Magazine n. 3 settembre 2000 ( A.M.
Costantino, M.V.Mancino, A. Palmo,A. Aiolfi, F. D’Andrea, D. Domeniconi, A.
Pezzana, F. Protta, L. Rovera, M. Tinivella, F. Balzola)
“Aspetti nutrizionali delle alterazioni della deglutizione” capitolo del libro
“Deglutologia” di O. Schindler - G. Ruoppolo - A. Schindler edito da Omega
Edizioni 2001 ( A. Palmo, R. Galletti, M.V. Mancino)
Micronutrients in long-term home enteral nutrition (HEN) International FESTEM
Congress on Trace Elements and Minerals in Medicine and Biology Venezia 16-17
maggio 2001 , (A.M. Costantino, M.V.Mancino, A. Palmo,A. Aiolfi, F. D’Andrea, D.
Domeniconi, A. Pezzana, F. Protta, L. Rovera, M. Tinivella, F. Balzola) “Indicazioni
e risultati della nutrizione enterale nel paziente con stroke” pubblicato sulla rivista
Italiana di Nutrizione Parenterale ed Enterale Anno 19 n. 4 2001 ( A.M.
Costantino, M.V.Mancino, A. Palmo,A. Aiolfi,L. Bianco, F. D’Andrea, D.
Domeniconi, E. Nebiolo, A. Pezzana, F. Protta, L. Rovera, M. Tinivella)
“Stato in micronutrienti in pazienti sottoposti a nutrizione enterale domiciliare
(NED) esclusiva di lunga durata” Congresso Nazionale Sinu : “Nutrizione dai
bisogni alle risposte” Salsomaggiore Terme 10-12 ottobre 2002
( M. Fadda, P. Massarenti, F. Protta, R. Galletti, E. Finocchiaro, D. Pauletto,
M.
Rivetti, G. Onorati, M.V. Mancino, A. Palmo)
“Feasibility and adverse effects of early enteral nutrition after stroke” 24th ESPEN
Congress Glasgow – Scotland 31 agosto 2002 ( A.M. Costantino, M.V.Mancino,A.
Aiolfi,L. Bianco, F. D’Andrea, D. Domeniconi, E. Nebiolo, A. Pezzana, F. Protta, L.
Rovera, M. Tinivella, A. Palmo)
Stato in micronutrienti in pazienti sottoposti a nutrizione enterale domiciliare
(NED) esclusiva di lunga durata” Congresso Nazionale Sinu : “Nutrizione dai
bisogni alle risposte” Salsomaggiore Terme 10-12 ottobre 2002
( M. Fadda, P. Massarenti, F. Protta, R. Galletti, E. Finocchiaro, D. Pauletto,
M.
Rivetti, G. Onorati, M.V. Mancino, A. Palmo)
“Feasibility and adverse effects of early enteral nutrition after stroke” 24th ESPEN
Congress Glasgow – Scotland 31 agosto 2002 ( A.M. Costantino, M.V.Mancino,A.
Aiolfi,L. Bianco, F. D’Andrea, D. Domeniconi, E. Nebiolo, A. Pezzana, F. Protta, L.
Rovera, M. Tinivella, A. Palmo)
“Il ricettario per i pazienti disfagici: progetto della rete delle U.O. di dietetica e
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settembre 2002 ( L. Rovera, M.R. Malvaso, P. D’Elia, M.V. Mancino, A. Pazzaglia,
S. Riso, C. Rossino, D. Vigna, O Schindler, A. Palmo)
“La sclerosi laterale amiotrofica: un approccio multidisciplinare. SLA e nutrizione”
pubblicato su Neurological Sciences supplemento volume 23 settembre 2002 ( R.
Galletti, M.V. Mancino)
“Stato in cromo e alluminio in pazienti sottoposti a nutrizione enterale domiciliare
(NED) esclusiva di lunga durata” Congresso SINPE Bari 21-23 novembre 2002 (
M. V. Mancino. M. Rivetti, M. Fadda, R. Galletti, E. Finocchiaro, G. Fanelli, A.
Palmo )
“Aspetti nutrizionali nel paziente con problemi di deglutizione” Atti del 14°
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Finocchiaro, M. Fadda, M. V. Mancino, M. Rivetti, S. Silli, A. Palmo)
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Enterale Anno 21 n. 4 2003 (M. Fadda, E. Finocchiaro, R. Galletti, M. V.
Mancino, M. Rivetti, A. Palmo)
“Analisi della sopravvivenza in pazienti affetti da malattie neurologiche croniche in
nutrizione enterale domiciliare (NED) “ pubblicato sulla rivista Italiana di Nutrizione
Parenterale ed Enterale Anno 21 n. 4 2003 (R. Galletti, E. Finocchiaro, M.
Fadda, M. V. Mancino, M. Rivetti, S. Silli, A. Palmo)
“Studio di gradibilità e ripetitibilità di un integratore orale specifico per pazienti con
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“La NED di lunga durata: Aspetti gestionali” pubblicato su ADI Magazine n. 4
dicembre 2004 ( D. Domeniconi, S. Brovero, A. Palmo, M.V. Mancino, M. Rivetti, F.
D’Andrea, C. Micunco, L. Rovera, M. Roma, A. Pezzana, M.R. Malvaso, M.L.
Amerio, G. Dragotto, R. Aiolfi, A. Agnelli)
“Long-term home enteral nutrition (HEN): management and complications”
pubblicato su Clinical Nutrition volume 23 agosto 2004 2003 (R. Galletti, M. V.
Mancino, E. Finocchiaro, M. Fadda, M. Rivetti, A. Palmo)
“Nutritional monitoring in patients after gastrectomy for gastric cancer” pubblicato
su Clinical Nutrition volume 23 agosto 2004 (R. Galletti, M. Fadda, , E. Finocchiaro,
M. V. Mancino, M. Rivetti, A. Palmo)
Micronutrients and contaminants in long term total enteral nutrition patients affect
by chronic dysphagia” pubblicato su Clinical Nutrition week volume 2 febbraio 2005
(P. Massarenti, C. Fenoglio, R. Galletti, M. Fadda, M. V. Mancino, M. Rivetti,P.
Baracco, D. Pauletto, A. Palmo)
“Micronutrients and contaminants in long term total enteral nutrition patients affect
by chronic dysphagia” pubblicato su Nutrition in Clinical Practice volume 20
febbraio 2005 (P. Massarenti, C. Fenoglio, R. Galletti, M. Fadda, M. V. Mancino,
M. Rivetti,P. Baracco, D. Pauletto, A. Palmo)
“Tasso di complicanze tra Gastrostomia Endoscopica Percutanea vs
Gastrostomia Radiologica Percutanea” Abstract book A.D.I. Vicenza 18-21 ottobre
2006 , ( E. Finocchiaro, R. Galletti, M. Fadda, M. Rivetti, M. V. Mancino, A. Palmo,
G. Saracco, D. Righi)
“Nutritional monitoring and survival in patients with amyotrophic lateral sclerosis”
Abstract book 28° Espen Congress Istanbul 19- 22 ottobre 2006 (R. Galletti, M. V.
Mancino, E Tiozzo, M. Fadda, M. Rivetti, E. Finocchiaro, A. Palmo)
“Complication rates between endoscopic and fluoroscopic percutaneous
gastrostomy” Abstract book 28° Espen Congress Istan bul 19-22 ottobre 2006 ( E.
Finocchiaro, R. Galletti, M. Fadda, M. Rivetti, M. V. Mancino, A. Palmo, G.
Saracco, D. Righi)
“Si torna a studiare per imparare a mangiare: risultati preliminari “ Atti 19°
Congresso Nazionale ANDID , Roma 28-31 marzo 2007 ( M.C. Scagliano, T.
Monge, M.V. Mancino, A. Palmo)
“Multicenter cross-sectional study on micronutrients, contaminants and oxidative
stress in patients on long-term enteral nutrition (HEN) 29 th Congress of Espen 811 settembre Praga ( R. Galletti, P. Massarenti, M. Fadda, A. Ferrante, M.V.
Mancino, M. Rivetti, P. Baracco, D. Pauletto, M. Amerio, F. D’Andrea, D.
Domenicani, A. Pezzana, L. Rovera, A. Palmo)
“Valutazione del Metabolismo di Base(REE) con Bracciale Metabolico
Multisensoriale in Pazienti affetti da Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA): dati
preliminari” Sinpe 15-17 novembre 2007 Treviso (M. Fadda, A. Chiaretto, E.
Finocchiaro, R. Galletti, M.V. Mancino, F. Merlo, S. Richeda, M. Rivetti, A. Palmo)
“Valutazione Nutrizionale in pazienti affetti da Morbo di Parkinson in trattamento
con infusione duodenale di L. DOPA “ Sinpe 8-10 giugno 2009 Caserta (R.
Galletti, D. Sabet, M. Fadda, , M.V. Mancino, M. Rivetti, C. Finocchiaro, M. Zibetti,
L. Lopiano, A. Palmo )
“La nutrizione artificiale nel paziente neurologico “ Nutritional Therapy &
Metabolism Vol. 29 No. S7 2011
“Nutritional assessment in patients with Parkinson’s disease treated with
duodenal infusion of L-dopa” Nutritional Therapy & Metabolism Vol. 29 No. 1 2011
“Nutritional assessment in patients with Parkinson’s disease patients by our
nutritional unit” Clinical Nutritional Supplements 8-11 2012
“Dysphagia in adult and elderly patients: presentation of a health care pathway”
29th World Congress of the IALP(Spadola Bisetti m., Muò R., Vernero I., Palmo A.,
Rovera L., Mancino M. Vittoria, Farina E., Raimondo S.
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Firma Mancino Maria Vittoria

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